法國葡萄酒釀制到灌瓶要多少時間?
這個具體沒有限制，時間短的從采摘到上市只用3個月左右（如法國博若萊新酒）。 具體要在橡木桶或者不銹鋼桶里培養(yǎng)多久就得看釀酒師想讓這款酒達到一個什么樣的效果。
紅酒商標上的日期和裝瓶日期分別有什么含義?
龍舌蘭酒的生長年限是?
龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，成熟后割下送至酒廠，再被 龍舌蘭酒 割成兩半后泡洗24小時。然后榨出汁來，汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，然后經兩次蒸餾，酒精純度達104proof一106proof，、此時的酒香氣突出，口味兇烈。然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年，特級特基拉需要更長的貯存期，裝瓶時酒度要稀釋至80proof一100proof。特基拉市一帶是為Maguey龍舌蘭的品質最優(yōu)良的產區(qū)，且也只有以該地生產的龍舌蘭酒，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區(qū)所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。特基拉酒的口味兇烈，香氣很獨特。特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。
釀造龍舌蘭酒的龍舌蘭其生長周期一般在7-10年左右才可以用來釀酒,成熟后的龍舌蘭經過專業(yè)人士、專業(yè)工具的采收后使用。
橡木桶陳釀時間越長葡萄酒就越好嗎?
橡木桶陳釀時間并非越長越好。 一般而言，經過橡木桶陳年后的葡萄酒價值愈顯高貴，但是放在橡木桶里時間也并非越長越好。葡萄酒在橡木桶中陳釀的時間主要還是根據葡萄酒的特性和風格來決定的，在橡木桶中陳釀的時間越長，葡萄酒中的橡木味就會越重，果香比較淡的葡萄酒就很容易被橡木味蓋過，葡萄酒也并不是在橡木桶中陳釀的時間越長越好。
