低度酒好還是高度酒好?

不論是高度還是低度，在品質(zhì)上沒(méi)有根本的區(qū)別，我們知道白酒生產(chǎn)過(guò)程包括原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾和陳釀，蒸餾得到的原酒酒精度在60%甚至65%以上，這些原酒首先要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存或陳釀，最終經(jīng)過(guò)調(diào)配降度成為不同酒精度的成品酒，所以說(shuō)高度酒也好，低度酒也好，都是通過(guò)原酒降度而成。但是不同香型的白酒，高度和低度沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定，我們知道高低永遠(yuǎn)是相對(duì)的，通常我們把酒精度在50%以上的稱為高度酒，50度以下的認(rèn)為低度或中低度白酒，無(wú)論是高度白酒還是低度白酒，都是60度以上的原酒通過(guò)降度調(diào)配而成，這些原酒的品質(zhì)是一樣的，所以高度白酒和低度白酒在品質(zhì)上沒(méi)有太大區(qū)別。

低度酒和高度酒都好。因?yàn)槊總€(gè)人口味不同，因人而異。低度酒柔軟而高度酒濃烈就看自己的選擇。所以低度酒和高度酒都好。

高度酒比低度酒好喝?

高度酒和低度酒到底有什么區(qū)別，有酒友表示，覺(jué)得高度酒喝了會(huì)醉人會(huì)傷身，低度酒不存在這種問(wèn)題;而有些酒友則認(rèn)為，高度酒不上頭，醒酒快，喝高度酒對(duì)身體有益。 對(duì)于中國(guó)白酒而言，大多數(shù)好酒的度數(shù)都在52度到55度之間。對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō)，低度白酒如同喝水，等到有醉意時(shí)，就已經(jīng)喝多了。

高度酒和低度酒哪個(gè)酒花大?

白酒分為高度酒和低度酒，高度酒一般都在41度以上，而低度酒則在38度以下。我們?cè)趯拙频谷氡袝r(shí)我看到杯中會(huì)有泡沫，這也能夠用來(lái)區(qū)別白酒與水，水在杯中是不會(huì)泛起泡沫的，而酒花又分為大清花、小清花、云花。 大清花的酒花大如黃豆，在杯中消失的極快，酒精的含量也在60-75%度左右，小清花的酒花像綠豆消失的速度相對(duì)比較慢，酒度在50-60之間，云花的酒花大小很米粒差不多，大概能在杯中停留1-2分鐘，酒的度數(shù)在40-50度之間?？偠灾?，酒花大，酒度高，消失快。酒花小，酒度低，消散慢。

低度酒和高度酒有什么區(qū)別?

1、酒精度定義不同 高度酒就是指酒精度介于45度至58度之間，但不排除個(gè)別白酒，有六七十度的。低度酒呢就是指酒精度介于32度至45度之間，這些區(qū)間的白酒才是低度白酒，再低就不屬于低度白酒了！ 2、釀造的工藝不同 高度酒和低度酒的釀造工藝是不同的！低度酒是有高度酒勾調(diào)出來(lái)的，所以，低度酒的風(fēng)味、口感以及內(nèi)含的雜醇多寡，完全取決于它的基酒。 3、結(jié)構(gòu)不同 高度酒其酒精與水分子結(jié)合的更好，尤其是53度的白酒，二者會(huì)完美融合，喝進(jìn)體內(nèi)后二者都可以被共同排除。但是低度酒的酒分子與水分子結(jié)合度稍遜一些，喝下去之后首先融入身體的是酒精，先排除體內(nèi)的卻是水，這一點(diǎn)非常不利于身體健康。4、儲(chǔ)存時(shí)間不同 愛(ài)酒人士都愛(ài)喝陳香的酒，白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，口感也就越好，越醇香，但前提是高度酒才適合長(zhǎng)時(shí)間存放，而低度酒不合適，低度酒存放時(shí)間太長(zhǎng)，反而容易跑酒。

