白酒執(zhí)行標準27588是純糧酒嗎?
不是純糧食酒。國標27588全稱是“GB/T27588-2011”,是露酒的國家標準,在該標準中,規(guī)定的露酒要以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精作為酒基,但是可以加入各種可食用的藥物或者輔料,所以并不是純的糧食酒,是可以有添加物的。
不是。只規(guī)定以糧食酒為酒基,當然也就可以勾兌。GB/T27588-2011中有注明“總酯限于蒸餾酒為酒基(酒精度≥25%vol)的露酒”
gb-t27588是什么標準酒?
gbt27588是露酒的生產(chǎn)標準號。 露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。 露酒具有營養(yǎng)豐富、品種繁多、風(fēng)格各異的特點,露酒的范圍很廣,包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養(yǎng)酒等酒種。
白酒gb丁27588是勾兌的嗎?
白酒gbt27588不能完全確定是否勾兌酒,gbt27588是露酒,是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,加入可食用或藥食兩用(或符合相關(guān)規(guī)定)的輔料或食品添加劑,進行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。 如果露酒以糧食酒為酒基并添加植物藥材那還是糧食酒,如果露酒以勾兌酒或食用酒精為酒基無論添加什么藥材那都是勾兌酒。
gbt27588是什么標準酒?
執(zhí)行GT/B27588標準的酒水是:露酒(即調(diào)配酒)。是純濃度原漿酒與草本精華萃取液勾兌過后的產(chǎn)物,雖然不是純糧釀造的白酒但也是屬于保健酒的一種,是可以直接飲用的。
GB/T 27588是露酒的標準 露酒也就是酒業(yè)所稱的配制酒,露酒,主要是以酒基和原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成,這個標準規(guī)定了露酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存。因此GB/T 27588這個標準是不適用于也不能用于白酒的。
gbt27588是露酒的國家標準,露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
27588的酒是勾兌酒還是釀造酒?
不是勾兌酒,是露酒。執(zhí)行標準GB/T27588規(guī)定露酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒、食用酒精為酒基,加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑,進行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變其原酒基風(fēng)格的飲料酒。 露酒對酒基的要求不高,對材料的要求也不是很高,反正只要能吃的都能拿來泡或者加工。因此,市面上的露酒價格普遍較低。 真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和,飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。
白酒執(zhí)行標準gb/t27588什么酒?
GB/T 27588,是露酒的國家標準。露酒是以白酒為酒基,加入中藥材或其他可食用植物泡制而成,功效看加入藥材而定, 根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義,露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
gb-t27588什么酒?
1,勾兌酒,非純釀酒。 一、白酒的執(zhí)行標準:其主要是按香型分: 1,GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒;2.GB/T 26760-2011 醬香型白酒; 3.GB/T 10781.2-2006 清香型白酒;4.GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒;5.GB/T 20823-2007 特香型白酒; 6.GB/T 10781.3-2006 米香型白酒;7.GB/T 16289-2007 豉香型白酒; 8.GB/T 14867-2007 鳳香型白酒; 9.GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒;10.GB/T 20825-2007 老白干香型白酒;11.GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒;12.DB50/T 15-2008 小曲白酒;13.DB34/T 1315-2010 柔和型白酒;14.DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒;15.DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒;16.SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范;17.DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等。 二、中國白酒國家標準分類主要分為三類: 1.固態(tài)法白酒。用純糧食在窖池里發(fā)酵,呈固態(tài),故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。 2.液態(tài)法白酒。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發(fā)酵,呈液態(tài),故名。其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精,其他有機分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的,所以國家標準允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。 3.固液法白酒。30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%,即便加夠,兌水也僅呈現(xiàn)微微淺藍。
露酒 gbt27588是露酒。 露酒也算是白酒的一種,主要是指以白酒、黃酒或食用酒精為基酒,加入可食用藥材或藥食兩用的輔料或食品添加劑進行調(diào)配混合的飲料酒,也就是我們常常看到的泡酒,人參枸杞酒、楊梅酒等。針對這種泡酒,質(zhì)檢總局和標管委也發(fā)布了執(zhí)行標準,
27588純糧酒執(zhí)行標準代號?
純糧酒執(zhí)行標準GB/T27588_2011這是露酒國家標準。根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義,露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。 白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準。白酒執(zhí)行標準可以看出產(chǎn)品的香型、質(zhì)量狀況。通過標準可以看出白酒釀造工藝和勾兌工藝。 執(zhí)行標準主要有: GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、 GB/T 26760-2011 醬香型白酒、 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、 GB/T 16289-2007 豉香型白酒。