酒掛壁好還是不掛壁好?

掛壁好。 酒在杯中掛壁不僅好還看出了白酒的酒質(zhì)粘稠度和年份，尤其是純糧釀造的醬香型和濃香型白酒，經(jīng)過時(shí)間的洗禮掛杯明顯。

酒掛杯好還是不掛杯好?

掛杯與酒的質(zhì)量是無(wú)關(guān)的，與掛杯息息相關(guān)的其實(shí)是酒的酒精度和粘稠度。 掛杯的產(chǎn)生是由于表面張力和馬拉格尼效應(yīng)(因?yàn)楸砻鎻埩Φ牟煌鴮?dǎo)致液體流動(dòng))。它的關(guān)鍵因素，是酒精的含量。酒精含量越高，表面張力就越低，而酒精蒸發(fā)之后造成的表面張力差異就更大。這一差異越大，杯中酒往杯壁上流動(dòng)的推動(dòng)力也就越大，“掛杯”現(xiàn)象也就越明顯。 酒精含量自然是酒的一個(gè)指標(biāo)，但顯然不是決定葡萄酒優(yōu)劣的關(guān)鍵因素。在葡萄酒中，還有糖等其他成分，可能會(huì)影響到酒的黏度。“掛杯”形成的液滴，在重力的作用下往下流，而酒的黏度則是它往下流的阻礙。 所以，葡萄酒的黏度越高，那么眼淚往下流的速度也就越慢。視覺效果上，“掛杯”的時(shí)間也就越長(zhǎng)。但是，“葡萄酒的眼淚”并不被葡萄酒行業(yè)作為評(píng)判優(yōu)劣的指標(biāo)。

掛杯的好。品酒前搖晃酒杯，除了充分氧化紅酒以外，看著紅酒掛在杯壁滴滴落下，正是所謂“葡萄酒的眼淚” 其原理如下：掛杯現(xiàn)象的形成反應(yīng)的只是一個(gè)簡(jiǎn)單的事實(shí)，那就是酒中酒精含量的指標(biāo)。當(dāng)酒液在杯壁上鋪滿，和空氣的接觸面增大，蒸發(fā)作用加強(qiáng)，而酒精的沸點(diǎn)比水要低，它首先蒸發(fā)，于是形成一個(gè)向上的牽引力，同時(shí)由于酒精蒸發(fā)水的濃度增高，表面張力增大，在杯壁上的附著力也增大，所以酒液到處便累積形成一個(gè)拱起，由于萬(wàn)有引力的作用，重力最終取勝破壞了水面的張力，酒液下滑釋放出“酒的眼淚”。所以說(shuō)掛杯其實(shí)是酒精和水的一個(gè)交戰(zhàn)，酒精含量高的酒掛杯都漂亮。

掛杯的酒和不掛杯的酒有啥區(qū)別?

答掛杯的酒和不掛杯的酒區(qū)別就區(qū)別在品質(zhì)上。好的純糧食釀造出來(lái)的高品質(zhì)的酒是掛杯的。酒精勾兌的酒和瓜干木薯干釀造出來(lái)的酒是不掛杯的。掛杯的酒是很好喝的。如貴州五糧液富貴茅臺(tái)就很好喝的。

掛杯與不掛杯的區(qū)別在于葡萄酒粘度不同，一般而言，葡萄酒的粘稠度與酒中的酒精、糖分、甘油等微量物質(zhì)有關(guān)，這些物質(zhì)含量越高，粘性就越大；反之，掛杯則不明顯。

為什么有的酒不能掛杯?

酒的掛杯能力取決于其成分，特別是酒精濃度和粘稠度。酒精濃度不同，酒液的表面張力也不同，從而形成的酒花以及停留的時(shí)間是不一樣的。 此外，酒液中除了酒精之外，還會(huì)有糖、甘油和其他的一些物質(zhì)，這些物質(zhì)能增加酒體的濃稠度，減緩酒液的下流速度，所以掛杯現(xiàn)象會(huì)更明顯。

白酒不掛杯什么意思?

