醬香和濃香哪個(gè)度數(shù)高?

52度醬香型酒好還是53度好?

52度與53度香型口感等不同，應(yīng)根據(jù)自己喜好選擇 1、香型不同：52度酒屬于濃香型；53度酒屬于醬香型。 2、口感不同：52度濃香型酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長；53度醬香型酒醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長。 3、制作原料不同：52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料。 4、釀造工藝不同：52度濃香型白酒是高溫大曲；53度醬香型白酒是中溫大曲。

無論是52度醬香型白酒還是53度的高度白酒，不能單獨(dú)來區(qū)分哪個(gè)好哪個(gè)差，都是根據(jù)個(gè)人的喜好和口味來定。喜歡喝52度醬香型白酒的人，他對53度高度白酒沒有興趣，甚至不喝，因?yàn)椴环纤目谖丁?喜歡喝53度高度白酒的人，他對52度醬香型白酒沒有興趣，醬香味對他來說是一種怪味，不符合他的口味。符合自己口味的就是好酒。

52度有醬香型嗎?

沒有，只有濃香型白酒是52度，醬香型白酒是53度。由于釀造工藝的差距，當(dāng)醬香酒在53度，濃香酒在52度時(shí)，白酒中的酒精分子和酒中的水分子締合最好。也就是口感和舒適度最佳。 當(dāng)酒精度在52%—53%左右時(shí)，酒液的粘度值最大。粘度大喝起來自然就會(huì)給人以“醇厚”感。而且，中國人向來追求醇厚濃香，所以知名的酒度數(shù)也就順理成章為52度或者53度了。

52濃香型都是白酒嗎?

是的。一般濃香型白酒的高度酒大多選擇52°，醬香型的53°，從酒廠講的故事來看，他們都說是這個(gè)度數(shù)的白酒分子締合最好，他們能講出一堆故事來佐證這個(gè)度數(shù)的白酒最好。 酒的度數(shù)就是指酒精占比，簡單粗暴來說，白酒的主要成分是水和酒精，52°就是白酒里的酒精含量占了52%，53°就是占了53%。

醬酒為什么是53度醬酒?

1、首先從從醬香酒的釀造工藝開始說起，因?yàn)獒u香型白酒在釀造過程中需要經(jīng)過2回投料，八輪發(fā)酵，到9個(gè)月出酒率都還不到百分之三十； 2、其接酒55到60度，儲(chǔ)存的時(shí)間一般需要3年以上，所以成品白酒只能達(dá)到53度。

因?yàn)獒u酒和別的酒不一樣 別的酒都是52度 因?yàn)?2度口感最好 而醬酒53度是最好的 也是方便大家區(qū)分是否是醬香白酒

醬酒之所以是5，是因?yàn)樗木凭窟_(dá)到了5 醬酒是中國國酒，制作過程和儲(chǔ)存方式較為特殊，傳統(tǒng)上采用泥封糟壇長時(shí)間儲(chǔ)存，需要加入豐富的配料，使其口感具有復(fù)雜的層次感 而為了保證其保存和口感的質(zhì)量，在制作過程中，需要嚴(yán)格控制其酒精濃度，以5穩(wěn)定保存口感 此外，醬酒有著悠久的歷史和文化背景，其5的酒精含量也成為了其特色之一，具有深厚的文化積淀和品牌認(rèn)可度

醬香型白酒通過二次取料，八次蒸餾，九次取酒而成，出酒度數(shù)只能保持在55-60度之間，經(jīng)過三年的儲(chǔ)藏后，度數(shù)最高只能保持到53度左右。通過幾十年釀酒匠人的傳承和消費(fèi)者收藏家的品鑒，都指出53度口感風(fēng)味為最佳，故而現(xiàn)在醬酒均保持在53度。

52度白酒是醬香型嗎?

不是，濃香型白酒是52度，醬香型白酒是53度。 由于釀造工藝的差距，當(dāng)醬香酒在53度，濃香酒在52度時(shí)，白酒中的酒精分子和酒中的水分子締合最好。也就是口感和舒適度最佳。粘度，取決于液體中分子的種類以及分子之間的相互吸引力，所以水和酒精的不同比例自然會(huì)決定酒的粘度大小。