新世界葡萄酒與舊世界的葡萄酒區(qū)別有那些?新舊世界的特點(diǎn)?釀酒工藝區(qū)別是什么?

一個(gè)最明顯的區(qū)別就是舊世界使用法國(guó)橡木桶居多，更多是給葡萄酒增添類似于煙熏、煙草這類香氣，而新世界用美國(guó)桶居多，以椰子和香草等甜香料為主，但是也有舊世界使用美國(guó)桶，新世界使用法國(guó)桶的情況，甚至還有混合使用 現(xiàn)在新舊世界在釀造工藝上差別并不是很大，都會(huì)互相學(xué)習(xí)借鑒新的工藝，比較大的差異是產(chǎn)區(qū)之間風(fēng)土的差異造就了差別

新世界的葡萄酒與舊世界的酒有什么區(qū)別?

1、歷史的區(qū)別 舊世界歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長(zhǎng)也就二三百年。 2、方式的區(qū)別 舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴(yán)格；新世界較為寬松。而且在方式上，舊世界講究精耕細(xì)作，注重人工；新世界以機(jī)械化為主。在這一點(diǎn)上可以看看勞斯萊斯，純手工生產(chǎn)，但價(jià)值卻高的很。 3、工藝的區(qū)別 舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。 4、法規(guī)的區(qū)別 舊世界有嚴(yán)格的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以法國(guó)就為例，每一瓶葡萄酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級(jí)，一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī)，但不如舊世界嚴(yán)格。 5、包裝的區(qū)別 舊世界沿襲傳統(tǒng)，一般很少有華麗或怪異的包裝; 而新世界包裝多樣，講究外在。

有區(qū)別的，新舊世界在葡萄栽培和釀酒哲學(xué)上有許多顯著差異。 舊世界的大部分種植區(qū)都受到監(jiān)管，有些地區(qū)比其他地區(qū)更嚴(yán)格。只有特定的葡萄品種才能在特定的地區(qū)種植，每英畝產(chǎn)量、酒精含量甚至品質(zhì)指標(biāo)都有限制。 相比之下，新世界地區(qū)更加靈活，許多地區(qū)不規(guī)范某些地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒的種類，葡萄酒的生產(chǎn)方式，尤其是沒(méi)有質(zhì)量指標(biāo)。

1、種植方式不同 舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴(yán)格，那里是不允許灌溉采取聽天由命的方式種植；新世界較為寬松，可以根據(jù)氣候情況進(jìn)行灌溉。而且在方式上，舊世界講究精耕細(xì)作，注重人工；新世界以機(jī)械化為主。 2、釀造工藝不同 舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。

新世界和舊世界的葡萄酒酒標(biāo)有什么區(qū)別?

葡萄酒的新舊世界有何分別?

