濃香型白酒一斤酒用多少糧食?

大約用兩斤糧食。 普通酒，一斤500克37度的白酒需要一斤3兩左右的糧食；而一斤500克65度的白酒則需要兩斤2兩左右的糧食。 好酒出酒率在30%左右，也就是一斤糧食出3兩65度白酒，相當(dāng)于約5兩37度白酒。 需要兩斤左右的糧食，才能出一斤500克37度的好白酒。

1斤水稻釀幾糧酒?

白酒，以糧食為主要原料釀造，也許你已經(jīng)在默默計(jì)算了，一斤糧食能釀出多少白酒，一斤純糧白酒的成本到底有多少？“三斤糧食一斤酒”的說(shuō)法靠譜嗎？ 小時(shí)候聽(tīng)大人說(shuō)起過(guò)“三斤糧食一斤酒”，這個(gè)說(shuō)法靠譜嗎？其實(shí)關(guān)于這個(gè)問(wèn)題涉及到了“出酒率”，而出酒率的高低和原料粉碎程度、淀粉含量、釀酒工藝、技術(shù)程度及酒精度等因素息息相關(guān)的。 也就是說(shuō)不同的糧食作為原料，釀制出來(lái)的酒多少也是有區(qū)別的。而在老家一般都是用高粱、稻谷來(lái)釀酒，一般1斤高粱能釀出三兩高品質(zhì)的白酒。因此從這也看得出來(lái)，三斤糧食一斤酒的說(shuō)法是有點(diǎn)接近實(shí)際的。 不過(guò)這個(gè)也要分情況，不同的原材料，釀制手藝不同，還有酒品質(zhì)不同，所以出酒率也不同了。何況白酒又可以細(xì)分為醬香型、濃香型、清香型等類型，而不同類型的白酒對(duì)酒精度要求也就不一樣了。像一斤醬香型白酒至少需要5斤糧食哦！ 各種糧食的出酒率不同，各種香型白酒對(duì)酒精度的要求也不同，所以，“三斤糧食一斤酒”的說(shuō)法適用于大多數(shù)純糧酒，但一斤醬香酒需要的糧食更多，釀造時(shí)間成本更長(zhǎng)，這也正是醬香酒大多昂貴的理由。

多少斤糧食出一斤白酒?

感謝題主邀請(qǐng)！ 不同的香型，不同的工藝流程，不同的原材料，不同的酒精度，分別不同。 以53度為標(biāo)準(zhǔn)： 醬香型要7~10斤糧食可以得到一斤酒（含酒曲用糧，下同) 濃香型要2.5~3斤 清香型要2~2.5斤 米香型要1.3~2斤

普通酒，一斤500克37度的白酒需要一斤3兩左右的糧食；而一斤500克65度的白酒則需要兩斤2兩左右的糧食。 好酒出酒率在30%左右，也就是一斤糧食出3兩65度白酒，相當(dāng)于約5兩37度白酒；則前者需要兩斤左右的糧食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的糧食能出一斤500克65度的好白酒。

一斤白酒含多少酒精?

如果只是酒精含量的話，舉例：最正宗的56度的紅星二鍋頭和燕京的 酒精度數(shù) 看白酒和啤酒的酒精度了。 酒的度數(shù)：酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒。如100proof的酒則是含酒精50%。 啤酒的度數(shù) 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

一斤53度白酒，含酒精量一斤的53%即為0.53X500克=265克，265克÷0.38=697克約等于1.4斤，也就是說(shuō)，一斤50度白酒相當(dāng)于1.4斤，38度的白酒，這個(gè)算的是里邊的酒精含量，一般之間換算都是按酒精含量來(lái)之間換算的，嗯，算酒量的話，一個(gè)人能喝一斤半38度的白酒。不一定能喝一斤53度的的白酒，

不同度數(shù)的白酒，它所含的酒精百分比也是不同的，具體的換算關(guān)系就是例如20度的白酒，含有酒精量就是20%。那么一斤就是500克的白酒，就是用500克乘以20%，得出的酒精含量為100克。因此，如果要知道白酒里面所含酒精量的克數(shù)應(yīng)該要根據(jù)白酒的度數(shù)進(jìn)行換算。

1.我們以500ml，52度的濃香型白酒為例： （1）500×52%=260ml的酒精，也就是說(shuō)500ml的白酒中，大約含有260ml的酒精（溫馨提示：這是體積哦，不是酒精的質(zhì)量）； （2）接下來(lái)我們溫習(xí)一下如何求質(zhì)量。 質(zhì)量=密度x體積；我們現(xiàn)在知道了500ml白酒中酒精的體積為260ml，那么酒精的密度是多少呢？我查了一下，乙醇液體密度是0.789g/cm3(20℃)，為了方便計(jì)算啊，我們把乙醇的密度約等于0.8g/cm3(20℃)；1毫升等于1立方厘米，所以這就好算了。（數(shù)學(xué)對(duì)我來(lái)講費(fèi)死勁，咱是體育老師教的，沒(méi)辦法，唉?。?/p>

一斤高粱出多少酒?