白酒不掛杯說(shuō)明酒的濃度不夠，粘稠度也不夠，酒精的含量也低。 真正純糧食釀造的好酒，它倒在杯子里，上下?lián)u杯，或者是喝完酒，再來(lái)看酒杯上，它沒有劣質(zhì)酒在杯子上留下來(lái)的印孑和似有若無(wú)的酒滴印。而差一些的酒應(yīng)該是有掛杯的。所以說(shuō)，要判斷是不是好酒，單純的看它掛杯不掛杯就知道了。

酒杯壁周邊的酒液會(huì)產(chǎn)生一種張力，使酒液不會(huì)很快落下，這便稱為掛杯。白酒不掛杯說(shuō)明酒的濃度不夠，粘稠度也不夠，酒精的含量也低。

酒掛杯是好酒嗎?

不一定是好酒。 因?yàn)閽毂木撇⒉皇且环N專門的酒品，而是指在喝過之后沒有喝完留在杯子里的酒，所以品質(zhì)好壞完全取決于原先倒在杯子里的酒品質(zhì)。 一些好的酒品可能也因?yàn)闀r(shí)間久了味道受到影響而變得不好喝。 所以不能一概而論掛杯的酒是不是好酒。 在品嘗酒品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重其口感、香味以及色澤，而不是去考慮它是不是掛杯的酒或者是不是好酒。 同時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量在喝酒時(shí)喝完，不要出現(xiàn)掛杯的情況，這樣也更加健康。

酒掛杯是一種文化現(xiàn)象，意味著飲酒者在喝酒的過程中，將杯子懸空掛在酒瓶口上，以示對(duì)酒的敬重。然而，酒的好壞并不取決于是否需要掛杯。好酒應(yīng)該是口感醇厚、香氣濃郁、口感舒適、入口順暢，同時(shí)具有適度的酒精度數(shù)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。掛杯只是一種禮儀，不能決定酒的質(zhì)量。因此，無(wú)論是否需要掛杯，我們選擇飲用的酒應(yīng)該是品質(zhì)上乘的好酒。

白酒掛杯好還是不好?

白酒掛杯是一種飲酒文化表達(dá)方式，其好處和不好處各有所見： 好處： 1. 酒味更醇厚：酒壺中旋轉(zhuǎn)時(shí)，酒液會(huì)沿杯壁流動(dòng)，與空氣充分接觸，使酒體氧化程度增加，使酒更醇厚、口感更好。 2. 增添飲酒儀式感：白酒掛杯傳統(tǒng)上是一種中國(guó)文化中的禮儀，將白酒倒入杯中，再將杯懸掛在酒壺上，則增添了飲酒儀式感，體現(xiàn)了對(duì)美酒、對(duì)生活的敬重。 3. 方便飲用：白酒掛杯，可以根據(jù)喜好靈活的掌握白酒的飲用節(jié)奏，方便飲用，更加自由。 不好處： 1. 安全性低：在掛杯過程中，杯子可能會(huì)摔壞，甚至對(duì)后面的享飲者造成安全隱患。 2. 增加意外損失：每次倒酒，掛杯過程可能會(huì)淋漓不盡，導(dǎo)致白酒的浪費(fèi)，增加經(jīng)濟(jì)損失。 3. 衛(wèi)生問題：在掛杯過程中，可能會(huì)不小心使酒瓶與杯子發(fā)生不良接觸，導(dǎo)致杯子衛(wèi)生問題。 綜上，白酒掛杯的好不好，視乎個(gè)人和場(chǎng)合的需求而定。如果是要營(yíng)造一種喜慶、熱鬧的氣氛，增加喝酒的樂趣和特色，可以使用白酒掛杯；如果是在家庭、商務(wù)等比較安靜和正式的場(chǎng)合，在衛(wèi)生和安全的考慮下，直接倒杯是更為安全、衛(wèi)生的做法。

白酒掛杯的肯定要比不掛杯的好，因?yàn)橛泻芏嗍聦?shí)證明，純糧釀造的酒里面雖然看的是白酒，并且湯色比較通透，幾乎毫無(wú)雜質(zhì)，但是在九內(nèi)也會(huì)有一些物質(zhì)，可能是通過肉眼無(wú)法看到的，但是這種物質(zhì)內(nèi)含物比較多的話，他的就會(huì)產(chǎn)生掛杯的現(xiàn)象，而不掛杯的白酒相對(duì)太過稀薄。