紅葡萄酒和干紅區(qū)別?

葡萄酒從顏色上分類有紅、白、桃紅這三大類別，再往細分，如紅葡萄酒還可以分為干紅、半干紅、甜紅、半甜紅等等。今天我們先來了解下干紅與紅葡萄酒的區(qū)別，到底哪個更好喝？ 干紅就是指干性的紅葡萄酒，而葡萄酒是指用純葡萄汁發(fā)酵，經(jīng)陳釀處理后生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，干葡萄酒的含糖量最少，其原料(葡萄汁)中糖分完全轉化成酒精，殘?zhí)橇吭?。4%/L以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風味體現(xiàn)最為充分，是世界市場主要消費的葡萄酒品種。 葡萄酒按顏色來分，分為： a) 紅葡萄酒：酒液顏色為紫紅，寶石紅，石榴紅等，帶皮發(fā)酵； b) 白葡萄酒：酒液顏色為檸檬黃或金色，采用白葡萄品種釀造，或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵； c) 桃紅葡萄酒：酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，帶皮發(fā)酵時間短。 葡萄酒按殘留糖分含量分類，分為： a) 干型：殘留糖分含量在 4克/升以下； b) 半干型：殘留糖分含量在4－12克/升之間； c) 半甜型：殘留糖分含量在 12－45克/升之間； d) 甜型：殘留糖分含量超過45克/升。 由此可見，葡萄酒或者紅酒與干紅葡萄酒的區(qū)別是，干紅特指一種干型的、顏色偏紅的葡萄酒。 簡單地說，紅葡萄酒和干紅的區(qū)別就在于，只要是紅色的葡萄酒都可以叫紅葡萄酒，比如甜紅葡萄酒，而干紅主要局限于干性的紅葡萄酒。

葡萄酒干型什么意思?

葡萄酒干型是指酒體缺乏甜味或甜度較低的葡萄酒，也被稱為干性葡萄酒。這種類型的葡萄酒通常在發(fā)酵期間沒有添加額外的糖分，因此殘留糖分很低。 干型葡萄酒可能會呈現(xiàn)出一些木桶和果味的氣味，這些氣味與酒的產(chǎn)地、葡萄品種以及葡萄果實的質量有關。 由于干型葡萄酒缺少甜味，因此酒味較為濃烈和清爽，常常搭配上食物食用。同時，這種葡萄酒也對于特別喜歡干的口味的人來說非常適合?？傊尚推咸丫剖且环N口感較為濃烈、清爽干爽的葡萄酒，一定程度上也展示出其產(chǎn)地、葡萄品種以及制作工藝的特色。

葡萄酒的干型是指含糖量極低的葡萄酒，當含糖量低于4g / L時，這瓶葡萄酒就是干型葡萄酒。根據(jù)含糖量不同，葡萄酒還有半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜型葡萄酒。 市面上常見的葡萄酒大部分是干型的，“干”描述了葡萄酒在嘴里的觸覺和質感，是與甜葡萄酒相反的狀態(tài)，當葡萄酒含糖量低于4g / L時，葡萄酒被認為是干的，如果含糖量低于12g / L，則被認為是半干型葡萄酒。 葡萄酒的發(fā)酵決定了它的糖和酒精含量，因此也決定了它的干的程度。酵母“吃”葡萄酒中的糖，將其轉化為酒精。當發(fā)酵過程完成時，大部分糖被“吃掉”，剩余糖不到1 % ( 4g / L )。除了甜點酒，大多數(shù)葡萄酒都是這樣釀造的。 在白葡萄酒中，干是你呷了一口后立即流口水；在紅酒中，這是一種感覺，所有水分都已經(jīng)從你的嘴里去除了。白葡萄酒的干是由酸性造成的；紅葡萄酒則是由單寧決定的。

干是一個品酒術語，描述了葡萄酒在你嘴里的質感。當葡萄酒殘余糖含量低于4g / L時，葡萄酒被認為是干葡萄酒，干葡萄酒平均酒精含量在13.5 %至15 %之間。

喝干紅好還是紅葡萄酒好?

口感是紅葡萄酒好，發(fā)甜。干紅是脫了糖的，口感不如紅葡萄酒，以個人愛好。 干紅葡萄酒，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄酒, 是選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發(fā)酵，然后進行分離陳釀而成的葡萄酒。女性喝紅葡萄酒更好些，因為紅葡萄酒的單寧含量更高，而單寧和紅色素等酚類物質有抗氧化、延緩衰老的作

都是葡萄酒，不分好壞。筆者喜歡喝葡萄酒。兩者的不同之處是，干紅就是指干性的紅葡萄酒，而葡萄酒是指用純葡萄汁發(fā)酵，經(jīng)陳釀處理后生成的低酒精度飲料。

喝干紅好，相對來說酸澀的口感更重一些，并且是干酒，大部分人喝了會口干發(fā)燥等反應。但是這個釀造工藝相對要高一些。 半干型紅酒微甜，更適宜大多數(shù)人飲用。 干型只是說葡萄酒當中的糖分含量很低，幾乎喝不出來甜味而已， 干紅是紅葡萄酒的主流，就像干白是白葡萄酒的主流一樣，不是主流并不代表葡萄酒的品質不行。 ps：根據(jù)個人口感而定，并非固定。