一斤白酒的釀造成本是多少,須要多少大米或小麥?

有原糧出酒率和淀粉出酒率兩種計算方法，常用的是原糧出酒率。出酒率考核指標一般定為45%，發(fā)酵完全是可達到47-48%，酒度以65度計算。一斤65度白酒需要2.2斤糧食。高粱。玉米、大米出酒率因淀粉率差別略有不同。

要算成本的話有點復雜，要考慮很多方面，人工，原料，發(fā)酵時間，出酒率等等。 不好算，一般來說濃香型的白酒就在10元左右，醬香型的要多點。

釀酒成本與利潤分析?

食成本一天所需的稻谷，按1200斤計算，稻谷計1.28元/斤，1200×1.28=1536元，人工成本，比如今天蒸糧，兩個月后蒸酒，實際上把1200斤稻谷釀成酒需要兩天時間，一天的人工成本按600元計算，兩天就是1200元，水電和木材。 浸泡糧食要用水，蒸煮糧食要用水，蒸餾出酒要用冷水做冷卻；排風扇、鼓風機等都要用電，然后要燒木材，以上費用計200元，酒曲的成本。 按照50斤糧食一斤曲來計算，酒曲算15元一斤，1200斤糧食要用酒曲24斤，24×15=360元，利潤為:550×10+60（酒糟）－3316=2244元，每斤酒賺4元，也就是40%左右的利潤率吧。

釀酒的主要成本為糧食。十斤糧食可以出二斤酒。如果是稻谷一斤一元，十斤十元。酒的成本五元錢一斤。賣十元一斤，即利潤為五元錢。

500一瓶的酒成本大概多少?

出廠的成本最差的酒都在50元到100元之間，成百上千的酒在茅臺多的是。勾兌的目的是從整體上調(diào)整白酒的口感和風格，以及修正白酒中的不健康因子和不利因素。 工藝再繁雜，也逃不過最終出酒的成品與食用酒精和各種香精化學成分沒有區(qū)別的事實，反而純糧酒甲醇含量是高于食用酒精的；