茅系酒嫡系分類?

茅臺集團旗下子公司眾多，產(chǎn)品眾多，但真正屬于“嫡系正統(tǒng)”的產(chǎn)品全部歸于貴州茅臺股份有限公司，分別是我們耳熟能詳?shù)娘w天茅臺、五星茅臺、茅臺紀念酒、禮盒茅臺酒、陳年茅臺酒、生肖茅臺酒以及剛才提到王子、迎賓、賴茅、仁酒、漢醬和貴州大曲。

什么樣的白酒才是純糧食酒，你知道怎么區(qū)分嗎?

這個問題應該是怎么區(qū)分固態(tài)發(fā)酵的的白酒喝液態(tài)法發(fā)酵的白酒！要說是純糧食酒，其實不管是高端如茅臺、低端如老村長，其實都是純糧食酒！不管是用高粱、還是玉米、還是紅薯干釀造的，他們都是糧食酒，根本的區(qū)別在于釀酒的工藝不同。液態(tài)法白酒就是用糧食提取酒精，酒精的純度要在98%以上，除了乙醇，幾無其他物質(zhì)！釀酒之后的糧食廢渣還是很好的飼料，再糧食短缺年代，國家提倡這種工藝。98度的酒精通過加水降度，添加幾十種添加劑，就成了我們路邊見到的的十幾元的光瓶酒了。這種酒也不能說不好，而是成本低，工業(yè)化程度高，適當喝點也好著呢！固態(tài)法白酒相對工藝復雜點，釀造蒸餾出的白酒度數(shù)在60——70度上下，這種原酒主要成分除了乙醇外，還有各種脂類、醛類、糖類、酸性物質(zhì)等等，還有很多的微量元素，商品酒只需降度即可(為了理化指標合格，也會適當加入一點其他的物質(zhì))。如何區(qū)分這兩種工藝呢？實際當中除了專業(yè)評酒師，很難從外觀辨別！那最簡單的方法是看標準：固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T10781；固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20822；液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20821。

分享一個真實的經(jīng)驗 取適量白酒放在一個透明的玻璃杯里點燃，火焰將要熄滅時觀察白酒的清澈度，發(fā)渾的是真正的糧食酒，依然透明的絕對是酒精勾兌的！因為真正的糧食酒里面含有的對人體有益的元素在燃燒時起化學反應會導致酒變混濁！

2022年白酒新國標執(zhí)行標準?

五糧酒和三糧酒的區(qū)別?

五糧酒，三糧酒的區(qū)別在于原材料的不同。五糧酒的原材料有大米、玉米、高粱、小麥和豌豆，而三糧酒的原材料只有大米和小麥。

五糧酒和三糧酒的主要區(qū)別在于釀造原料的種類和數(shù)量。五糧酒指的是使用五種糧食原料（如高粱、玉米、小麥、糯米、大米）釀造的白酒；而三糧酒則指的是使用三種糧食原料釀造的白酒。這兩種白酒的主要區(qū)別在于所使用的原料數(shù)量。 1. 原料種類：五糧酒使用五種糧食原料，三糧酒使用三種糧食原料。 2. 口感和風味：由于原料種類的差異，五糧酒和三糧酒的口感和風味也可能有所不同。一般來說，使用多種糧食原料釀造的白酒口感更豐富，風味更多樣。 3. 營養(yǎng)價值：五糧酒和三糧酒都具有一定的營養(yǎng)價值，但具體營養(yǎng)成分可能因原料種類和比例而異。適量飲用這兩種白酒對身體健康有一定的好處，如助消化、提高免疫力等。 4. 成本和價格：五糧酒的原料成本較高，因此售價通常也較高。三糧酒的原料成本相對較低，因此售價也相對較低。 需要注意的是，白酒含有一定的酒精，過量飲用可能對健康產(chǎn)生負面影響。因此，在飲用五糧酒或三糧酒時，請適量飲用。

三糧酒和五糧酒都是以優(yōu)質(zhì)糧食為原材料制作而成，都是具有獨特風味的白酒，兩者口感不同，味道也各有特點。 三糧酒是以優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥和玉米為原材料精制而成。三糧酒口感較為清爽，細膩且回味悠長。三糧酒的香氣濃郁，一般在50度左右，飲用時要適量。 而五糧酒是將優(yōu)質(zhì)的高粱、大米、小麥、玉米和豌豆為原材料制作而成。五糧酒的口感較為醇厚、綿柔，回味持久。五糧酒的香氣獨特，酒體深邃，五糧酒的酒精度數(shù)較高，在53度左右，也是需要適量飲用。

五糧酒 常見的搭配是小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食，但是事實上，需要的原料有7種。三糧酒常見的搭配是綠豆、高粱、小麥3種糧食。