可以用葡萄酒做菜么，都有什么菜譜，怎么做法?

求五星級賓館菜單?

冷菜類： 明爐烤鴨 夫妻肺片 龍須牛肉 水果沙拉 香辣瓜條 拌蕨根粉 湯羹類： 西湖牛肉羹 雪耳津梨煲老雞 熱菜類： 椒鹽蝦 季豆炒牛柳 剁椒蒸魚 紅酒燴牛肉 鮮香菇扒時蔬 米蘭煎魚排 羅定豆豉雞 豉油皇蒸水蛋 主食類： 豉油皇炒面 墨西哥米飯 點心類： 麻茸包 牛肉干蒸燒賣 甜品類：椰汁西米露

冷菜類：明爐烤鴨夫妻肺片龍須牛肉水果沙拉香辣瓜條拌蕨根粉湯羹類：西湖牛肉羹雪耳津梨煲老雞熱菜類：椒鹽蝦季豆炒牛柳剁椒蒸魚紅酒燴牛肉鮮香菇扒時蔬米蘭煎魚排羅定豆豉雞豉油皇蒸水蛋主食類：豉油皇炒面墨西哥米飯點心類：麻茸包牛肉干蒸燒賣甜品類：椰汁西米露

西餐正餐菜單和酒水搭配?

一、餐前酒 也稱開胃酒，是指在餐前飲用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的飲料。開胃酒通常由藥材浸制而成。 主要品種：1、味美思（Vermouth）2、比特酒（Bitters）3、茴香酒（Anisette） 二、佐餐酒 是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒（Wine）。外國人就餐時通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒玫瑰紅葡萄酒和汽酒。白葡萄酒、玫瑰露酒和葡萄汽酒應(yīng)冰鎮(zhèn)，紅葡萄酒用酒籃。 三、甜食酒 甜食酒一般是在佐助甜食時飲用的酒品。其口味較甜，常以葡萄酒為基酒加葡萄蒸餾酒配制而成。 主要品種：1、雪莉酒（Sherry） 2、波特酒（Port）3、瑪?shù)吕∕adeira）4、瑪薩拉（Marsala） 四、餐后甜酒 餐后甜酒又叫利口酒（Liqueur）是餐后飲用的，是糖分很多的酒類，人喝了之后有幫助消化的作用。這類酒有很多種口味，原材料有兩種類型：果料類和植物類。制作時用烈性酒加入各種配料（果料和植物）和糖配制而成。

婚宴菜單菜名20道菜?

1.多財多寶——油潑多寶魚 2、錦上添花——金菇脆筍 3、鴻運當(dāng)頭——紅扒豬臉 4、同德同心——醬香蝴蝶肉 5、碧綠瑩寶——老醋蟄頭 6、富貴有余——清蒸大黃花魚 7、白首同心——手抓排骨 8、碧綠瑩寶——油蝦山芹 9、鴻運前程——紅扒肘子 10、五谷豐登——清蒸五谷 11、錦上添花——醬香牛肉 12、紅顏知己——黃縣炸酥肉 13、美滿家庭——四季果拼 14、甜甜蜜蜜——酥炸地瓜丸 15、珠聯(lián)璧合——四喜丸子 16、鳳凰于飛——蔥香本地雞 17、永結(jié)同心——喜宴大饅頭 18、鳳凰玉龍——鹽水海捕大蝦 19、鳳池呈祥——油淋本地鮑魚 20、福祿雙全——養(yǎng)生海參

松仁玉米， 棗生柜貴子， 年年有魚， 四喜丸子獅子頭， 糖醋排骨， 油燜大蝦， 蟹黃雞蛋，