生蠔煮酒做法?

生醉生蠔做法?

醉蠣生主料：牡蠣肉400克。 調料：蔥末、姜末各8克，醬油20克，香醋50克，白糖15克，紹酒lOo克，胡椒粉0.5克，麻油10克。 醉蠣生的做法 (1)將牡蠣肉中的碎殼揀凈，洗凈后撈起瀝干。

先將牡蠣肉中碎殼揀凈，洗凈后撈起控干水;將黃 酒、醬油、白糖、醋、蔥、姜末、胡椒粉一起放在 鍋中調勻;再放入牡蠣肉，醉約6小時取出，裝盤后 淋上麻油即成。

材料 生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蠔油，酒 做法 1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片 2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久 3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分 4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香 5、放入生蠔，小心翻炒 6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻 7、最后放入蔥葉段即可熄火

材料 生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士 做法 1.生蠔從殼里挑出來，洗凈后放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。 2.生蠔的殼刷洗干凈備用。 3.烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。

這種吃法在我國江浙滬地區(qū)和東北遼寧南部地區(qū)都有，做法大同小異，生鮮的海鮮去泥沙、反復淘洗干凈，裝在無油的干凈容器內，用白酒/黃酒、蔥姜、鹽，放在冰箱里腌漬1天以上，就可以吃了

生蠔雞湯最正宗的做法?

將生蠔去殼取肉洗凈切塊，雞洗凈切塊，鍋熱下水將切好的生蛇肉，雞，加蔥，姜，料酒，食用鹽大火燒起煮，數(shù)些時間后加雞精調味即可食用！

材料：生蠔、雞肉、胡椒粒、生姜、蔥 調料：鹽、胡椒粉、生粉、料酒 1、把生蠔清洗干凈，然后把生蠔肉挖出來，挖好的生蠔肉稍微清洗一下，把泥沙洗干凈。 2、準備半只雞，把雞肉斬成小塊，放入一點鹽、胡椒粉、一大勺的生粉，把它們攪拌均勻后，腌制10分鐘。 3、準備蔥白、生姜跟胡椒粒，把蔥白跟生姜都切好備用，胡椒粒用菜刀壓碎備用。胡椒粒主要是用來去腥增香的。 4、鍋燒熱，放一點油滑一下鍋，然后把油倒出來，重新放入涼油，馬上把腌制好的雞肉倒進去煎，把雞肉煎至變色。 5、然后把蔥白跟生姜放進去翻炒，最后倒入一點料酒去腥。小火炒1-2分鐘后，倒入熱水，把準備好的胡椒粒放進去，開大火燒開。 6、大火燒開后，用勺子把泡沫打掉，繼續(xù)煮10分鐘左右。 7、時間到了之后，把準備好的生蠔肉倒進去，轉小火煮5分鐘左右。 8、時間到了，一股香味就已經出來了，基本上一點腥味都沒有。 9、最后放入一點點鹽調味，就可以出鍋了。

步驟1/6 生蠔先用清水洗干凈，然后下2茶匙生粉，輕輕搓洗，過清水，再下2茶匙生粉，輕輕搓洗，清水過干凈備用 步驟2/6 雞肉砍小塊狀，備用 步驟3/6 鍋里下油，下姜片和蒜片，把雞里面的骨頭和胸肉挑出來下鍋里翻炒，下一點白酒

食材 三黃雞300克生蠔10個生姜4片枸杞20粒鹽適量 方法 1雞切塊，沖洗干凈，裝盤里。 2鍋里水煮開后，將已洗干凈的生雞倒進去，并攪拌一下，過血水。滾5分鐘后撈起備用。

用料。生蠔 10個。雞 1只。姜 4片，枸杞 15粒。米酒 半碗。鹽 適量 生蠔雞湯的做法步驟 步驟 1 買好生蠔的時候讓攤販幫撬開收拾好。 步驟 2 雞切塊。枸杞洗凈，生蠔洗凈備用。 步驟 3

喝酒后吃生蠔有危害嗎?

