濃香型和醬香型哪個更上頭?
濃香型和醬香型白酒相比之下,濃香型比醬香型容易上頭。 醬香型由于內(nèi)含有利于人體健康的物質(zhì),可以軟化血管,護(hù)肝,但是一般人受不了醬香的氣味。而濃香刺激性相對沒有那么強(qiáng),讓人比較容易接受,并且同樣適量飲用也會有養(yǎng)生的效果。 老陳覺得這個沒有哪種更香、更好喝,只是覺得每個人的喜好不一樣,就會有所偏愛了。其實(shí)我們不必爭論到底哪個更好喝,沒有必要要求別人也必須喜歡我們所鐘愛的酒,生活也是這樣的道理:適合自己的就是最好的,但是老陳個人的看法反法還是覺得醬香酒比濃香酒好處多多,個人比較喜歡醬香酒, 一旦品嘗過醬香酒了,都會對其他香型好感大減。 醬香型白酒與濃香型白酒的區(qū)別 一、口感不同 醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 二、釀造工藝不同 醬香型白酒釀造工藝: 一般來說優(yōu)質(zhì)的醬酒要秉承三高三長工藝,經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲發(fā)酵,七次取酒,一年一個生產(chǎn)周期等工藝。為什么會五年才出廠呢?釀造之后再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,才能出廠,所以生產(chǎn)過程近五年之久。 濃香型白酒釀造工藝: 濃香型白酒的釀造工藝也是非常復(fù)雜的,一般來說一款優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒從釀造上來講要經(jīng)歷:原料處理、出窖、配料攪拌、蒸酒蒸糧、打量水、攤涼、撒曲,然后入窖、封窖發(fā)酵等流程,這個過程也是非常繁瑣并且嚴(yán)密的。
濃香酒容易上頭。 醬香型白酒好聞,比較香。濃香型是比較刺鼻。因為濃香都是酒精勾兌的,醬香是純糧的。 濃香的喝了以后會容易上頭,喝不了多少就會想吐,第二天頭疼。醬香的喝了以后會回味悠長,不會上頭,第二天頭也不會疼。 醬香的比濃香的貴,看個人喜好了。
陶香型白酒和醬香型濃香型區(qū)別?
濃香型白酒,鼻祖為瀘州老窖,典型代表五糧液、劍南春、洋河、古井等,是目前市場滲透率最高的香型。瓶簽上會標(biāo)注,打開蓋后,酒香明顯。 醬香型白酒,典型代表,茅臺和郎酒,產(chǎn)區(qū)圍繞貴州和赤水河。主要是高端消費(fèi),打開后,空氣中有類似于醬油的味道。 陶香型白酒,代表為仰韶酒,近幾年新派生的香型。
馥郁香型白酒與醬香型白酒有何區(qū)別?
馥郁香型白酒和醬香型白酒都是中國白酒的一種,但它們在釀造工藝、風(fēng)味口感等方面存在一些區(qū)別: 1. 釀造工藝:馥郁香型白酒的釀造工藝較為復(fù)雜,需要經(jīng)過多次發(fā)酵、蒸餾、陳釀等環(huán)節(jié),釀造周期較長。而醬香型白酒的釀造工藝相對簡單,主要采用高粱、小麥等為原料,經(jīng)過多次發(fā)酵、蒸餾、陳釀等環(huán)節(jié),釀造周期相對較短。 2. 風(fēng)味口感:馥郁香型白酒的風(fēng)味較為濃郁、復(fù)雜,具有濃郁的花香、果香、陳香等多種香氣,口感醇厚、細(xì)膩、柔和,回味悠長。而醬香型白酒的風(fēng)味較為單一,主要以醬香為主,口感醇厚、濃郁、綿柔,回味悠長。 3. 產(chǎn)地不同:馥郁香型白酒主要產(chǎn)于湖南省,而醬香型白酒則主要產(chǎn)于貴州省。 總的來說,馥郁香型白酒和醬香型白酒在釀造工藝、風(fēng)味口感等方面存在一些區(qū)別,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求選擇適合自己的白酒產(chǎn)品。
濃香型和醬香型的哪個比較辣?
白酒醬香型與濃香型的區(qū)別不在于辣度。 辣度更多與白酒度數(shù)有關(guān),一般高度酒感覺稍辣是正常的,低一點(diǎn)酒度感覺順口些。 濃香型白酒,入口香甜,聞香清新且芳香,入喉不辣不澀,入腹溫柔不燥,但酒香并不持久,很容易消散 醬香型白酒,入口香辣,聞香厚重但是醇和,有一股‘醬’的香味,而且夾雜一點(diǎn)點(diǎn)酸味,留香持久,入喉回味悠長.
濃香型白酒和醬香型白酒相比,從入口的感覺還是醬香型比較辣一些。以茅臺酒和五糧液相比,茅臺就比五糧液辣一些。