醬香型白酒一般存放幾年最好喝?

傳統(tǒng)工藝釀造白酒適宜長期儲存，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。一般酒的存放時間不少于三年，存放十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。今天就來聊一聊醬香型酒的存放。首先收藏白酒必須先了解收藏的要點。優(yōu)質的純糧酒是首選，優(yōu)質白酒收藏品質會變得越來越好。我們以最宜收藏的醬香酒為例，真正的醬酒是越放越有價值的。白酒越藏越香是因為酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，然而酯類物質就是白酒的香源。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三五年再出廠，甚至更長一點的時間。醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但醬香酒一般超過15年以上的老基酒都是作為重要調味酒使用，直接飲用著實不佳。真正的老酒泛酸泛澀，一般的人根本喝不慣甚至喝不下。幾毫升的20年酒就可以改變上千斤新酒的風味。

醬香型白酒最合適的儲存年份是八到十五年，超過這個年份的醬香酒基本都屬于用作基酒了。如果是優(yōu)質高度數的醬香型白酒，密封好，存放得當，存放幾年時間，根本不用擔心，酒不僅不會過期，口感反而比剛買回來的更好一些。所以，好的白酒都是要經過一段時間儲藏的。

一瓶好的醬香酒至少需要儲存五年以上，經過一定時間的儲藏后才能改善新酒的風味，才會突出酒的質感，而且醬香型酒是傳統(tǒng)工藝釀造的，整個生產流程復雜而且周期時間長一年以上，經過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這樣醬香酒的口感更加柔和豐滿。

醬香型白酒一般存放幾年好喝，醬香型白酒一般存放幾年最好喝?

白酒一般存放幾年好喝?

清1濃3醬5。（1）醬香型白酒茅臺酒比較特殊，出廠都至少有5年，而醬香酒生產工藝中有調酒這個過程，調酒師會用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒進行勾兌，當然這不是作飲用的酒，我們不多說，因為和個人口味有關，醬酒的存放時間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時間最寬的，10年以后都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是最佳。（2）濃香型白酒濃香型白酒存放時間一定比醬香短，一般而言是在出廠3年以后是最佳時間，3年以后的濃香型白酒會失去濃香，沒了正兒八經的濃烈。（3）清香型白酒清香型不宜太久，1年最佳。總結：清1濃3醬5

醬香酒最佳飲用年限?

醬香型白酒能儲存幾年?

而從口感方面來講,醬香酒最佳的保存時間應為5到10年之間,這樣酒中的辛辣刺激物質基本上都揮發(fā)殆盡了,酒中的呈香物質更加均衡,口感也更加柔和舒適、香醇可口。但如果保存時間達到15年以上,那么酒中的陳香味兒就會過于濃厚,對口感有一定的影響,如果保存醬香酒單純?yōu)榱撕壤暇?保存5到10年就足夠久了。

醬酒口感苦放多久好?

其實不單單是醬酒,很多其他香型白酒、葡萄酒、國際烈酒出廠后放個幾年,也會更香更好喝。醬酒的最佳存放年限貯存過的白酒口感肯定要比新酒的好,并且更健康。但必須是要傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵的優(yōu)質純糧酒,才適合長時間的儲藏,而且至少在50度以上才有意義。品質低劣的白酒儲存的時間再長,品質也不會變好,而且口感會變得更差。度數過低的酒,貯藏時間長了變得寡淡無味,更是沒有意義。另外,酒在長時間的儲存過程中,對環(huán)境的要求很高,如果出現揮發(fā)或者跑酒的情況,那么再好的酒也不適合喝了。

醬香型白酒存幾年口感最好?

5到10年之間。從口感方面來講,醬香酒最佳的保存時間應為5到10年之間,這樣酒中的辛辣刺激物質基本上都揮發(fā)殆盡了,酒中的呈香物質更加均衡,口感也更加柔和舒適、香醇可口。但如果保存時間達到15年以上,那么酒中的陳香味兒就會過于濃厚,對口感有一定的影響,如果保存醬香酒單純?yōu)榱撕壤暇?保存5到10年就足夠久了。醬香型白酒是高溫大曲酒,它的釀造工藝具有三高三長的特點,即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒、制曲時間長、釀造時間長、儲存時間長。標準醬香酒酒精度為53度,它含有豐富、穩(wěn)定的呈香物質,因此正宗的醬香酒非常適合長時間存放,而且存放的時間越長口感越好。

醬香白酒放幾年口感最好?

5年以上。醬香型白酒工藝很是復雜特殊，而且口感和風味跟后期的儲藏有很大的關系。因剛釀造出來酒口感有些辛辣，風味也不協(xié)調，因此需要經過時間儲藏后才能改善新酒的風味，至少要5年，這樣才能讓醬香酒的口感變得更加柔和豐滿。除此，在這釀造過程中，調酒師會用年份很老的酒(一般15年以上)和新酒進行勾兌，使醬香型白酒的酒體變得更加和諧醇厚。

醬香酒的儲存時間在5-10年間口感比較好，這個時候那些影響口感的刺激辛辣物質通通不見，口感柔和又濃郁，一切都是剛剛好，超出這個時間就不適合飲用了，因為這個時候口感過于濃郁，大多數人都接受不了。不過，儲存過程中也要注意環(huán)境的把控，密封好后放置陰涼濕度在百分之七十左右、溫度在0-20度左右的室內即可。

醬香型白酒放幾年好喝?