啤酒可以放在冰箱冰鎮(zhèn)多長時(shí)間?
啤酒放在冰柜里，半小時(shí)，就可能會(huì)炸。不要超過半小時(shí)。 啤酒，無論是聽裝還是瓶裝，都不能長時(shí)間放到冷凍柜內(nèi)（短時(shí)間可以），否則有爆炸風(fēng)險(xiǎn)，但如果是放到0度以上的保鮮柜內(nèi)，沒有任何問題。至于上層還是下層，那要看您的冰箱下層是不是冷凍柜了，如果是冷凍柜，那肯定是不能放到冰箱下層的，否則會(huì)爆炸。 如果你的冰箱溫度在零下幾度的話，瓶子就可能會(huì)冰碎，因?yàn)槠【频谋c(diǎn)就在零度左右（具體多少我不太清楚），當(dāng)啤酒的溫度達(dá)到它的冰點(diǎn)時(shí)，啤酒就會(huì)結(jié)成固態(tài)，又因?yàn)楣虘B(tài)的啤酒的密度是大于液態(tài)的啤酒，當(dāng)啤酒由原狀態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)時(shí)，體積就會(huì)膨脹，從而脹破啤酒瓶。 p=m/v 這是物質(zhì)的密度公式，其中p是物質(zhì)的密度，m是該物質(zhì)的質(zhì)量，v是該物質(zhì)的體積。上面的原理就是根據(jù)這條公式得出的。
理論上啤酒可以一直放著。 啤酒瓶多是玻璃做的，而啤酒中的水分含量很高，放在冷凍室時(shí)，在冰鎮(zhèn)過程中啤酒瓶冷凍后縮小，而啤酒在結(jié)冰之后體積會(huì)增大，有可能會(huì)引起啤酒瓶皸裂。 tipsp：當(dāng)然，并不是說把啤酒一放在冷凍室就一定會(huì)爆炸，只是有可能而已，而且若冷凍時(shí)間太長是肯定會(huì)爆炸的，冷極也會(huì)膨脹，而且膨脹的力量很大。所以，啤酒放冰箱冷凍一般1-1.5小時(shí)就好。不過，較好的做法還是將啤酒打開之后用塑料容器裝好，這樣放在冰凍室中冰鎮(zhèn)很安全。
啤酒加冰塊和冰鎮(zhèn)哪個(gè)好?
啤酒當(dāng)然是冰鎮(zhèn)以后口感回更好，但是腸胃不好的酒友們還是對冰鎮(zhèn)和加冰的啤酒敬而遠(yuǎn)之吧。 啤酒主要分為水啤和鮮啤。水啤就是大多數(shù)可以見到瓶裝和罐裝3、4塊錢的啤酒，水啤的麥芽度要低多，口感無法感覺到麥芽的香，給人的感覺就喝水一個(gè)。鮮啤又分為好多種，主要鮮啤的口感上可以明顯的感受麥芽的香，酒花也濃香。 總體來看要是加冰等于在稀釋啤酒的濃度
冰鎮(zhèn)啤酒為什么易醉?
冰啤酒還是不冰啤酒與醉無關(guān)，冰啤酒只是可以增加口感。 長期喝冰啤酒是對人體有害的。夏季氣候炎熱，人體運(yùn)化功能減弱，脾胃防御功能也相對下降，選擇冷飲只會(huì)增加脾胃的負(fù)擔(dān)，傷及人體陽氣，而對于脾胃虛寒體質(zhì)的人群，建議任何飲品不應(yīng)過于低溫飲用，以免損傷人體正常代謝及功能。 在適宜的溫度下，啤酒的各種成分可以協(xié)調(diào)平衡，達(dá)到最佳口感，這種最佳的飲用溫度為8-10攝氏度，而過于低溫的冷凍容易破壞啤酒的營養(yǎng)成分。 如果脾胃功能較為正常的人群，可以適當(dāng)飲用一些低于常溫的啤酒，增加口感。啤酒不能飲用太多，同時(shí)也不宜空腹。因?yàn)榭崭癸嬘脮?huì)導(dǎo)致胃腸道的血管收縮，胃腸平滑肌痙攣引起腹痛。
因?yàn)榈蜏乜梢枣i住風(fēng)味并且掩蓋酒精的味道從而提升啤酒的整體口感，使飲酒者疏忽酒精的感覺，胃黏膜對酒精的攝入加劇，所以感覺容易醉。 試想一下喝一口白酒再來一口熱湯，可以馬上感覺口腔被灼燒一樣，如果可一口冰水則會(huì)很舒服，這就是溫度對酒精的作用。 而隨著溫度的升高，各種各樣的氣味被散發(fā)出來，這就是為什么冰咖啡幾乎問不到咖啡味而熱咖啡可以聞到咖啡香。酒也是一樣的，大多數(shù)暢飲型啤酒溫度很高的時(shí)候散發(fā)的味道并不那么吸引人。
啤酒屬于一涼遮百丑，低溫可以掩蓋很多缺陷風(fēng)味，如氧化，雙乙酰。而且低溫比較容易入口，比常溫的會(huì)多喝一些，所以顯得容易醉！
黑啤，冰鎮(zhèn)還是?
為什么冰的啤酒叫冰鎮(zhèn)啤酒?
啤酒太高的飲用溫度，易使酒內(nèi)的二氧化碳不足，缺乏應(yīng)有的殺口力，酒味就會(huì)顯得苦重而平淡，一些細(xì)致的酒味缺點(diǎn)也容易暴露出來。 在冰鎮(zhèn)后飲用，很多成分的作用可以互相協(xié)調(diào)平衡，給人一種舒適的感覺。 啤酒最佳的飲用溫度在10到15度，除了溫度本身給人感覺冰爽暢快之外，同時(shí)也會(huì)降低味覺器官對啤酒中不好的風(fēng)味物質(zhì)的靈敏度。 因此人會(huì)覺得冰的啤酒好喝，不僅是啤酒，其實(shí)大部分飲料都是冷的要好喝一些。
