白酒的PH值是多少?

白酒是酸性的，它的PH值在5-6之間。 2、另外，酸性食品通常含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等物質(zhì)，而白酒是由糧食在酸性環(huán)境下釀造而成的，其中也含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收后，會(huì)轉(zhuǎn)化為硫酸、磷酸、乳酸、鹽酸等酸性物質(zhì)，所以白酒是酸性的。

PH值是4—5。通常飲用的白酒類多為酸性酒，用ph試紙實(shí)際測(cè)量試紙顏色偏黃，酸度值在五到六之間。 白酒的主要成分是水和乙醇。純水的ph值略微低于7，呈中性。乙醇呈弱酸性。所以，白酒是弱酸性的。

1985年郎酒什么品牌被評(píng)為中商部銀爵獎(jiǎng)?

根據(jù)資料查詢，1985年郎酒品牌被評(píng)為中商部銀爵獎(jiǎng)。中商部銀爵獎(jiǎng)是由中國商業(yè)部門聯(lián)合會(huì)頒發(fā)的商業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在表彰在商業(yè)領(lǐng)域中做出杰出貢獻(xiàn)的企業(yè)和個(gè)人。郎酒獲得這一獎(jiǎng)項(xiàng)，充分證明了其在當(dāng)時(shí)中國白酒市場(chǎng)上的地位和影響力。

酒屬于食品經(jīng)營范圍嗎?

食品經(jīng)營許可證不含散裝酒能賣白酒。食品經(jīng)營范圍里也包括白酒，因?yàn)榘拙撇⒉粚儆谔卦S商品也不需要另外辦證。食品經(jīng)營許可證可以售賣零食飲料酒水等食品類的東西，當(dāng)然所售賣的白酒必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)的且要有相關(guān)的產(chǎn)品合格證。

在工商局的分類中，酒是屬于食品的一種。 工商局的食品衛(wèi)生科也負(fù)責(zé)檢查假酒。調(diào)酒、做菜、做糕點(diǎn)都可以叫做廚師。 食品生產(chǎn)許可適用范圍序號(hào) 產(chǎn)品名稱 發(fā)證產(chǎn)品 1 糧食加工品 小麥、粉大米、掛面2 食用油、油脂及其制品 食用植物油3 調(diào)味品 醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類4 肉制品 肉制品5 乳制品 乳制品、嬰幼兒配方乳粉6 飲料 飲料7 方便食品 方便面8 餅干 餅干9 罐頭 罐頭10 冷凍飲品 冷凍飲品11 速凍食品 速凍面米食品12 薯類和膨化食品 膨化食品13 糖果制品（含巧克力及制品） 糖果制品、果凍14 茶葉及相關(guān)制品 茶葉15 酒類 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒16 蔬菜制品 醬腌菜17 水果制品 蜜餞18 炒貨食品及堅(jiān)果制品 炒貨食品19 蛋制品 蛋制品20 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 可可制品、焙炒咖啡21 食糖 糖22 水產(chǎn)制品 水產(chǎn)加工品23 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品24 糕點(diǎn) 糕點(diǎn)食品25 豆制品 豆制品26 蜂產(chǎn)品 蜂產(chǎn)品27 特殊膳食食品28 其它食品在餐飲業(yè)， 在酒行業(yè)，調(diào)酒的專家叫評(píng)酒委員。分國家級(jí)、省級(jí)、廠級(jí)。有的地區(qū)有市級(jí)。作為啤酒廠、白酒廠，衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品質(zhì)量歸（衛(wèi)生口的）食品檢驗(yàn)所管理。

1、按照食品安全法的規(guī)定，酒類產(chǎn)品是屬于食品的概念范圍之內(nèi)的。 2、食品專指可供人食用的食物。酒屬于食品大類中的飲料類，自然屬于食品。 3、酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。 4、我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。