醬香型白酒和濃香型白酒相比，哪種更好喝?

醬香型白酒更好喝 醬香酒的酒曲是高溫大曲發(fā)酵，單次發(fā)酵的時(shí)間是30天，完整的周期需要經(jīng)過(guò)8次發(fā)酵，取酒需要7次，第3次到第5次取出的酒品質(zhì)是比較好的，這就是大名鼎鼎的“12987”工藝。

能問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的人估計(jì)也都很清楚醬香型白酒和濃香型白酒的釀造工藝是有區(qū)別的，醬香型白酒屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。 但是我們喝酒的人不論工藝，只認(rèn)酒的好壞，所以具體要說(shuō)醬香型白酒好喝還是濃香型白酒好喝，這個(gè)也要看每種酒的具體味道，就比如龍生九子，還各有不同呢。再說(shuō)每個(gè)人的喜好也不一樣。 所以我覺(jué)得大家不必糾結(jié)哪種香型的酒好喝，能找到我們喜歡喝的酒就好，可以變換多喝幾種類型的酒。 比如濃香型的酒，可以驗(yàn)證下古井貢酒的甘美醇和，回味悠久；洋河大曲的綿軟凈香。 比如醬香型的白酒里，首屈一指茅臺(tái)酒，我估計(jì)大家多數(shù)是聽(tīng)說(shuō)好喝，沒(méi)幾個(gè)人能?chē)L到真正的茅臺(tái)吧。喝過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的蒸臺(tái)酒青壇，中檔的價(jià)格，口感在醬香型的酒里也算中規(guī)中矩。覺(jué)得醬香型的酒也不錯(cuò)。 同一種酒不同批次酒味都不盡相同，所以我們不必拘泥于哪種香型的酒好喝，本來(lái)喝酒不求最貴，也不求其最好，只看在坐何人？

醬香型白酒好喝。 醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無(wú)窮。

濃香型和醬香型白酒哪個(gè)好喝?

濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn)，根據(jù)這些可以判斷濃香型白酒優(yōu)劣。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量比較的高，而且香氣比較突出。 醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無(wú)窮。 據(jù)了解，濃香型白酒中的己酸乙酯比清香型酒高好幾十倍，比醬香型白酒中的這類物質(zhì)高十倍。而且其中還有一種讓酒變得更加綿甜的丙三醇。此外這種香型白酒中主要是以乙酸為主，再是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多幾倍。構(gòu)成它噴香的物質(zhì)主要是乙縮醛。除瀘州老窖外，還有五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型白酒。 個(gè)人感覺(jué)濃香型好喝一些。

白酒濃香型好還是醬香型好?

最后，大家最期待而且也是最重要的便是兩者的口感了。醬香型白酒和濃香型白酒在口感上也有很大的差異。醬香型白酒口味細(xì)膩優(yōu)雅，空杯留香持久，飲后唇齒回香，酒體醇厚豐富；而濃香型白酒口味豐滿，入口綿甜干凈，香味濃郁。 其實(shí)除此之外，醬香型白酒和濃香型白酒還有釀造材料，發(fā)酵時(shí)間，使用的酒曲還有價(jià)格等等方面的差別，但這并不影響兩者在市場(chǎng)上的受歡迎度。濃香型白酒占據(jù)市場(chǎng)已許久，但醬香型白酒也不枉多讓。許多習(xí)慣品嘗濃香型白酒的人也許不習(xí)慣換醬香型白酒，但也不妨試一試，其中也有不同的滋味。畢竟酒后逢知己，只要酒席上大家相飲而歡，那么無(wú)論是醬香型白酒還是濃香型白酒，只要是真的，都是好酒。

醬香型酒好喝還是濃香型酒好喝呀?

醬香型酒比濃香型酒好喝，因?yàn)獒u香型采用的是醬香酒曲發(fā)酵而成，特別是糧食發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的濃郁的醬香氣味，蓋過(guò)了濃香型酒的特色，因此酒體比較渾厚，口感比較綿柔，因此醬香型的酒比濃香型的酒好喝

濃香型和醬香型白酒的區(qū)別是什么?那個(gè)更好喝?