同時吃生蠔和啤酒可能引起不適： 1. 腹痛：生蠔和啤酒性質偏涼，一起食用會對胃腸道造成較大刺激，導致腹痛。 2. 腹瀉：生蠔和啤酒都含有大量的營養(yǎng)成分，一起食用容易加重胃腸道負擔，導致腹瀉。 3. 痛風：生蠔中嘌呤成分高，加上啤酒對肝臟的刺激，長期同食容易引發(fā)痛風。

沒有危害，吃海鮮能喝酒，我們在吃海鮮的時候可以喝一些啤酒和紅酒，如果自己酒量好，也可以喝一些白酒，而且有些海鮮也是使用酒泡過的，喝酒是沒有問題的

麻辣生蠔的做法?

用料:生蠔1500克，料酒2勺，麻辣醬料 半袋 ，白酒 一勺 1.準備生蠔清洗干凈，去掉外殼再把里面的肉清洗干凈備用。 2.起鍋燒水，水開放入一勺料酒，然后再把準備好的生蠔放入鍋中焯燙半分鐘撈出控干水分備用。 3.起鍋燒油，放入一大勺麻辣醬料炒香，炒出紅油，然后放入焯燙好的生蠔翻炒均勻，然后再少加入一點料酒攪拌均勻，然后開大火煮兩分鐘出鍋即可。

吃蠔配什么酒?

吃蠔的話，一般來說搭配白葡萄酒是比較常見的選擇。白葡萄酒的清爽口感和酸度可以與蠔的鮮美味道相互襯托。尤其是搭配一些酸度稍高的白葡萄酒，如霞多麗或蘇維翁，會更好地提升蠔的風味。當然，個人口味也是很重要的，你可以根據(jù)自己的喜好來選擇搭配的酒品。

吃蠔時，可以搭配多種酒類。一般來說，白葡萄酒是最常見的選擇，特別是搭配生蠔時，可以選擇干型、清爽的白葡萄酒，如勃艮第產的夏布利尼、霞多麗或新西蘭的長相思等。 此外，香檳也是不錯的選擇，其氣泡和酸度能夠與蠔的鮮美相互襯托。如果喜歡紅酒，可以選擇輕盈的紅葡萄酒，如波爾多產的梅多克或勃艮第產的博若萊。另外，一些清爽的啤酒或者雞尾酒也可以作為搭配蠔的選擇。最重要的是，根據(jù)個人口味和喜好來選擇合適的酒品。

吃生蠔，適合搭配干白葡萄酒和起泡酒。 生蠔是海鮮。 根據(jù)歐美流傳下來的餐酒搭配守則，“紅配紅，白配白，甜配甜”，那么，白葡萄酒和起泡酒是最佳選項。 干白葡萄酒、起泡酒，冰鎮(zhèn)過后，清冽爽口，搭配起追求原汁鮮味的生蠔來，再好不過了。

吃生蠔配什么飲料?

黑啤酒。 好的生蠔，一定要搭配好的酒，才能吃出那份馥郁鮮美的感受。生蠔，因其鮮嫩可口深受大眾的喜愛。好的生蠔，在入口鮮嫩爽滑的同時，更富有屬于海洋獨特回味和清香。 通常來說生蠔性寒，在品味生蠔的時候適宜喝一些讓自己暖起來的酒，恰到好處的酒不僅能去除生蠔留在口腔和呼吸道里的腥氣。

吃生蠔配王老吉比較好，生蠔一般都是烤的比較容易上火，喝點王老吉就沒那么容易上火，而且王老吉的口感也特別的不錯

吃生蠔可以配紅酒的，不過建議吃生蠔配白葡萄酒，白葡萄酒中含有的酸可以起到很好的去腥殺菌的作用。生蠔俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。

必須白酒啊,想都知道,吃海鮮喝啤酒必須費了!喝紅酒感覺就別扭!一般生吃海鮮都要用白酒醉一下,至于什么種類的白酒就看個人喜好了!

生蠔如何配酒?

首先準備材料：生蠔，紅葡萄酒，鹽，胡椒粉，淀粉，雞蛋，準備好后將生蠔洗干凈，撬開外殼，取出生蠔肉，將生蠔沖洗干凈，在生蠔中放入紅酒和胡椒粉腌制大約半個小時，腌制好后將生蠔肉放到淀粉中，蘸勻后再放到攪拌好的雞蛋液中，最后在放到面包糠中裹上一層面包糠，準備炒鍋加油燒熱，放入裹有面包糠的生蠔，炸至金黃色后取出就可以了。