高度酒與低度酒的區(qū)別在于酒精度和口感烈度不同。高度酒一般是酒精度52-53度，喝起來(lái)口感烈度大，口味更濃郁。低度酒酒精度38--42度之間，口感烈度比較輕。所以，高度酒和低度酒區(qū)別是酒精度和口感上的不同

據(jù)我所了解到的情況，酒的低度酒和高度酒有很大的區(qū)別：首先酒精含量不同，高度酒酒精含量至少在百分之三十五以上，其他都算低度酒。其次高度酒保質(zhì)期更長(zhǎng)，而低度酒通常只有二年左右。

一、低度酒不是高度酒加水勾兌出來(lái)的 糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過(guò)蒸餾，前期出來(lái)的酒可達(dá)80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達(dá)50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過(guò)不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過(guò)降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來(lái)的，不是人們常說(shuō)的簡(jiǎn)單加水勾兌。 二、優(yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復(fù)雜

高度酒和低度酒的區(qū)別?

①制作工藝不同 現(xiàn)在市場(chǎng)上的高度白酒，酒精度數(shù)一般在50到60度，有一些度數(shù)高的也有到70度的，但是市場(chǎng)上流通的可以喝的白酒，酒精度數(shù)最高也就這么高了，但其實(shí)我們剛生產(chǎn)出來(lái)的白酒，酒精度數(shù)都是比這個(gè)度數(shù)高很多的，而這樣的酒水，是不適合喝的。 所以原漿酒都需要進(jìn)行勾調(diào)，其中一步就是進(jìn)行“降度處理”，不同的酒精度數(shù)在這個(gè)步驟中采用的工藝就會(huì)不同，一些低度的酒水因?yàn)樾枰幚淼倪^(guò)程更長(zhǎng)，所以工序會(huì)更復(fù)雜一些，如果把握不好這一步，那白酒的風(fēng)味就會(huì)差很多。 ②風(fēng)味口感不同 高度白酒與低度白酒，大家評(píng)價(jià)不同，其實(shí)主要的原因就是風(fēng)味口感不同，因?yàn)榫凭坎煌绕饋?lái)就會(huì)有差別。高度的白酒一般都是口感濃烈一些，其酒水自帶的酒香也會(huì)更濃郁，口感醇厚會(huì)有回甜，后勁十足。 對(duì)于低度的酒水，普遍的特征就是喝著比較柔和，一般不會(huì)出現(xiàn)沖鼻的現(xiàn)象，酒水比較清淡甘甜，對(duì)于不常喝酒的朋友就可以從低度白酒喝起，適口性強(qiáng)，不會(huì)太刺激，但是也有突出的缺點(diǎn)是酒香寡淡，所以才會(huì)有人評(píng)價(jià)說(shuō)喝著不像在喝酒。 ③存儲(chǔ)的時(shí)間不同 不同酒精度數(shù)的白酒，主要區(qū)別還在酒水的儲(chǔ)存時(shí)間上，我們都知道酒精易揮發(fā)，所以酒精含量低的低度酒水，一般是不建議長(zhǎng)時(shí)間保存的，時(shí)間越長(zhǎng)酒香會(huì)越寡淡，喝著也沒(méi)滋味了；而高度白酒，一般就是可以用來(lái)收藏的酒水，時(shí)間越長(zhǎng)風(fēng)味還會(huì)更獨(dú)特。 所以，喝酒還是選擇適合自己的就好，俗話說(shuō)“酒無(wú)定位，適口為珍”，只要自己喝著舒服怎么都可以，畢竟我們喝酒其實(shí)就是為了開(kāi)心，為了助興。當(dāng)然了，我們現(xiàn)在白酒市場(chǎng)復(fù)雜，酒喝多了或者喝錯(cuò)了對(duì)我們身體都不太好，所以選擇一款好酒來(lái)喝就很重要了。

高度酒和低度酒究竟哪個(gè)好，為什么高度酒?