1、口感不同： 濃香型白酒有糧食香、糟香等香味，味微甜，而醬香酒白酒味甜微酸。 2、工藝不同： 濃香酒采用中溫大曲發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間一般為45天至90天，接著分段取酒，其中中段的酒質(zhì)是最好的。 而醬香酒的酒曲是高溫大曲發(fā)酵，單次發(fā)酵的時(shí)間是30天，完整的周期需要經(jīng)過(guò)8次發(fā)酵，取酒需要7次，第3次到第5次取出的酒品質(zhì)是比較好的，這就是大名鼎鼎的“12987”工藝。 3、窖池不同： 醬香酒使用的是石窖池，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒的品質(zhì)就越好；濃香酒使用的是泥窖窖池，窖池越老，酒質(zhì)就越好。 4、香味物質(zhì)不同： 濃香酒的香味成分主要是己酸乙酯，細(xì)聞?dòng)星?、糧香、糟香等香味，酒的香氣很強(qiáng)烈，并且會(huì)逐漸外放，口感刺激也比較明顯。 醬香酒的香味物質(zhì)則復(fù)雜得多，它沒(méi)有突出的主體香味成分，一般有焦香和醬香等香味，比起濃香來(lái)說(shuō)會(huì)更加含蓄，厚重，香氣持續(xù)時(shí)間也比較長(zhǎng)。 5、存放時(shí)間不同： 醬香酒5年，濃香酒3年，比起濃香酒，醬香酒的存放時(shí)間更長(zhǎng)，口感的變化也就更加明顯，但并非是存放時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越好，還是得講究一個(gè)度，通常來(lái)說(shuō)，存放時(shí)間3—5年的時(shí)間是口感最佳的。 其實(shí)，關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)更好喝，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，俗話說(shuō)得好“酒不上品，適口為珍”，只有適合自己的才是最好的。

白酒是濃香型還是醬香型好喝?

濃香型白酒和醬香型白酒，到底哪個(gè)好喝，分誰(shuí)喝。 對(duì)我而言，實(shí)在是喝不了醬香型。雖然勉為其難的喝下去，那股濃烈的味道，咱真受不了。開(kāi)工宴上，全是茅臺(tái)，忍不住勸讓倒了一杯。在酒桌上就喝著不舒服，結(jié)果，明天早上起來(lái)后，更不舒服了。 一打嗝，那股味道感覺(jué)從胃里開(kāi)始，逐漸擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。胃里，喉嚨里，嗓子里，嘴里……我勒個(gè)乖乖，真不是一般的難受。 濃香型或者清香，倒是自己的最愛(ài)。度數(shù)高，也不怕，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)讓我反胃，更不會(huì)第二天還能體會(huì)到那種讓我渾渾噩噩的感覺(jué)。 也不知道是不是體質(zhì)的原因，反正自己對(duì)醬香性白酒一點(diǎn)興趣也沒(méi)有。也不是喝不下，就是喝不了那個(gè)味道，也受不了第二天的感覺(jué)。 說(shuō)起味道，洋河倒是很奇特。它的味道很特別，入口時(shí)心里有些抵觸，品一下咽下去，有格外的香味。想想也是很可以了，喝不了醬香酒，但是可以喝的下洋河，命里注定不能享福哈…… 最愛(ài)的是汾酒，柔和細(xì)膩，總是讓我欲罷不能。最簡(jiǎn)單的就是牛二，同事小聚，喝個(gè)三杯兩盞，很是愜意。最迷糊的是竹葉青，越喝越覺(jué)得酒變成了汽水一樣，感覺(jué)千杯萬(wàn)盞也不醉。最貪婪的是勁酒，自斟自飲，也能弄個(gè)半斤八兩…… 酒啊，最好的狀態(tài)就是微醺，淺醉。對(duì)了，還有個(gè)就是，打死不喝醬香[捂臉][捂臉]

主要看個(gè)人喜好。對(duì)于濃香型來(lái)說(shuō)，芳香馥郁，入口甘冽，酒香十足，入口綿柔順滑，香氣更為明顯，以五糧液，劍南春等作為代表為大家所熟知；對(duì)于醬香型的白酒來(lái)說(shuō)，其味道更為特殊，帶有著些許的醬香，口感醇厚，細(xì)細(xì)品嘗唇齒留香，令人回味無(wú)窮，醬香四溢，口感綿柔，以茅臺(tái)作為代表。以下為兩種酒的香型具體區(qū)別所在: 1. 釀造原材料不同，濃香型在釀造時(shí)會(huì)加入豌豆大麥等作為輔料釀造，而醬香型只加入小麥釀造。 2. 口味不同，醬香型帶有著焦香氣和糊香氣，而濃香型香氣悠長(zhǎng)濃厚，芬芳馥郁。

醬香型白酒與濃香型白酒哪個(gè)好喝?

1. 口感不同。 (1)醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。 (2)濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。 2. 工藝不同。 (1)濃香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。 制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。 糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。 控制熱曲頂點(diǎn)溫度較高，一般在50℃以上，個(gè)別者高達(dá)60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。 翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點(diǎn)為多熱少晾。 (2)醬香型白酒：大曲，制曲著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保溫保潮為主。

醬香酒好喝，還是濃香型酒好喝啊?

醬香型白酒好喝。 醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無(wú)窮。

醬香酒比濃香型酒好喝 茅臺(tái)醬香酒酒色微黃透明、醬香突出、陳香舒適,酒花均勻綿密,入口濃郁醬香,口感綿柔細(xì)膩,純凈韻長(zhǎng),而且空杯留香時(shí)間長(zhǎng),適口性高,是難得可貴的高品質(zhì)醬香白酒。