白酒倉儲(chǔ)最新標(biāo)準(zhǔn)?
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，白酒應(yīng)該儲(chǔ)存在陰涼、通風(fēng)、干燥、無異味、不受陽光直射的地方。儲(chǔ)存溫度在5-25攝氏度之間，相對(duì)濕度應(yīng)該控制在50-80%之間。儲(chǔ)存白酒的場(chǎng)所應(yīng)該定期清理消毒，對(duì)溫度、濕度、光照等環(huán)境條件進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整，確保儲(chǔ)存環(huán)境符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)于這個(gè)問題，目前，國(guó)內(nèi)最新的白酒倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T 31702-2015 酒類倉儲(chǔ)與運(yùn)輸規(guī)范》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒倉庫的建設(shè)、貨架、儲(chǔ)存條件、環(huán)境控制、貨物包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?，旨在保障酒類產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)也涵蓋了其他酒類產(chǎn)品的倉儲(chǔ)和運(yùn)輸規(guī)范。
最新標(biāo)準(zhǔn)是要配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置易燃易爆氣體監(jiān)測(cè)裝置。白酒倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)主要是指對(duì)白酒終端倉庫的設(shè)計(jì)、建設(shè)、驗(yàn)收等方面的標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)主要涉及到倉庫的環(huán)境、設(shè)備、衛(wèi)生、安全等多個(gè)方面。
⑴存放區(qū)域保持通風(fēng)，溫度﹤30℃，遠(yuǎn)離火種、熱源，嚴(yán)禁明火。 ⑵區(qū)域內(nèi)配備二氧化碳滅火器。 ⑶區(qū)域內(nèi)的電氣配置必須是防爆型，包括照明插座及通風(fēng)設(shè)施等。 ⑷應(yīng)與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開存放，切忌混儲(chǔ)。 ⑸儲(chǔ)存區(qū)域要有防靜電設(shè)施。
白酒倉儲(chǔ)的最新標(biāo)準(zhǔn)是GB/T34377-2017。 原因：這是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)針對(duì)白酒的倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂后發(fā)布的最新標(biāo)準(zhǔn)。 在此之前，最新的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T34377-2017的前一版本，也就是GB/T34377-2002。 GB/T34377-2017標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)白酒的儲(chǔ)存環(huán)境、儲(chǔ)存方式、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面作出了明確規(guī)定，旨在提高白酒的儲(chǔ)存質(zhì)量和保障消費(fèi)者的健康。 同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)也對(duì)白酒倉儲(chǔ)管理人員的資質(zhì)要求進(jìn)行了明確規(guī)定，以保障白酒儲(chǔ)存的安全可靠。
白酒倉儲(chǔ)有最新標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容如下 1、倉庫的設(shè)計(jì)和建設(shè)上應(yīng)該要符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。 2、倉庫里的環(huán)境需要陰涼，同時(shí)得按照標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，同時(shí)安排消防安全標(biāo)志，并定時(shí)定期的進(jìn)行檢驗(yàn)、維修，確保倉庫完好有效。 3、倉庫中不允許放其他不相關(guān)的物品，尤其是易燃易爆或者是對(duì)物品引起污染或毒害的東西。 4、電器開關(guān)箱應(yīng)該要在倉庫外設(shè)置，對(duì)倉庫內(nèi)設(shè)施、設(shè)備需要維修的話得到庫外進(jìn)行。 5、白酒是易燃易爆品，所以倉庫里不能放其他易燃易爆物，要配齊干粉式滅火器，做好隔熱通風(fēng)處理，對(duì)管理倉庫的人員進(jìn)行定期的安全教育，提高安全教育知識(shí)。
該標(biāo)準(zhǔn)于2021年3月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒倉儲(chǔ)的基本要求、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境條件、管理要求等方面的內(nèi)容，旨在提高白酒倉儲(chǔ)的質(zhì)量和安全性，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。 該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有類型的白酒倉儲(chǔ)，包括生產(chǎn)企業(yè)、倉儲(chǔ)企業(yè)、銷售企業(yè)等。
白酒的儲(chǔ)存溫度多少合適?
首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。 不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。 其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。
白酒存放的溫度一般是低溫，一般在20度到0度之間，而且相對(duì)濕度在70%左右，如果白酒有做好密封措施，可以保存的時(shí)間是很長(zhǎng)的，而且保存時(shí)間越長(zhǎng)的白酒，酒香就越純，而且避免暴曬以及加熱等。白酒剛生產(chǎn)出來的味道沒有保存時(shí)間長(zhǎng)的好喝，而且每一種白酒的味道都是不同的。
白酒儲(chǔ)存濕度?
濕 度（70%左右） 白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對(duì)環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境，不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇，如果是瓶裝酒則會(huì)使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀，嚴(yán)重影響酒的品相。當(dāng)然也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
低于多少度的酒是不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存?
因?yàn)榘拙圃趦?chǔ)存的過程中可以逐漸使酒中的雜醇氧化生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發(fā)，同時(shí)酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以越陳越香，但低度酒中的葡萄酒等，由于含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類微生物，容易生長(zhǎng)繁殖，酒也就容易變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。
低度白酒一般是指四十度以下的白酒，我們最常見的低度白酒是38度的，一般來說白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味就越香醇，口感就越好，但是其實(shí)白酒存放的時(shí)間長(zhǎng)短跟它的酒精含量是有一定關(guān)系的。 酒精含量低的白酒，不易存放時(shí)間過長(zhǎng)，存放時(shí)間越長(zhǎng)，白酒的度數(shù)就下降越厲害，當(dāng)酒精低到一定程度不能對(duì)細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用時(shí)，白酒也會(huì)變質(zhì)。低度白酒即使密封良好，貯存9個(gè)月后會(huì)出不同程度的不愉快味道，隨著貯存時(shí)間的增加，這種味道會(huì)加重，酒味也隨之變淡。
儲(chǔ)存白酒濕度在30%可以嗎?
是不可以的。 白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 一般是60-70%，不過長(zhǎng)期就70-75%好了。
酒的儲(chǔ)存溫度和時(shí)間?
白酒時(shí)間越長(zhǎng)越好 白酒存放的溫度一般是低溫,在20度到0度之間,而且相對(duì)濕度在70%左右,如果白酒有做好密封措施,可以保存的時(shí)間是很長(zhǎng)的,而且保存時(shí)間越長(zhǎng)的白酒,酒香就越純,而且避免暴曬以及加熱等。 白酒是酒中的一種，白酒喝起來口感香醇，很多人都喜歡喝白酒，在聚會(huì)聚餐的時(shí)候都會(huì)喝到白酒，白酒的品牌也很多，有茅臺(tái)，五糧春，古井，紅星二鍋頭等等，白酒好喝，儲(chǔ)存也很講究，一般在10-20度的溫度儲(chǔ)存，可以最處的儲(chǔ)存白酒，而且可以很好的保留白酒的品質(zhì)。
1.白酒儲(chǔ)存溫度在0度至20度之間。一般來說，相對(duì)濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。 2.貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn)，就是要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏
