怎樣從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)鑒別是純糧的?

GB\T10781-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒，稱固態(tài)法白酒。 GB\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即白酒中有一部分是酒精酒一部分是糧食酒。 糧食酒含量不得低于30%GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

純糧白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么?

純糧白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T 18488-2001《白酒》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒的性能指標(biāo)和檢測(cè)方法，要求白酒必須以糯米、小米、大米、玉米或其他有食用價(jià)值的糧食原料制成，并且具有特定的氣味、顏色和味道，紫外線吸收峰不低于220nm，糖度不低于8%。

純糧白酒怎么分辨?

要分辨純糧白酒，可以通過(guò)以下幾個(gè)方面進(jìn)行判斷： 1. 酒精度：純糧白酒的酒精度一般較高，通常在40%以上，而非純糧酒或摻雜其他成分的白酒可能酒精度較低。 2. 香氣和口感：純糧白酒通常具有獨(dú)特的香氣和口感，如芳香、醇厚、綿柔等，而摻雜其他成分的酒可能香氣較淡或味道不純正。 3. 清澈透明度：純糧白酒的顏色應(yīng)該是透明的，沒(méi)有雜質(zhì)或懸浮物，而質(zhì)量較差或摻雜其他成分的酒可能有顏色不正常或渾濁的情況。 4. 酒液粘稠度：純糧白酒的酒液一般比較清爽，不過(guò)分粘稠，而摻雜其他成分的酒可能會(huì)較為濃稠。 5. 酒瓶標(biāo)識(shí)：仔細(xì)查看酒瓶上的標(biāo)識(shí)和生產(chǎn)信息，純糧白酒通常會(huì)有明確的生產(chǎn)工藝和純度的標(biāo)注。 請(qǐng)注意，以上只是一些常見(jiàn)的指標(biāo)和判斷方法，最可靠的鑒別方式是通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買來(lái)自可信酒廠的產(chǎn)品，避免購(gòu)買來(lái)路不明或沒(méi)有相關(guān)認(rèn)證的白酒產(chǎn)品。

純糧白酒可以根據(jù)以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行分辨。 1. 香味：純糧白酒的香味一般比較獨(dú)特，有一股濃郁的酒香味，而且比較清淡，不像是某些添加了其他香料的酒，味道會(huì)更加復(fù)雜。 2. 口感：純糧白酒喝起來(lái)比較順暢，不會(huì)有酒精的刺激感，而且一般會(huì)帶有輕微的甜味，不會(huì)有過(guò)于苦澀或濃烈的味道。 3. 顏色：純糧白酒的顏色通常是無(wú)色或淺黃色，如果酒呈現(xiàn)透明狀態(tài)就更能證明是高質(zhì)量的純糧白酒了。 4. 燒口：在燒制純糧白酒時(shí)，需要將酒液煮沸再蒸餾，這個(gè)過(guò)程中需要特別注意，才能保證酒的口感和香氣，因此燒口也可以成為判別純糧白酒的一種方法。

純糧食酒可以通過(guò)燃、品、晃、看、聞辨別。 一、燃：將白酒點(diǎn)燃，如果能燒干沒(méi)有殘液的是純糧食酒。 二、品：將白酒點(diǎn)燃一分鐘后吹滅，再品酒，口味沒(méi)有變化的是純糧食酒。酒精就只剩水味。 三、晃：將白酒酒瓶倒置，晃動(dòng)，瓶子中間的酒里出現(xiàn)許多酒花并且經(jīng)久不散的為質(zhì)量較好的純糧食酒。

純糧釀造標(biāo)準(zhǔn)?

白酒從釀造工藝來(lái)說(shuō)，可以分為3個(gè)大體，固態(tài)發(fā)酵酒，固液發(fā)酵酒，液態(tài)發(fā)酵酒。這3種釀酒工藝都有其各自的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別是固態(tài)：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。固液：GB/T20822，液態(tài)：GB/T20821 固態(tài)發(fā)酵酒：采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)完全粉碎或者部分粉碎后加入酒曲，發(fā)酵蒸餾而成。 固液發(fā)酵酒：以固態(tài)法白酒（不低于30%）與液態(tài)法白酒互相勾調(diào)而成，通俗點(diǎn)說(shuō)就是，純糧酒和酒精勾兌，純糧酒含量不低于30%的白酒。

糧食酒國(guó)標(biāo)號(hào)是多少?

1、糧食酒是白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T10781.1代表的是固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。其中，GB 是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，T 是推薦標(biāo)準(zhǔn)，10781 是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，.1是文件號(hào)。 2、凈含量應(yīng)與產(chǎn)品的名稱排在同一展示版面內(nèi)。凈含量的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。這里強(qiáng)調(diào)的是單位應(yīng)為“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。

GB/T26760 純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是按照香型區(qū)分的,醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是GB/T26760,濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是GB/T10781.1。勾兌酒中液態(tài)法酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821,標(biāo)注的是其生產(chǎn)工藝

GB/T 10781 濃香:GB/T10781.1; 清香:GB/T10781.2; 米香:GB/T10781.3 白酒12大香型,各種香型都有各自的糧食酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),比如:純糧釀造的醬香酒標(biāo)準(zhǔn)為GB/T26760,鳳香型糧食酒為GB/T14867。 每個(gè)香型都有特定的編號(hào),除此之外有些比較特殊的產(chǎn)品,因?yàn)閷儆诘乩順?biāo)志性產(chǎn)品,所以也有單獨(dú)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),比如茅臺(tái)的GB/T18356.

1、純糧固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.1-2006 濃香型. 2、GB/T 10781.2-2006 清香型。 3、GB/T 10781.3-2006 米香型。 4、GB/T 14867-2007 鳳香型。 5、GB/T 16289-2007 豉香型。 6、GB/T 20823-2007 特香型。 7、GB/T 20824-2007 芝麻香型。

純糧白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)?

白酒編號(hào)：GB／T10781，2（濃香型），GB10781，2（清香型），GB／26760（醬香型）。液態(tài)GB／20821是純糧酒。

1、GB/T10781.1 ，固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒。GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。 2、GB/T20822，固液結(jié)合法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是用一部分糧食酒加一部分酒精酒組成。 3、GB/T20821，純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)由酒精勾兌而成。 標(biāo)準(zhǔn)解讀 標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)GB和推薦性國(guó)標(biāo)GB/T。GB 即國(guó)標(biāo)的漢語(yǔ)拼音縮寫(xiě)。GB/T是指推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，“T”是推薦的意思?！?0781”是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，“.1”是文件號(hào)。

大家購(gòu)買白酒的時(shí)候看瓶身，瓶身上有GB/T20821 -2007（液態(tài)法白酒）是酒精酒。 有GB/T20822 -2007（固液法白酒）是勾兌酒，有GB/T10781等（固態(tài)法）是糧食酒。 購(gòu)買白酒的時(shí)候，看準(zhǔn)前兩種的標(biāo)號(hào)不要買，買第三種標(biāo)號(hào)是糧食酒。

1.GB/T20821液態(tài)法白酒。 2.GB/T20822固液法白酒。 3.GB/T10781.1濃香型白酒(五糧液，瀘州老窖，劍南春等)4.GB/T10781.2清香型白酒(寶豐酒，汾酒等)5.GB/T10781.3米香型白酒。 6.GB/T14867鳳香型白酒(西鳳酒等)7.GB/T16289香型白酒。 8.GB/T20823特香型白酒(四特酒等)