紅酒的分類及標(biāo)志?

紅酒按照產(chǎn)地、葡萄品種、年份等因素可以分為不同的分類。 按照產(chǎn)地來分，紅酒可以分為法國紅酒、意大利紅酒、西班牙紅酒等；按照葡萄品種來分，紅酒可以分為赤霞珠、梅洛、西拉等；按照年份來分，紅酒可以分為年份紅酒和非年份紅酒。另外，紅酒也會通過葡萄園的等級、葡萄酒評分等進(jìn)行標(biāo)志，例如法國波爾多葡萄酒的等級制度、意大利的DOCG標(biāo)志等都是紅酒的重要標(biāo)志。以上是對紅酒分類及標(biāo)志的簡要介紹。

紅酒標(biāo)準(zhǔn)號及質(zhì)量等級?

GB15037-2006是葡萄酒的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。該標(biāo)準(zhǔn)適用于葡萄酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售 該標(biāo)準(zhǔn)中的葡萄酒是指以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。

紅酒的等級是怎么劃分的?

紅酒的等級目前只有法國紅酒具有等級鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。法國法律將法國紅酒分為4級，等級為VDF、IGP、VDQS、AOC

紅酒的分類和級別?

1.紅酒的等級。目前只有法國紅酒有等級標(biāo)識，世界知名的紅酒也是按照這個等級來劃分的。 2.法國法律將法國紅酒分為四個等級，即VDF、IGP、VDQS和AOC。 3.如果用金字塔來表示價格，從底部到頂部的順序是VindeFrance，可以用法國相同或不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒勾兌。法國有著悠久的釀造歷史和高超的勾兌技術(shù)，所以日常葡萄酒質(zhì)量穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。這種酒的酒精含量最低不得低于5%或9%，最高不得超過15%。 4.由最好的日常葡萄酒升級而來的VindePays，必須與標(biāo)簽上標(biāo)注的具體產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地相同，必須使用公認(rèn)的葡萄品種。第三，它必須由一個特別的法國品酒委員會批準(zhǔn)。 5.優(yōu)質(zhì)區(qū)域餐酒(V.D.Q.S)，等級介于區(qū)域餐酒和法定區(qū)域酒之間。這種酒的生產(chǎn)受到原產(chǎn)地機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格控制。 6.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(A.O.C)是法國最高檔的葡萄酒，在葡萄品種、最低酒精度、最高產(chǎn)量、栽培方法、修剪和釀造方法等方面都受到嚴(yán)格監(jiān)控。 7.只有來自合法產(chǎn)區(qū)并通過官方分析測試的葡萄酒才能獲得A.O.C .證書。 8.正是這一嚴(yán)格的規(guī)定確保了A.O.C .級葡萄酒一貫的高貴品質(zhì)。 9.一般來說，越靠近金字塔頂端，價格越高。

一、按顏色分類 1、紅葡萄酒：紅葡萄酒是葡萄帶著皮發(fā)酵的，酒液顏色分為紫紅色，寶石紅色，石榴紅色等。 2、白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄，榨汁之后不帶皮發(fā)酵而成的，顏色是金色或者是檸檬黃色的。 3、桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒的顏色是介于白葡萄酒以及紅葡萄酒之間的顏色。

以法國為例，法國葡萄酒總共可分為四個級別。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為：日常餐酒 (Vin de France)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。

紅酒的等級劃分?

紅酒級別在不同的國家，會有不同的標(biāo)準(zhǔn)，如：法國的AOC、西班牙的DO、意大利的DOC和DOCG，德國則以葡萄的含糖量來決定等級。像法國法律將法國葡萄酒分為4級：1、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒；2、優(yōu)良地區(qū)餐酒；3、地區(qū)餐酒；4、日常餐酒。