53度醬香酒開(kāi)蓋能放多久?

半年， 開(kāi)封后半年密封好的可以喝，密封不好的就別喝了。 53度的白酒打開(kāi)了放了半年，白酒中的酒精成分肯定會(huì)有所揮發(fā)，至于會(huì)揮發(fā)多少，取決于打開(kāi)后的白酒是怎么樣存儲(chǔ)的，比如:瓶蓋密閉程度、光線等等，總之打開(kāi)后的白酒，保存密封的越好，白酒中酒精的揮發(fā)就越少，所以說(shuō)無(wú)論如何也不會(huì)是原來(lái)的53度了。

三十幾度的酒開(kāi)瓶能放多久?

38度白酒應(yīng)當(dāng)是無(wú)限期保存的。極少微生物能夠在38度的酒精溶液中生存，就是要注意瓶蓋處的密封性，不然酒精是很容易揮發(fā)的物質(zhì)，很多白酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)，1斤白酒，到最后只剩下8兩或者9兩。 一般高度白酒的最佳飲用期在五到八年，低度白酒基本只能放兩年左右。普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型白酒則可以存放更長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間越久越香醇。

當(dāng)我們白酒打開(kāi)后一時(shí)沒(méi)有喝完的話，一般重新用蓋子蓋起來(lái)，可以存放的時(shí)間還是比較久的。如果二次密封的比較好的話，放上幾個(gè)月還是沒(méi)有問(wèn)題的。當(dāng)然如果想白酒的口感不被破壞，香氣不被跑掉的話，建議在短時(shí)間內(nèi)還是盡量食用完畢比較好，畢竟人工密封的效果還是會(huì)有一些不足的。

白酒開(kāi)瓶后為啥放置時(shí)間長(zhǎng)了就發(fā)苦?

1. 白酒發(fā)苦是正?，F(xiàn)象。在本草綱目中有關(guān)于燒酒苦味的記載:味苦、甘、辛,性溫,入心、肝、肺、胃經(jīng)。由此可見(jiàn)糧食酒有苦味是正?，F(xiàn)象,白酒發(fā)酵過(guò)程中,醇類(lèi)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生苦味。 另外,釀酒原料中含有的多種化合物,也會(huì)使白酒產(chǎn)生苦味。例如醬香型白酒富含多種微量元素和生物菌群,其中散發(fā)香味的芳香物質(zhì)達(dá)2000多種,所以說(shuō)有苦味才是正常的。 不過(guò),如果是口感太苦太澀,長(zhǎng)時(shí)間苦味不散,可能是在釀酒的過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)了一些問(wèn)題。長(zhǎng)時(shí)間苦味有可能是以下幾種原因: 2. 釀酒原輔料不干凈 糧食酒顧名思義由糧食釀造,糧食是釀酒的源,如果原料糧食出現(xiàn)霉變,或者處理時(shí)蒸的不徹底,會(huì)產(chǎn)生苦味和邪雜味。 很多糧食有皮殼,皮殼在微生物的作用下會(huì)生成焦苦味。還有一些原料,在發(fā)酵過(guò)程中被分解成某些酚類(lèi)化

白酒中的酯類(lèi)物質(zhì)發(fā)生了水解，酒味變淡了，喝著就是苦的，一般52度以下的酒就不適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，如果長(zhǎng)期儲(chǔ)存的話，酒中的呈香呈味物質(zhì)就會(huì)發(fā)生改變，并不是所有的酒都是越陳越香的，這種情況一般只適于原度酒和高度酒，因?yàn)榫凭珴舛缺人?，所以化學(xué)平衡的反應(yīng)是朝酒的方向進(jìn)行的！ 所以希望以后你買(mǎi)的52度以下的酒應(yīng)該盡快喝了，否則還會(huì)出現(xiàn)這種情況！~~~ 中國(guó)最大白酒生產(chǎn)基地白酒小鎮(zhèn)，更多白酒常識(shí)

醬香型白酒倒點(diǎn)杯中隔夜有酸味正常嗎?

