倒啤酒時沫多好是不是不容易醉?

倒啤酒時起泡沫多好還是少好?

泡沫少好。 啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現(xiàn)大量氣泡以至于“噴灑”時，可能表明啤酒有質(zhì)量問題。 其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了“起泡蛋白質(zhì)”的形成。 其二是啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳，超過了每升啤酒含二氧化碳5克的標準。 其三是由于啤酒存放失當，溫度過高，或搬動時振動過猛。 其四是由于在生產(chǎn)過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。

泡沫多的啤酒是好啤酒，優(yōu)質(zhì)的啤酒的泡沫應(yīng)細膩，潔白，且掛杯持久。酒液飲完之后，仍有大量的泡沫掛在杯壁之上，才是真正的好啤酒。啤酒之所以會有泡沫，首先是因為啤酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的二氧化碳，另外啤酒花，麥芽汁和酵母菌等啤酒原料具有獨特的起泡作用。

啤酒倒出沫好還是不倒沫好?

肯定是倒出沫好。 啤酒新鮮度高的話，往酒杯倒的時候沫就會多，如果啤酒新鮮度不行，那么就會產(chǎn)生的沫少。 而且啤酒產(chǎn)生啤酒么以后味道非常的香。 是否啤酒沫多少是驗證啤酒新鮮度的方法之一。 很多人喝啤酒的時候特別喜歡往杯子里倒的時候產(chǎn)生啤酒沫

啤酒中的泡沫指的是什么?

啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定壓力和低溫條件下，以溶解、吸附和化合物等多種形式存在啤酒中。 當鮮啤酒從發(fā)酵罐打出時，由于壓力的變化和激濺等原因，二氧化碳從酒液中釋放出來升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段時間，形成漂亮、潔白、細膩的泡沫堆積。

啤酒的泡沫是多好還是少好?

啤酒沫多好，豐富細膩的泡沫，是好啤酒的指標之一。泡沫的主要成分是蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物，在啤酒品評里，泡沫豐富細膩程度被當成好啤酒的標志之一。 橙皮小麥因為添加了大量蛋白含量高的小麥，所以極易產(chǎn)生豐富的泡沫。