北京的酒?
1.牛欄山二鍋頭 牛欄山二鍋頭 牛欄山二鍋頭產(chǎn)自北京順義，是北京順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠旗下產(chǎn)品，始于1952年。牛欄山二鍋頭的歷史可追溯到清朝，至今已有八百多年的歷史，以高粱和小麥為原料，經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾而成，屬于清香型白酒的一種，具有無(wú)色透明、芳香、高雅、柔和，口感醇厚，酒體和諧，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。 2.京都二鍋頭 京都二鍋頭 京都二鍋頭產(chǎn)自北京大興，是北京皇家京都酒業(yè)旗下產(chǎn)品，始于1979年，京都酒廠的釀酒歷史可追溯到300多年前，以高粱為原料，經(jīng)“老五甑”工藝，老窖久藏而成，具有酒體豐滿，柔順，口味和諧，余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。 3.紅星二鍋頭 紅星二鍋頭酒 紅星二鍋頭酒是紅星酒業(yè)旗下產(chǎn)品，始于1949年，至今已有70年的歷史，在五六十年代，二星二鍋頭可謂是 “大眾的好酒”的代名詞。紅星二鍋頭以紅高梁、大麥、碗豆為原料，經(jīng)老五甑工藝長(zhǎng)年窖存而成，具有酒體清澈透明，香氣馥郁，醇厚純正，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。 4.菊花白酒 菊花白酒 菊花白酒是北京仁和酒廠根據(jù)清朝御酒坊提供的祖?zhèn)髑鍖m秘方制成，始于1862年，菊花白酒集宮廷文化、道家文化、藥香文化、酒文化于一身。菊花白酒以精杭白菊、人參杞子沉香等20余種名貴藥材，經(jīng)秘法釀制而成，具有酒體晶瑩剔透，香氣高雅，柔和甘甜等特點(diǎn)。 5.桂花陳酒 桂花陳酒 桂花陳酒是北京葡萄酒廠旗下產(chǎn)品，原名“桂花東酒”至今已有三千多年的歷史。桂花陳酒以名貴葡萄品種為原料，配以桂花，玉泉山泉水釀造而成，具有酒體晶瑩明澈，色澤金黃，醇厚，鮮美等特點(diǎn)。
北京的白酒二鍋頭是北京愛(ài)喝酒的人首選。物美價(jià)廉。 紅星藍(lán)瓶二鍋頭幾年前曾經(jīng)獲得過(guò)法國(guó)的一個(gè)金獎(jiǎng)。 紅星二鍋頭喝了不上頭。是一句廣告詞，也是一句真實(shí)的寫(xiě)照。
北京有牛欄山二鍋頭、京都二鍋頭、紅星二鍋頭酒、菊花白酒、龍徽葡萄酒等。是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存。
北京最早的酒?