0.3～0.5斤。 出酒率和白酒香型有關(guān)系： 在同樣的高粱作為釀酒原料的前提下，清香型白酒的一斤出酒率能夠達(dá)到0.5斤左右；濃香型白酒一斤的出酒率在0.4斤；醬香型白酒的一斤出酒率在0.3斤左右，這就是為什么醬香型白酒要比其它香型白酒貴的原因。

在農(nóng)村長(zhǎng)大的會(huì)發(fā)現(xiàn)，以前喝的都是自家或附近自釀的糧食酒，但現(xiàn)在很少有自釀酒了，但為了健康，糧釀酒肯定要比酒精酒更好的，那一斤高粱能釀多少酒呢？有句老話叫“三斤糧食一斤酒”，大部分糧食的出酒率在30%左右。 一斤高粱能釀3兩酒 自釀酒除了稻谷酒以外，就是高粱酒最受歡迎了，而且高粱也是國(guó)內(nèi)大面積種植的糧食，所以高粱酒在農(nóng)村也是比較常見(jiàn)的，那一斤高粱能釀多少酒呢？不同環(huán)境和工藝，釀造出來(lái)的酒量不同，而理論上來(lái)說(shuō)可以釀出320g的白酒，也就是大約3兩酒的樣子。 一般情況下，高粱含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4—10.5％等。 理論上每162.15公斤純淀粉，可產(chǎn)純酒精92.14公斤，則淀粉的理論產(chǎn)純酒精率為56.82％，65度白酒的重量百分比為57.16％(w％)。 所以65度標(biāo)準(zhǔn)白酒理論出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％ 1斤高粱（淀粉含量以65%計(jì)）的出酒率（65%的標(biāo)準(zhǔn)酒）是：1×65%×99.41％＝64.62% 不過(guò)這都是理論上的，現(xiàn)實(shí)中因?yàn)槎喾N因素影響，實(shí)際一斤高粱能出3兩不到的酒，但度數(shù)最低52°，不會(huì)釀太低，否則不好喝。部分地方會(huì)改用蒸餾設(shè)備，1斤高粱能出6兩酒，冬天出4兩，度數(shù)主要控制在48度以上，所以一斤高粱能釀多少酒，得看工藝和度數(shù)，普通自釀都在3兩。

3斤上下的高粱米釀一斤酒 以高粱為主要原料是我們?nèi)粘Ｉ詈芏嗳硕驾^為喜愛(ài)食用的酒水,在中國(guó)也是大規(guī)模的釀制,那麼幾公斤高粱米釀一斤酒,一般依照高粱米的出酒率65%測(cè)算得話,一斤的高粱米能釀制處320g上下的純糧酒,那麼一斤的純糧酒需要3斤上下的高粱米即可做成。

一斤糧食能釀多少酒人工占多少?

這要看釀的哪種香型的酒，還要看用的什么工藝。一般來(lái)說(shuō):清香型酒一斤糧食可以釀成五斤左右的酒，濃香也差不多五斤左右。好的醬香型的酒一斤糧食也就是出三斤酒左右，這里特指的是茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒，北方的醬香型酒一斤糧食可以出四斤左右的酒。人工成本占到酒的成本二成左右。

一斤曲酒兌多少瓶白酒?

白酒香型不同用去量不同 濃香一般用曲量20%左右，以此反算1斤酒曲產(chǎn)2斤酒； 醬香一般用曲量90%左右，以此反算1斤酒曲產(chǎn)0.4斤左右酒； 小曲酒用曲量千分之幾，所以酒不同用曲不同，而且算出酒量，一般是按照糧食來(lái)算，很少以酒曲來(lái)算。

一斤糧可以出多少食用酒精?

醬香型白酒出酒率為5:1，即5kg糧食產(chǎn)約1 kg(53%vol)白酒;濃香型白酒約3.5斤純糧食另加酒曲出一斤52度白酒;清香型基本在2.5到3斤高粱出一斤50度白酒。 出窖時(shí)加入新料成為五甑材料，即為大渣，二渣，三渣，四糟和扔糟。扔糟即為一般酒糟，其余四甑仍下窖發(fā)酵。正常的出酒率為高粱重量的三分之一左右(以酒精度65%，計(jì)算)，大約為淀粉原料出酒率理論值的，40—50%。

1斤酒曲造多少白酒?

白酒香型不同用去量不同 濃香一般用曲量20%左右，以此反算1斤酒曲產(chǎn)2斤酒； 醬香一般用曲量90%左右，以此反算1斤酒曲產(chǎn)0.4斤左右酒； 小曲酒用曲量千分之幾，所以酒不同用曲不同，而且算出酒量，一般是按照糧食來(lái)算，很少以酒曲來(lái)算。