紅酒是濃的好還是稀的好?

您指的應該是紅酒的粘稠度吧，一般老酒掛杯度比較好，相對粘稠就是你說的濃，新酒一般生命力比較強勁，鮮活。 不能說哪一種比較好，每個人的口感都是不一樣的，關鍵還是在于個人的喜好，我認為自己喜歡的口感就是好的。

您指的應該是紅酒的粘稠度吧，一般老酒掛杯度比較好，相對粘稠就是你說的濃，新酒一般生命力比較強勁，鮮活。不能說哪一種比較好，每個人的口感都是不一樣的，關鍵還是在于個人的喜好，我認為自己喜歡的口感就是好的。

紅酒濃稠是怎么回事?

變稠的原因是葡萄酒內部的營養(yǎng)物質讓細菌滋生而成的。所以酒質已腐敗。不能喝了，正常老化的葡萄酒的酒液會變淡，只會產生固體的沉淀，這樣的葡萄酒只是老化，而不會腐敗變質，對人體無害。 酒的粘稠度高就容易產生掛杯，就如同糖水一樣黏再杯壁上。 酒液的粘稠度是由紅酒中的酒精、糖分、甘油等成分含量決定的，所以有人判斷掛杯程度越高，紅酒含有的物質豐富，但這種判斷方式是不對的，有一定的局限性

酒味道濃可能有幾種因素。 1、釀制葡萄的因素，有的葡萄單寧含量高，有的單寧含量低，單寧含量高的你喝起來就有濃烈的感覺。 2、產地的因素，北冷南熱，越靠近南部陽光越充足，葡萄的糖分越高，釀制出來的酒酒精含量就越高，相反，越北邊氣候越冷，葡萄糖分含量低，酒體相對就比較淡。 3、淡的酒可能是假酒，中國或者公海上勾兌的，中國造假商人很厲害的，你應該也很清楚。

紅酒清的好還是稠的好?

不能通過清稠簡單判斷好不好。 通常情況下，紅酒越清，越趨向透明，酒的質量越不好。但是，反向并不成立，并不是說紅酒越稠，質量越好。根據(jù)紅酒的清稠，我們可以判別一瓶年代久遠的酒是否還能飲用。 好的紅酒口感應該是平衡的，即酒精度、單寧、香氣、復雜度、酸度和成熟度等方面的平衡。

葡萄酒冷藏口感好還是常溫口感好?

冷藏口感更好。紅酒酒體厚重，不能超過18-22度，溫度太高的話，果味會消失，酒精也容易揮發(fā); 白葡萄酒適合的飲用溫度是10-12度，冰鎮(zhèn)以后可以抑制酸味; 起泡葡萄酒的適飲溫度是6-10度。

冷藏口感好，葡萄酒一般適宜飲用的溫度在8-13攝氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應在更低的溫度下飲用。如果白葡萄酒溫度過高，則會失掉新鮮爽口感。但是如果溫度過低，比如低到6-7攝氏度，則白葡萄酒的香味會被閉鎖住，而無法充分發(fā)散出來。 讓葡萄酒在最合適的溫度中飲用最快的方法是加冰水，如冰桶內放了冰塊后加水，20分鐘內能降低10℃，而家用的普通冰箱要將21℃的酒放在冷凍室內要45分鐘才能降10℃，放在冷藏室則要兩個小時。

都不好，冷藏會影響紅酒的風味難以成熟，常溫過熱會加劇葡萄酒的氧化，破壞葡萄酒的口感和質量。存儲紅酒的還需注意避開光照。最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化。

冷藏口感好。 將葡萄酒放進加了冰塊和水的木桶里，再加點鹽，十分鐘左右就可以得到冰鎮(zhèn)效果，并不會影響風味。 如果環(huán)境溫度過高，導致紅酒過熱，會讓人感覺液體濃稠，且燥熱。所以冰鎮(zhèn)使紅酒溫度降低，可得到極佳的口感和風味。但是冰鎮(zhèn)溫度也不能過低，溫度過低紅酒會結冰晶，大大降低口感。干紅最佳飲酒溫度是18攝氏度上下。