說(shuō)起北京的名酒，很多朋友都以為北京只有一種名酒二鍋頭，實(shí)際上還真不是。這個(gè)老一輩人恐怕都知道。北京餐桌上的白酒最早有3大知名的，分別是二鍋頭、蓮花白和菊花白。這三種酒被老北京人家比喻成儒、釋、道三家。 今天主要跟大家講一講老北京“菊花白”菊花白可以說(shuō)是集宮廷文化、道家文化、中藥文化、酒文化于一身的御用養(yǎng)生酒，酒體高貴、口味獨(dú)特，充分體現(xiàn)了“氣陰雙補(bǔ)、平衡陰陽(yáng)、延年益壽”等皇家養(yǎng)生理念。2007年，菊花白因?yàn)獒勚萍妓嚜?dú)特、品質(zhì)卓越，被列為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2008年又被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
改建以后的前門大街有一家“紅星二鍋頭酒博物館”，講述紅星酒廠前身之一源升號(hào)的歷史和二鍋頭酒的釀造技藝。許多人誤以為，以及一些媒體宣傳這里是北京白酒的起源地，其實(shí)不然。自元代起大都人就喝白酒，名叫“白干兒”或“燒刀子”，以通州西集一帶的東路燒酒和大興黃村、禮賢、采育一帶的南路燒酒為主要產(chǎn)地?，F(xiàn)在大興仍產(chǎn)白酒，而通州白酒的名牌“通州老窖”幾起幾落，最后改由個(gè)體生產(chǎn)，稱為“京城第一鍋”，味道不如以前?！岸侇^”酒是后來(lái)才形成的，現(xiàn)在北京二鍋頭酒兩大品牌“紅星”和“牛欄山”的前身都是源于清康熙年間，逐步才成為北京白酒的代表作，名揚(yáng)天下。 菊花酒和蓮花白比二鍋頭講究 菊花酒系白酒中冷浸菊花而成，據(jù)說(shuō)可使人“好顏色、不老”。傳說(shuō)明嘉靖皇帝每年重陽(yáng)節(jié)，要在兔兒山飲菊花酒。兔兒山即原西安門大街南之圖樣山，早已不存。蓮花白系白酒中加蓮花蕊和多種藥品制成，據(jù)說(shuō)有滋陰補(bǔ)腎、和胃健脾等功效。清代，皇帝在每年農(nóng)歷6月25日蓮花節(jié)以此酒宴群臣。這兩種酒原比二鍋頭地位高，系老北京的地方名酒。1976年在房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)開(kāi)辦的仁和酒廠，恢復(fù)生產(chǎn)這兩種酒?？上硕嗖恢?，少有人飲用。
北京三個(gè)字的酒?
一是二鍋頭 目前國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)銷量非?；鸨屑t星和牛欄山兩個(gè)品牌，口感很好。 第是蓮花白 蓮花白酒屬于高級(jí)滋補(bǔ)酒，其味清醇、酒性柔和，不但芳香宜人，而且具有滋陰補(bǔ)腎，和胃健脾，祛風(fēng)避瘴等保健效果。在古代是貢品。目前在北京已經(jīng)算是爵跡了。非?？上?三是菊花白 菊花白自從誕生那天起，就是有皇族血統(tǒng)的，皇上一到高興的時(shí)候就喝點(diǎn)花酒，重陽(yáng)節(jié)大家都知道的，在哪個(gè)時(shí)候老北京人就有喝花酒的習(xí)俗的，喝進(jìn)嘴里不辣不烈，嘴里面都是藥香。
從北京買哪種白酒帶回家最有面子?
紅星二鍋頭是發(fā)源于京城的最正宗的二鍋頭，是名副其實(shí)的二鍋頭的鼻祖，二鍋頭的宗師。尤其是去年紅星股份還獲得了由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中華品牌戰(zhàn)略研究院主辦的華樽杯中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議較高榮譽(yù)—“2011年度華樽杯北京市白酒類品牌價(jià)值第一名、2011年度二鍋頭類白酒品牌價(jià)值第一名”當(dāng)然買這種酒最有面子了，呵呵
北京口碑最好的純糧酒?
紅星二鍋頭。北京口碑最好的純糧酒是紅星二鍋頭。紅星二鍋頭是北京特產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)秀，口味純正，物美價(jià)廉倍受推寵，是老百姓的口糧酒。
北京口碑最好純糧酒是北京二鍋頭。在北京二鍋頭的標(biāo)簽上你可以看到GB/T10781執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)字樣，也就是純糧酒，該酒雖然價(jià)格不高，但口感綿軟、正點(diǎn)，雖酒精度數(shù)高，但喝起來(lái)一點(diǎn)也不上頭。最便宜的1瓶?jī)H僅十幾元，的確廉價(jià)酒中的貴族好酒。
北京口碑最好的純良酒是北京二鍋頭，這是北京最有特色的，凡是到過(guò)北京的人都要買幾瓶送親友。收到酒的人都舍不得喝掉
北京最出名的白酒是什么?
