鑒別白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T26760 醬香型白酒 （茅臺(tái)酒，郎酒等） GB/T10781.1 濃香型白酒 （五糧液，瀘州老窖，劍南春等） GB/T10781.2 清香型白酒 （寶豐酒，汾酒等） GB/T10781.3 米香型白酒 GB/T14867 鳳香型白酒 （西鳳酒等） GB/T16289 豉香型白酒 GB/T20823 特香型白酒 （四特酒等） GB/T20824 芝麻香型白酒 GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等） GB/T23547 濃醬兼香型白酒 （白云邊等） GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)哪個(gè)編號(hào)是真糧食酒?
“真糧食酒”是指使用優(yōu)質(zhì)糧食為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的完全發(fā)酵和蒸餾而制成的白酒。據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前《中華人民共和國(guó)飲料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的真糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 10454-2000 《白酒》。 該標(biāo)準(zhǔn)主要包括了從原材料選擇、釀造工藝、酒體色澤、口感及嗅覺(jué)等方面對(duì)真糧食酒做出了詳細(xì)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)旨在引導(dǎo)中國(guó)的白酒工藝，保證真糧食酒的質(zhì)量。 如果您要選購(gòu)真材實(shí)料的白酒，可以先從標(biāo)簽上尋找產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T 10454-2000就是真糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)之一。此外，您還可以根據(jù)具體的品牌、酒廠、產(chǎn)地等多種因素進(jìn)行鑒別和選擇。
酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)級(jí)有什么區(qū)別?
白酒標(biāo)準(zhǔn)中的一級(jí)、優(yōu)級(jí)是根據(jù)白酒化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)定的。 白酒不同香型、不同酒度，白酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，優(yōu)級(jí)、一級(jí)是根據(jù)化驗(yàn)的結(jié)果，比如總酸、總酯、主體香味物質(zhì)都有標(biāo)準(zhǔn)，符合該標(biāo)準(zhǔn)要求就是執(zhí)行其標(biāo)準(zhǔn)。出具檢測(cè)結(jié)果應(yīng)該是企業(yè)的化驗(yàn)室，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是企業(yè)的技術(shù)部。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)白酒哪個(gè)最好?
目前我們國(guó)家比較流行白酒香型為醬香型和濃香型兩種。這兩種固態(tài)純糧釀酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GBT26760和GBT10781.1，這兩種的優(yōu)級(jí)酒都是白酒中的頂級(jí)酒，當(dāng)然由于飲酒習(xí)慣不同，不同香型喜歡的群體也不相同，但都是好酒值得品償！
純糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781的酒好。 其中GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。遇到另外兩個(gè)代碼的白酒基本就不要考慮了，其他的代碼代表的就是勾兌酒。還有就是配料表中是糧食和水的代表的就是糧食酒；添加了其他的香料和酒精酒的話就屬于勾兌酒了。
，具體執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以參考GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T26760、GB/T20821、GB/T18356 其實(shí)白酒的好與不好 不可以用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量 而是根據(jù)不同的香型分類有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
白酒純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
白酒純糧酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個(gè)方面：原料選擇、加工工藝和蒸餾方式。根據(jù)搜索結(jié)果1， 純糧釀造白酒的原料必須是優(yōu)質(zhì)的糧食，包括大米、小麥、玉米、高粱等，且不得使用轉(zhuǎn)基因糧食。加工工藝必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括清洗、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾等環(huán)節(jié)。 其中，發(fā)酵環(huán)節(jié)是關(guān)鍵之一，必須控制好溫度、濕度等參數(shù)，保證發(fā)酵過(guò)程的順利進(jìn)行。蒸餾方式必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括單次蒸餾、雙次蒸餾等。 根據(jù)搜索結(jié)果2，純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)包括：液態(tài)法白酒、固液法白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒等。其中，濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T10781.1。
純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，比較權(quán)威性。
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)002s優(yōu)級(jí)代表什么意思?
白酒0002s代表的是執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 不同的白酒品牌和產(chǎn)品都是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的,對(duì)于白酒的原料品質(zhì)以及口感都有詳細(xì)的規(guī)定。 我們都知道QS是產(chǎn)品質(zhì)量安全證書,很多不同品牌的白酒在釀造方法以及原料方面都有很大的差異,有些白酒是經(jīng)過(guò)純糧釀造的也有一些品質(zhì)較差的白酒是經(jīng)過(guò)酒精勾兌而成,而這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是對(duì)于此類產(chǎn)品進(jìn)行了詳盡的要求和規(guī)定,使產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量有所保障,對(duì)白酒市場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃和管理。
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)002s優(yōu)級(jí)是糧食酒糧食酒是之一，高粱，玉米，大米糯米，大麥，小麥，小米，青稞等各種糧食為原料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒，名酒及優(yōu)良白酒中絕多大數(shù)為此類白酒。
002s是企標(biāo)中的序號(hào)，和優(yōu)級(jí)沒(méi)關(guān)系， 如茅臺(tái)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)qmtjk0002s是糧食酒。Q/MTJK0002S是貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司旗下的百年盛世系列酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)酒是52度柔雅濃香型白酒，由高梁、小麥和水為原材料以固態(tài)法工藝釀造的純糧酒。
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)特級(jí)?
GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒 GB/T 26760-2011 醬香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范 DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等
白酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)特級(jí)為 色澤和外觀要求無(wú)色或微黃,清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀無(wú)雜質(zhì)。酒體香氣要求:清香純正,具有陳香、糧香、曲香、果香、花香、堅(jiān)果香、芳草香、蜜香、醇香、焙烤香、糟香等多種香氣形成的優(yōu)雅、舒適、和諧的自然復(fù)合香,空杯留香持久?？谖犊诟幸?醇厚綿甜、豐滿細(xì)膩、協(xié)調(diào)爽凈、回味綿延悠長(zhǎng)。
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)qmtjk0001s優(yōu)級(jí)?
mtjk0001s優(yōu)級(jí)是糧食酒。 qmtjk0001s是純糧酒。這是一款原產(chǎn)自于英國(guó)蘇格蘭產(chǎn)區(qū)的單一純糧酒。該酒的酒液呈淡黃色的，散發(fā)著蘋果的淡雅芳香，口感柔和，風(fēng)格清新，入口展現(xiàn)出香草和蘋果的風(fēng)味，余味略干，伴有榛子的香氣。而且值得一提的是一款酒余味悠長(zhǎng)且伴有淡淡的果干味道。