常溫的口感好。紅酒的最佳飲用溫度在10～14℃之間，因此在春秋冬季，紅酒并不需要冰鎮(zhèn)就能夠喝了，冰鎮(zhèn)之后反而會影響風味；而在夏季，室溫比較高，則可以將紅酒稍微冰一下再喝，避免高溫影響紅酒的口感。

冷藏好喝。 一般紅酒最佳適宜的飲用溫度是12-18℃，對于越淡雅的紅酒，適飲溫度也越低，如果飲用溫度過高，會導致紅酒中的芳香物質快速氧化、揮發(fā)，失去新鮮度，喝起來酒精感明顯，因此一般建議將紅酒冰鎮(zhèn)一下再喝會更好！

哪些甜紅葡萄酒最好喝?

紅酒粘稠還是稀的好?

紅酒肯定是粘稠的好啊，紅酒他是不葡萄酒是葡萄釀造的。如果太稀了，就等于是葡萄汁把它稀釋了。如果是粘稠的紅酒，他都是非常高質量的，比如英國，法國的出名品牌酒。然后不好喝的葡萄酒他都是經(jīng)過稀釋的，只是有葡萄酒味。濃縮的葡萄酒肯定會更好吃

一般老酒掛杯度比較好，相對粘稠就濃，新酒一般生命力比較強勁，鮮活。不能說哪一種比較好，每個人的口感都是不一樣的，關鍵還是在于個人的喜好，自己喜歡的口感就是好的。

為什么葡萄酒不粘稠?

葡萄酒是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。 葡萄酒的含糖量都很低，是種健康的飲品，只有發(fā)酵的徹底，酒液才會清澈透明，如果酒液濃稠，那就是沒有充分發(fā)酵，這就是葡萄酒不黏稠的原因了！

葡萄酒的黏度是指葡萄酒中糖和甘油的含量高低，因為在葡萄酒中除了有酒精和水外，還含有很多微量物質。糖和甘油的含量高，葡萄酒的粘度就高；反之，含量低，粘度也會低。

自己做的葡萄酒太稠怎么辦?

1. 過濾：葡萄酒釀造完成后，可以通過過濾的方式去除部分果膠物質和雜質。過濾方法有多種，如使用濾紙、濾網(wǎng)或專業(yè)葡萄酒過濾器。過濾后，葡萄酒的口感會變得更加清澈。 2. 離心：將葡萄酒放入離心機或攪拌器中，高速旋轉一段時間，有助于分離葡萄酒中的沉淀物和雜質。這樣可以使葡萄酒變得更加清澈，降低黏稠度。 3. 冷卻：將葡萄酒降溫至 4℃ 左右，冷卻后的葡萄酒會變得較為清澈，減少黏稠感。 4. 添加過濾劑：在葡萄酒中添加一些過濾劑，如膨潤土、活性炭等，可以幫助去除雜質和降低黏稠度。添加過濾劑時，需按照說明書進行操作，注意用量和過濾時間。 5. 二次發(fā)酵：葡萄酒釀造完成后，可以進行二次發(fā)酵，以消耗剩余的糖分。二次發(fā)酵過程中，葡萄酒中的糖分轉化為二氧化碳，從而降低葡萄酒的甜度，使其更加清爽。 6. 調整釀造工藝：在葡萄酒釀造過程中，控制糖分和果膠物質的攝入量，如選擇較低糖分的葡萄品種、合理控制發(fā)酵溫度等，可以從根本上解決葡萄酒黏稠的問題。 需要注意的是，在調整葡萄酒黏稠度時，應確保遵循正確的操作方法，以免對葡萄酒的口感和品質造成負面影響。同時，解決葡萄酒黏稠問題時，最好尋求專業(yè)人士的指導。