光瓶白酒怎么保存?

酒這種東西大多數(shù)都是保存的時(shí)間越久味道月醇厚、價(jià)值更加高，但是瓶裝的白酒如何保存更長的時(shí)間是一個(gè)問題。在以前古人保存白酒就是將其密封之后埋于地下，這種方法保存白酒有點(diǎn)看運(yùn)氣，想要白酒保存時(shí)間長可以將其用各種各樣的袋子密封，根據(jù)需要保存時(shí)間的長久選擇不同的口袋材質(zhì)。 1、密實(shí)袋。 先將酒放入袋內(nèi)使用抽真空儀器抽真空，再壓緊封口即可?？旖莘奖?，整瓶酒放在袋內(nèi)不僅密封性好，對收藏的酒品相絲毫沒有影響，而且拉開封口即可，還可以反復(fù)使用。但這種方法普及并不高，但確實(shí)是非常實(shí)用的保存酒的好方法。 2、鋁箔袋。 這種方法就比較少人用了。其原因有兩點(diǎn)，第一這個(gè)鋁箔袋的價(jià)格會(huì)貴一些；第二鋁箔袋不透明保存并不美觀，都看不到酒什么樣。因此認(rèn)可度不大了。不過它具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。這個(gè)方法相對來說用于封存待喝的酒，用于展示品保存并不合適。 3、熱縮膜。 熱縮膜比較常見，也比較好買到，用這個(gè)方法的人也不較多，它可操作性強(qiáng)，柔韌性好，抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng),不易破損、不怕潮、收縮率大。保存封口前將熱縮膜裁剪成適當(dāng)尺寸，套在藏品上，再用熱吹風(fēng)進(jìn)行收縮即可。這種方法簡便但是時(shí)間長了老化、干裂，需要重新操作。對于需要長期保存的也不太合適，經(jīng)常要換熱縮膜。 4、封口膜。 封口膜也叫纏繞膜，是一種自動(dòng)封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品熱塑性塑料,高性能防水材料。使用方法是在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可，自動(dòng)封口。優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)是封口膜是無色的，對外觀影響很小。缺點(diǎn)是由于材質(zhì)較軟，至少3年要更換一次。

首先藏酒的環(huán)境要滿足兩點(diǎn)：避光、恒溫。白酒的理想儲(chǔ)存溫度一般在20度左右。避免陽光直射和非常潮濕的地方。 其次注意密封。不管是玻璃瓶，還是陶瓷瓶，瓶口的密封很重要。如果是沒有外包裝的光瓶酒，或者是開了箱的酒，可以多纏幾層保鮮膜，有條件的話呢，可以用真空密封袋進(jìn)行密封。

整箱白酒的儲(chǔ)存方法?

一、白酒密封 白酒密封先用一塊或者一張韌性較好的紙，例如：牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長期儲(chǔ)藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。 一種發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發(fā)泡塑料可以是PE，發(fā)泡率最好為4－5倍。其實(shí)用新型具有密封性能好，節(jié)約大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動(dòng)強(qiáng)度、提高包裝美觀和身價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用本實(shí)用新型儲(chǔ)存的白酒、黃酒，酒質(zhì)完好，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到理化和衛(wèi)生指標(biāo)，并實(shí)現(xiàn)了釀酒包裝標(biāo)準(zhǔn)化。 二、白酒冬天如何保存 第一、白酒自身的結(jié)冰點(diǎn)是極低的，低溫條件下不容易結(jié)冰，冬季白酒窖藏在陶瓷酒壇的朋友不用擔(dān)心白酒凍冰了。 第二、貯存白酒的溫度不宜過高（不宜放進(jìn)帶暖氣的房間），溫度過高白酒易揮發(fā)，嚴(yán)重影響白酒的口感?？蓪拙品旁诟蓛簟⒏稍?，通風(fēng)的地方即可。 第三、白酒存放溫度適宜條件下（溫度不低于0℃，不超過30℃），不宜經(jīng)常搬動(dòng)，盡量放在穩(wěn)定、固定的地方。 第四、白酒裝入酒壇可以選擇在晚上進(jìn)行，利于新、老白酒分子間融合，當(dāng)酒壇中剩余70%左右即可加入新酒。 第五、冬季宜多存儲(chǔ)白酒，時(shí)間越長酒質(zhì)越好，也更利于來年銷售。

我大概有200斤白酒需要存放，想放10年，這些酒想分幾種容量的容器裝下，如何可以達(dá)到10年不變質(zhì)，少味?

以純糧為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒更適宜于長期儲(chǔ)存。醬香型白酒比其他眾多香型的白酒更適宜長期儲(chǔ)存。 一般的醬香酒存放時(shí)間都不少于3年，存放10年以上的醬香酒才是真正的好酒。如果要了解怎么存放才不會(huì)使酒變質(zhì)，就先要了醬香酒酒的收藏要點(diǎn)。首先，要選用優(yōu)質(zhì)的醬香酒，市面上的打著純糧釀造的口號，價(jià)位在幾十元左右的醬香酒就沒有收藏的價(jià)值了。只有真正純糧釀造的優(yōu)質(zhì)的醬香酒才具有收藏價(jià)值，才會(huì)隨著時(shí)間的增加，品質(zhì)變得越來越好。醬香酒越藏越香是因?yàn)獒u香酒中的酯類和有機(jī)酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了多種酯類物質(zhì)。而酯類物質(zhì)恰恰就是醬香酒散發(fā)濃郁香味的源頭。但是由于酒中的酯類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要很長的時(shí)間。所以醬香酒一般都需要儲(chǔ)存三五年才會(huì)出廠，有些醬香酒儲(chǔ)存的時(shí)間可能會(huì)更長。金沙小將酒采用正宗大曲醬香工藝，1年的生產(chǎn)周期，然后在酒廠專業(yè)的存儲(chǔ)環(huán)境下儲(chǔ)存5年方可出廠。具有微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適的特點(diǎn)。醬香酒白酒存放時(shí)間越久老熟程度越高，醬香味越優(yōu)雅。但是超過15年以上的老基酒都是作為重要的調(diào)味就來使用的，因?yàn)橹苯语嬘玫目诟兄鴮?shí)不佳。 那么如果想要將醬香酒存放個(gè)5-10年，我們應(yīng)該要注意寫什么呢？一、要存放在干燥、清潔、避強(qiáng)光和通風(fēng)較好的環(huán)境里。 二、存放場所的相對濕度要在70%左右，如果濕度較高容易造成瓶蓋霉?fàn)€。三、要遠(yuǎn)離高溫場所，白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃。四、放置醬香酒的容器的封口一定要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。一瓶好的醬香酒得之不易，一定要好好儲(chǔ)存，千萬不能因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)造成好酒的浪費(fèi)。