許多朋友剛接觸葡萄酒時(shí)，都會(huì)接觸到“新世界”和“舊世界”這兩個(gè)概念，那么當(dāng)我們談?wù)摗靶率澜纭焙汀芭f世界”時(shí)，我們?cè)诰唧w在談?wù)撌裁茨兀?葡萄酒的“新舊世界”其實(shí)是根據(jù)地域、釀酒歷史和釀酒傳統(tǒng)等因素對(duì)世界上葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的一個(gè)劃分，歐洲及中東地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，如：法國(guó)、西班牙、意大利和德國(guó)等，屬于舊世界產(chǎn)酒國(guó)，而這些地區(qū)以外的其他新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，如果美國(guó)、澳大利亞、智利和南非等，則屬于新世界產(chǎn)酒國(guó)。因此我們可以稱意大利產(chǎn)的葡萄酒為舊世界葡萄酒，美國(guó)產(chǎn)的葡萄酒為新世界葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，舊世界產(chǎn)酒國(guó)擁有悠久的釀酒歷史和釀酒傳統(tǒng)。葡萄酒法規(guī)和分級(jí)制度嚴(yán)格，種植特定的葡萄品種。其中葡萄種植和葡萄酒釀造工藝更趨于傳統(tǒng)。出產(chǎn)的葡萄酒也更注重產(chǎn)地的風(fēng)土特點(diǎn)。而新世界酒國(guó)，在葡萄品種、葡萄種植和葡萄釀造等方面的法律規(guī)定不像舊世界國(guó)家那么嚴(yán)格。許多酒莊自我發(fā)揮的余地更大，也更愿意引入現(xiàn)代化的新技術(shù)，釀酒師在釀造葡萄酒時(shí)更加自由創(chuàng)新，因此葡萄酒的風(fēng)格更加多樣，也相對(duì)更加易飲。但是，隨著葡萄酒市場(chǎng)的不斷發(fā)展，新舊世界葡萄酒的風(fēng)格差異越來(lái)越小，不少舊世界的葡萄酒生產(chǎn)商也開始走向創(chuàng)新，使用先進(jìn)的釀酒設(shè)備和技術(shù)，而新世界的生產(chǎn)者也不斷借鑒舊世界的釀酒經(jīng)驗(yàn)，重視風(fēng)土的呈現(xiàn)。新世界的佳釀都有其獨(dú)特微妙之處，只等待各位葡萄酒愛(ài)好者細(xì)細(xì)品味。

葡萄酒新舊世界的區(qū)別?

新舊世界葡萄酒有明顯的區(qū)別。 新世界葡萄酒產(chǎn)自新大陸國(guó)家，如美國(guó)、南非、澳大利亞等，而舊世界葡萄酒產(chǎn)自歐洲和地中海沿岸國(guó)家，如法國(guó)、西班牙、意大利等。 新舊世界葡萄酒制作的方式、氣候影響和品種選擇上都有不同。 新世界葡萄酒通常比舊世界葡萄酒果味更為濃郁，口感更加飽滿，因?yàn)樾率澜鐨夂蜓谉?，果?shí)更為成熟。 而舊世界葡萄酒更注重傳統(tǒng)手工制作和年份，酒體更加優(yōu)雅細(xì)膩，口感更為輕盈。 同時(shí)，舊世界葡萄酒的產(chǎn)區(qū)相對(duì)較小，而新世界品種更多樣化，選擇更為豐富。

三個(gè)新舊世界的國(guó)家名字?

亞洲： 阿富汗、柬埔寨、 尼泊爾、菲律賓、 新加坡、東帝汶、、 伊拉克、科威特、 阿聯(lián)酋、 以色列、卡塔爾、 敘利亞、黎巴嫩 非洲： 幾內(nèi)亞、 馬拉維、扎伊爾、岡比亞、烏干達(dá)、卡奔達(dá)、 盧旺達(dá)、尼日爾、吉布提、利比亞、佛得角、 肯尼亞、突尼斯、科摩羅、萊索托、索馬里、喀麥隆、 塞舌爾、摩洛哥、 贊比亞、 留尼汪 大洋洲： 新西蘭、 圖瓦盧 歐洲： 意大利、 摩納哥、愛(ài)爾蘭、葡萄牙、土耳其、馬耳他、 馬其頓、比利時(shí)、 盧森堡、西班牙、 梵蒂岡、匈牙利、安道爾、俄羅斯、烏克蘭、立陶宛 美洲： 加拿大、墨西哥、巴拿馬、巴哈馬、牙買加、巴拉圭、 烏拉圭、圭亞那、安提瓜、 蘇里南、 阿根廷、伯利茲、 格陵蘭

"新世界"和"舊世界"是英國(guó)一位著名的酒評(píng)家休·約翰遜提出來(lái)的，舊世界通常指歐洲版塊的產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家；新世界指美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非等國(guó)家，當(dāng)然也包括中國(guó)，雖然中國(guó)有葡萄酒的歷史比歐洲長(zhǎng)。