一斤酒泡多少米?

如果是，那要看酒的度數(shù)啊!20度到30度的產(chǎn)量在一斤半以上，但不超過兩斤!一斤大米產(chǎn)40度以上的酒在8兩到一斤。產(chǎn)5到8斤的酒是不能算是酒了哦，那因該是水了。泡酒米1斤米一般可以出米酒5-7兩。米酒可以生吃。但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。 在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳;有時(shí)也將湯圓(以小圓子為佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。特別提示糯米酒酒精含量低，但"后勁"足，不可貪杯。如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。

在釣魚制作打窩料一般情況下一斤米(小米、玉米、碎大米等)用曲酒2~3兩，那么一斤酒應(yīng)泡4~5斤米，如加入蜂蜜、Vb、釣魚小藥效果會(huì)更好。

米飯有稀釋酒精的作用嗎?

喝水喝湯稀釋酒精 喝了酒之后，馬上再喝點(diǎn)乳類飲料、大量喝水、飲熱湯。 一來可以稀釋酒精濃度;二來多喝水能加速排尿，把酒精從尿液中排泄出去。吃點(diǎn)米飯和水果 淀粉類(米飯、饅頭、豆類)食物的大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合，也能延緩酒精的吸收。而蔬果中的果膠可以延緩酒精成分吸收，而且水分也較大，能幫助稀釋酒精。

啤酒釀造用大米的優(yōu)點(diǎn)是哪些?

因?yàn)榇竺椎矸酆扛?，浸出率也高，含油質(zhì)較少。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽。大米是中國啤酒廠商用量最多的輔助原料，主要目的是降低成本。 啤酒以大米﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。