各有優(yōu)勢(shì)，根據(jù)實(shí)際決定。 高度酒與低度酒的差別： 口感不同：高度酒一般比較濃烈，辛辣，香氣也比較醇厚豐富。而低度酒給人的感覺(jué)，更多的是細(xì)膩綿柔，好入口，這一點(diǎn)，對(duì)于一些白酒新手來(lái)說(shuō)非常友好。 生產(chǎn)工藝不同：生產(chǎn)工藝上，低度白酒要更復(fù)雜。它的生產(chǎn)過(guò)程中比高度酒多出來(lái)一個(gè)步驟，那就是降度。換句話來(lái)說(shuō)，低度酒是將高度酒做了降度處理得來(lái)的。 常年喝酒的行家應(yīng)該都知道，客觀地來(lái)說(shuō)，低度酒的生產(chǎn)工藝其實(shí)更為復(fù)雜。 在我們的白酒發(fā)展史當(dāng)中，也是先出現(xiàn)了高度酒，隨后才出現(xiàn)了低度酒，而且這一轉(zhuǎn)變過(guò)程中也經(jīng)歷了不少坎坷，是眾多釀酒人的心血。酒精降度可不是只需要“兌點(diǎn)水”那么簡(jiǎn)單。 高度酒降度，就意味著水在酒體中的占比增加，酒精濃度才會(huì)降低。而酒體中的高級(jí)脂肪酸乙酯是具有疏水性的，水分子的增多，它的析出量就會(huì)增多，酒體也會(huì)變渾濁。 因此想要做出一瓶?jī)?yōu)質(zhì)低度白酒，既要保證在增加水分子后，它的香味不會(huì)變淡，一些增香物質(zhì)不會(huì)被去除的同時(shí)，還要保證酒體不會(huì)變渾濁，也就是我們常說(shuō)的低而不渾，低而不淡。

白酒的度數(shù)分為哪幾級(jí)?高、中、低度酒怎么劃分?不懂勿答?

您好，一般來(lái)說(shuō)，白酒度數(shù)可以簡(jiǎn)單的分為高度酒和低度酒，復(fù)雜的分法就五花八門了。 酒的度數(shù)是指在酒中乙醇所含的體積百分比，一般以20℃時(shí)的體積百分比表示。如53度的酒，是指在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升。 40度以上為高度酒，40度以下為低度酒。按照《全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)2004—2005年發(fā)展計(jì)劃》，對(duì)酒精度做了調(diào)整，高度酒上限由原來(lái)的59度調(diào)整為60度，低度酒下限35度下調(diào)到25度。

白酒有多少種度數(shù)-生活家居>酒水飲料 白酒是勾兌出來(lái)的，比如通常說(shuō)的52度白酒，我所接觸的大約有 52度五糧液、52、38度茅臺(tái)、52度劍南春、52度水井坊、54度酒鬼、52度瀘特、53度郎酒、52度小糊涂仙、55度古井貢、53度汾酒、53度金六福（一星）、52度尖莊 也不是絕對(duì)的52度，主要是勾兌師勾兌之后，測(cè)定出來(lái)的酒精度。 其他的白酒，我們經(jīng)常能見(jiàn)到32度，34，36，38，42度等等，只要查看相關(guān)的酒類認(rèn)證資料就能知道真實(shí)的酒精度了 ----------------- 白酒的度數(shù)分為哪幾級(jí)- 百度知道 > 生活 > 美食/烹飪 白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過(guò)65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過(guò)65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）； 不過(guò)，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。

高度白酒和低度白酒怎么區(qū)分?

