赤水河是什么酒?

赤水河是一條著名的河流，也是中國最著名的“美酒河”，兩岸民間自古釀酒。據(jù)漢文獻(xiàn)記載，公元前135年西漢年間，赤水河流域就曾釀造出令漢武帝“甘美之”的赤水枸醬酒。 在赤水河谷兩岸，云集了數(shù)千家酒廠。這里以9%的中國白酒產(chǎn)能（規(guī)模以上企業(yè)），產(chǎn)出了30%的銷售額，實(shí)現(xiàn)了40%的利潤，占領(lǐng)著醬酒市場(chǎng)的90%以上的營收。

赤水河出幾款酒?

1、茅臺(tái)酒，2、釣魚臺(tái)，3、習(xí)酒，4、國臺(tái)，5、酒中酒，6、珍酒，7、漢醬，8、金醬，9、百年糊涂，10、金沙回沙酒。 貴州省赤水河沿岸生產(chǎn)的千年酒鄉(xiāng)，靈山秀水，釀酒歷史悠久，使這里生產(chǎn)的美酒早已聞名于世。貴州十大名酒是貴州醬香型白酒，具有醬香味突出、清新優(yōu)雅，入口醇厚濃郁，飲用后口感清爽。

4款酒 赤水河畔的酒廠有茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、董酒赤水河流域的名酒。 郎酒赤水河中游，左習(xí)酒赤水河中游，右岸茅臺(tái)赤水河中游，右岸懷酒赤水河中游，右岸董酒赤水河中游，右岸金沙窖酒赤水河中游，右岸赤水河酒赤水河中游，右岸董酒產(chǎn)于遵義市匯川。

觀云赤水53度醬香酒怎么樣?

觀云 · 赤水 53 度醬香型白酒來自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，赤水河畔紅纓子糯高粱入壇、坤沙投料、經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn) 12987 工藝是觀云 · 赤水的基本功；用赤水河谷獨(dú)有的生物網(wǎng)參與發(fā)酵減少人工干預(yù)是觀云 · 赤水的得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)；彌漫唇齒間的芬芳柔和、香而不艷麗和空杯留香的特點(diǎn)是觀云 · 赤水的迷人之處。此次上新京東超市 618，觀云為大家?guī)碜罹哒\意的匠心之作，同時(shí)也是醬酒愛好者絕不能錯(cuò)過的品質(zhì)之選。

赤水河醬香白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例?

赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)發(fā)展應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展,共抓大保護(hù)、不搞大開發(fā);赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、科學(xué)規(guī)劃、系統(tǒng)治理,促進(jìn)醬香型白酒生產(chǎn)資源的合理利用。 第五條省人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)工作的組織領(lǐng)導(dǎo),建立健全醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)機(jī)制和資源利用綜合評(píng)價(jià)制度,推動(dòng)與鄰省人民政府建立醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)工作協(xié)調(diào)機(jī)制,統(tǒng)籌解決工作中的重大事項(xiàng)。 赤水河流域縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)將醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)納入國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局,加強(qiáng)醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)、規(guī)劃與治理,高質(zhì)高效地利用好赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)空間。 第六條赤水河流域縣級(jí)以上人民政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé): (一)工業(yè)主管部門負(fù)責(zé)編制醬香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,推動(dòng)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群集聚、轉(zhuǎn)型升級(jí)等工作; (二)自然資源主管部門負(fù)責(zé)醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃許可證核發(fā)及監(jiān)管等工作; (三)生態(tài)環(huán)境主管部門負(fù)責(zé)相關(guān)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)、排污許可、入河排污口審批及監(jiān)管等工作; (四)水行政主管部門負(fù)責(zé)醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)水土保持、取水許可、洪水影響評(píng)價(jià)類審批及監(jiān)管等工作; (五)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可及監(jiān)管等工作;

《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）在制度建設(shè)方面，主要包括：“源頭控制”的預(yù)防制度、“永續(xù)發(fā)展”的指導(dǎo)制度、“有機(jī)綠色”的供應(yīng)制度、“微生物群”的保護(hù)制度、“質(zhì)量管控”的監(jiān)督制度。

貴州省生態(tài)環(huán)境廳消息，貴州將對(duì)赤水河流域醬香白酒生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行立法保護(hù)。赤水河是長(zhǎng)江上游珍稀特有魚類國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，流域聚集了包括貴州茅臺(tái)集團(tuán)在內(nèi)的上千家醬香白酒企業(yè)。為保護(hù)好醬香酒賴以生產(chǎn)、存續(xù)和發(fā)展的獨(dú)特環(huán)境，保障其品質(zhì)傳承，貴州啟動(dòng)《貴州省赤水河流域醬香白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》立法工作

赤水坊酒為什么這么貴?