不正常，那么存放了很多年的老酒為什么也會(huì)變酸呢，有一下幾個(gè)原因： 一：低度醬香酒 低度醬香酒中的水分子濃度大，所以酒體內(nèi)會(huì)容易發(fā)生水解反應(yīng)，增加酸的含量來(lái)維持可逆反應(yīng)的平衡。所以低度數(shù)的醬香酒并不耐儲(chǔ)存，其存放過(guò)久會(huì)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，影響酒體的風(fēng)味以及口感。 二：沒(méi)有密封好 在存酒時(shí)，最講究的就是密封性要好，除了防止其酒精揮發(fā)跑酒外，還有就是酒液與空氣接觸后會(huì)氧化也會(huì)使酒變酸。所以說(shuō)存酒時(shí)如果是瓶裝酒，其瓶蓋處一定要密封好。如果是壇裝，也不要經(jīng)常去打開(kāi)。再有，開(kāi)過(guò)封的酒若放置一段時(shí)間后，其也會(huì)因?yàn)檠趸兯岬摹? 三：儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng) 隨著年份增長(zhǎng)，醬香酒里面的酸含量會(huì)增加、酯含量會(huì)減少。適當(dāng)存放是可以去積累酒體內(nèi)的酸是可以增加酒的后味和風(fēng)味的。但若存放時(shí)間太長(zhǎng)，像真正的年份老醬香酒的酸味相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)偏重。并不適合直接引用。所以一般酒廠都是拿來(lái)當(dāng)做調(diào)味酒，只需少量就可以調(diào)和新酒的辛辣和生澀，使新酒口感變得醇厚。

王炳乾醬酒能放多久?

50度醬香白酒開(kāi)瓶后可以放幾天?

首先我們保存一瓶未喝完的醬酒必須把瓶蓋擰實(shí)，可以使用保鮮膜把瓶蓋纏緊，然后放置在低溫，干燥通風(fēng)處保存，切勿放在陽(yáng)光易照射的地方。且不要保存太長(zhǎng)時(shí)間，否則隨著酒的長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā)，再次飲用時(shí)口感會(huì)有所下降。存放過(guò)程中，盡量避免挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免加速酒精的揮發(fā)。 醬酒開(kāi)瓶后，酒精能自動(dòng)揮發(fā)，類(lèi)物質(zhì)也會(huì)迅速散失，會(huì)明顯降低酒的品質(zhì)。所以開(kāi)瓶后最好能短期內(nèi)飲用完畢，不要再長(zhǎng)期存放，一般醬酒不走味的時(shí)間最多能維持3-7天

搖晃的醬酒需要靜置幾天?

2天。是因?yàn)殚L(zhǎng)途運(yùn)送過(guò)程中由于顛簸，再加上受氣溫的影響酒體不穩(wěn)定，香氣不能凝聚，會(huì)增加酒的酸度和苦澀，需要貯存在15度到20度之間的空間存放2天以上，再打開(kāi)喝才會(huì)品出酒體真實(shí)的味道！ 可不是有人說(shuō)的是勾兌酒的原因，有人又要問(wèn)了為什么茅臺(tái)酒沒(méi)有這樣的提示？其實(shí)這個(gè)提示只是為了能夠更好的品嘗醬香白酒，即使是不放也沒(méi)關(guān)系，但是有人喝的時(shí)候會(huì)感覺(jué)沒(méi)有上一次的好喝，這個(gè)可能跟自己身體的原因有關(guān)，或者是下酒菜有關(guān)，但是酒友基本是會(huì)覺(jué)得酒有問(wèn)題，所以才會(huì)讓你放兩天再喝，到時(shí)候你酒放了兩天，菜也不一樣，心情不一樣，酒的口感也不一樣了。

酒拆開(kāi)了可以放多久?

白酒在開(kāi)封后最多可存放1天，開(kāi)封后長(zhǎng)時(shí)間不飲用完白酒內(nèi)的酒精會(huì)揮發(fā)變味。紅酒在開(kāi)封后最多可存放5-7天左右，開(kāi)封后紅酒會(huì)與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，通過(guò)氧化反應(yīng)會(huì)使紅酒口酒更加豐富。 紅酒多數(shù)飲用的最佳期限是3-5年內(nèi)，錯(cuò)過(guò)最佳飲用年份的紅酒會(huì)產(chǎn)生物質(zhì)沉淀，口感渾濁。 濃香型白酒的最佳飲用期一般是1-3年左右，醬香型白酒的最佳飲用期一般是3-5年，存放時(shí)間過(guò)久會(huì)流失掉某些決定口感的成分，不宜飲用。 白酒長(zhǎng)時(shí)間存放應(yīng)注意避光、通風(fēng)、控制溫度與濕度，選擇瓷器進(jìn)行儲(chǔ)藏使酒更具香醇。

7-14天左右 一瓶打開(kāi)的酒能放7-14天，因?yàn)榘拙拼蜷_(kāi)后，酒精會(huì)揮發(fā)，放置時(shí)間越久，味道會(huì)慢慢變淡，影響酒體平衡，口感變得不好。打開(kāi)的白酒可以密封好放在陰涼，恒溫，干燥和通風(fēng)的地方保存。