高度白酒和低度白酒最直接的區(qū)別就是它們的酒精度數(shù)不同。一般來(lái)說(shuō)，酒精度數(shù)在50度及以上的為高度白酒，而酒精度數(shù)在50度以下的為低度白酒。 高度白酒是指酒精度數(shù)在50度及以上的酒，例如茅臺(tái)、五糧液、洋河等白酒品牌。高度白酒的顏色多為透明或淡黃色，具有濃烈的酒香和較強(qiáng)的烈性口感，需要與開(kāi)水或冰開(kāi)水搭配飲用，以降低酒的濃度。 低度白酒的酒精度數(shù)多在20~50度之間，例如二鍋頭、老酒鬼等品牌。低度白酒的顏色和味道相對(duì)較輕，口感較溫和、柔和，一般可以直接飲用。 需要注意的是，由于每個(gè)品牌的酒在口感和適用場(chǎng)合上都有不同的特點(diǎn)，因此在選擇和飲用白酒時(shí)，應(yīng)該根據(jù)自己的喜好和需求，仔細(xì)辨別白酒的種類和酒精度數(shù)，以做出適當(dāng)?shù)倪x擇。同時(shí)，要注意合理飲酒，不要過(guò)量飲用。

一、口感不同。 高度白酒的口感比較醇厚，喝起來(lái)有一種回甘的感覺(jué)，而低度白酒的口感比較清爽，喝起來(lái)沒(méi)有什么味道。 二、香味不同。 高度白酒的香味比較濃郁，而低度白酒的香味就比較淡了。

白酒，喝高度酒還是低度酒好?

一般來(lái)說(shuō)，生活中的白酒酒精度數(shù)在50度以上的就被稱為高度酒，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，高度酒和低度酒的區(qū)別并不是特別的清楚，覺(jué)得高度酒喝了會(huì)醉人、會(huì)傷身，低度酒可能會(huì)傷害小一些。如果因?yàn)楦鞣N原因必須喝酒的話，高度酒和低度酒，哪一個(gè)對(duì)身體更好些？其實(shí)很多人都想錯(cuò)了！ 喝白酒時(shí)，高度酒和低度酒哪個(gè)更好？其實(shí)大部分人都搞錯(cuò)了： 1、在心理上 對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，總覺(jué)得低度酒味道不是特別嗆人，所以喝低度酒對(duì)身體的傷害小。其實(shí)事實(shí)上是，喝低度酒會(huì)比喝高度酒更容易使人醉酒。這是因?yàn)閷?duì)于高度酒來(lái)說(shuō)，由于高度酒味濃，所以很多人從潛意識(shí)中就會(huì)自覺(jué)的少喝一些。 2、工藝上 低度白酒和高度白酒在生產(chǎn)工藝上是有區(qū)別的。從工藝上來(lái)說(shuō)，低度白酒的生產(chǎn)工藝要比高度白酒復(fù)雜很多，成本也會(huì)高一些，進(jìn)而就會(huì)導(dǎo)致一些小酒廠使用一些非正規(guī)的降度方法，進(jìn)而在一定程度上，就可能造成低度酒對(duì)人體傷害大。所以說(shuō)這也造成了在行業(yè)內(nèi)一些消費(fèi)者認(rèn)為低度酒不好。 3、在結(jié)構(gòu)上 高度酒的酒精和水，緊緊結(jié)合在一起。當(dāng)被喝進(jìn)體內(nèi)后，就同時(shí)會(huì)隨著我們的汗液揮發(fā)，或者是通過(guò)尿液排出體外。而低度酒的酒精和水，是不完全結(jié)合的，也就是說(shuō)，低度酒進(jìn)入人體內(nèi)后，酒精會(huì)首先揮發(fā)，然后滲透到我們的身體內(nèi)，而水會(huì)隨著尿液排出，體內(nèi)剩下的只會(huì)有酒精。所以說(shuō)從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，如果和同等量的酒的話，還是喝高度酒，對(duì)身體的影響稍微小一些。 綜上所述： 一般來(lái)說(shuō)，喝酒也是有多種情況的，一種是自己想喝酒而喝酒，另一種是為了應(yīng)酬而不得不喝酒。如果是應(yīng)酬的場(chǎng)合的話，最好選擇低度酒，即使一口干一個(gè)，也能減少體內(nèi)酒精的攝入量。但是如果是自己一個(gè)人，想要喝點(diǎn)小酒的話，還是喝高度酒好一些，而且喝酒時(shí)，要盡量慢一些喝。