赤水坊酒為什么這么貴？ 赤水坊酒的價(jià)格定位并非沒有依據(jù)，而是建立在赤水坊的高品質(zhì)之上。 第一，赤水坊出身名門，采自仙潭酒業(yè)中的頂級(jí)原液，酒的品質(zhì)堪稱上品。赤水坊，汲取了富含多種礦物質(zhì)的赤水甘泉，秉承600年傳統(tǒng)古法，結(jié)合赤水河畔原始微生物群，經(jīng)過兩次加生糧、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒。采用獨(dú)特的“三高三低”釀造工藝，用曲量大、糧食消耗高。所成醬酒，香氣悠遠(yuǎn)，韻味綿長(zhǎng)。 第二，赤水坊酒，貯存時(shí)間長(zhǎng)。新酒陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，全部生產(chǎn)過程近五年之久。通過陳釀貯存的過程，酒液可以有效保存許多香味成分，排除不愉快氣體，使辛辣味減少，酒體變得柔和綿軟，醬香悠遠(yuǎn)。 第三，赤水坊酒是國家特級(jí)釀酒大師李天道老先生，集60余年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，親自精心調(diào)制而成的傳世之作。它不但傳承了600年前明代的釀酒古法，而且還充分利用了赤水古道原始釀酒菌落群，運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)鉤盤法，精心釀造而成。所以赤水坊的酒，不僅醬香濃郁，同時(shí)口感更加柔和細(xì)膩，更達(dá)到了入口醇厚、品之甘甜的境界，且尾凈而唇齒留香，可以說是難得一見的酒之極品。以上三點(diǎn)保證了赤水坊的高品質(zhì)，這也造成了赤水坊酒的高成本，所以價(jià)格較貴。

赤水河上中下游醬香酒的特點(diǎn)?

赤水河流域生產(chǎn)的都是高品質(zhì)的醬酒，主要獨(dú)有以下四個(gè)優(yōu)勢(shì)： 1、赤水河流域空氣中特有的微生物群體。 赤水河流域適合微生物菌群的生長(zhǎng)繁殖。自三岔至二郎鎮(zhèn)段河谷狹窄，兩岸山勢(shì)陡峻，山峰海拔1000～1600米；干流畢節(jié)縣赤水河水文站水面寬50～110米，仁懷市茅臺(tái)水文站水面寬80～120米；二郎鎮(zhèn)至復(fù)興場(chǎng)段太平渡以上巖溶發(fā)育，河谷兩岸溶洞較普遍，沿河谷山峰海拔500～1000米；復(fù)興場(chǎng)以下，進(jìn)入四川盆地，兩岸丘陵海拔在600米以下，河谷平原寬闊，主河道一般寬200米，下游赤水水文站水面寬150～230米。而仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)境尤其獨(dú)特，三面環(huán)山，一面環(huán)水，四季無風(fēng)，更加適合微生物菌群的生長(zhǎng)繁殖。 2、赤水河擁有優(yōu)越的水質(zhì)。 赤水河，每逢端午節(jié)至重陽節(jié)，雨季來臨，大量紫紅色土壤被沖刷入水，河水呈赤紅色；而重陽節(jié)至翌年端午節(jié)之間，雨量驟減，河水又恢復(fù)清澈透明。赤水河是長(zhǎng)江上游唯一沒有修建水電站的支流，河流沿岸沒有工業(yè)污染，是長(zhǎng)江上游至今保護(hù)最好的一條支流，保留了大量的原生態(tài)物種，也因此水質(zhì)優(yōu)越，為釀造高品質(zhì)醬酒埋下了天然的基礎(chǔ)。 3、赤水河沿岸生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱。 赤水河沿岸，都是赤水河流域生長(zhǎng)的紅纓子高粱，特點(diǎn)是糯性小，紅高粱紅，粒小皮厚，支鏈淀粉高，能經(jīng)受住醬香酒多輪次的烘烤蒸煮。糧食破碎率小于等于20%。優(yōu)質(zhì)的純糧醬酒就是5斤糧食出產(chǎn)1斤酒。 4、特有的12987釀造工藝 赤水河河水自然變化規(guī)律為醬酒的釀造提供了時(shí)間表，赤水河沿岸，醬酒是根據(jù)赤水河河水自然變化規(guī)律來釀酒的。端午制曲，重陽下沙，七輪出酒，長(zhǎng)期窖藏，精心勾調(diào)而成。