酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號如何區(qū)分糧食或勾兌?

看酒瓶上的標(biāo)簽： 正規(guī)酒廠生產(chǎn)的白酒，酒瓶的標(biāo)簽上都是帶有“白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”的說明，一目了然。 純糧食酒標(biāo)注的是GB\T10781-2006，純酒精勾兌酒的標(biāo)注是GB\T20821-2007，另外還有一直介乎于純糧酒和勾兌酒之間的一種半純糧、半勾兌的白酒，標(biāo)注的是GB\T20822-2007。

白酒怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒GB?

從國標(biāo)上區(qū)分純糧酒和勾兌酒要看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。gbt10781這個(gè)是純糧酒德執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。gbt20821是液態(tài)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。gbt20822是固液結(jié)合酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

20822是勾兌酒還是糧食?

gbt20822是糧食酒還是酒精酒?

糧食酒 gbt20822是糧食酒，GBT20822這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)屬固液結(jié)合法白酒。其實(shí)糧食酒和勾兌酒是很容易區(qū)分的，直接看瓶身上的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號，純酒精勾兌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是GB\T20821，另外還有一種固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是

怎么辨別純糧食酒和勾兌酒?

辨別純糧食酒和勾兌酒的方法： 1、按照瓶子上顯示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號看 GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。 GB/T20821，以食用酒精為酒基進(jìn)行釀造。 GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 2、把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集并且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多并且消失較快的則部分為糧食酒，如果酒花很少并且快速消失的基本就是酒精勾兌酒。 3、聞酒香：香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是純糧食釀造酒。 4、滴幾滴白酒置于手心里，然后用力摩擦幾下，純糧食白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味，留存時(shí)間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味。

辨別純糧酒最簡單的方法1:半斤酒加半斤干凈的水，放在相對低溫環(huán)境下，第二天觀察，發(fā)現(xiàn)酒水渾濁，失光等現(xiàn)象，則為糧食酒，不渾濁不失光則為酒精勾兌酒(液態(tài)法白酒)方法2:取50克酒樣倒入試管，加入氫氧化鈉1~2克搖均，然后加熱至五六十度，若酒體變渾濁則為糧食酒，反之為酒精勾兌，方法3:手搓法、將白酒倒入手心雙手來回搓至手心發(fā)燙，然后聞，糧食酒有糧食香味，酒精勾兌白酒有制激性味道！

白酒國標(biāo)10781.2和20822區(qū)別?

白酒國標(biāo)10781.2和20822之間的區(qū)別在于它們的釀造方法和原料不同。 從名稱上看，“10781”為固態(tài)法白酒，“20822”為固液法白酒。 固態(tài)法白酒選用的釀酒原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麥等糧食，經(jīng)過自然微生物接種制曲后釀制而成，屬于純糧食酒； 固液法白酒選用的釀酒原料，是固態(tài)法白酒（不低于30%）再加上液態(tài)法白酒（純酒精勾兌酒）勾調(diào)而成。 因此，這兩種白酒在口感和香氣上也有所不同。

區(qū)別一、釀酒的原料不同 GB/T 10781：是固態(tài)法白酒，這類白酒選用的原料百分百是高粱，小麥，大米，小米，大麥一類的糧食。 GB/T 20822：是含量百分之三十的固態(tài)法原料加上百分之七十的液態(tài)法原料勾調(diào)而成，液態(tài)法的原料就是一小部分糧食加上大量的添加劑，又或是一點(diǎn)糧食都不加，完全是添加劑勾調(diào)而成。 區(qū)別二、釀造的時(shí)間不同 GB/T 10781：傳統(tǒng)的釀酒工藝含有蒸煮，發(fā)酵以及窖藏這些步驟，這些步驟都是需要時(shí)間的，只有經(jīng)過時(shí)間的沉淀，才會把酒中的雜質(zhì)給清除掉，也可以讓酒體更加的醇厚。 GB/T 20822：而這種新工藝白酒需要的時(shí)間不是很長，只需要放入等比例的添加劑進(jìn)行調(diào)味即可，慢的話，可能是一個(gè)月左右，快的話，可能不到一周酒就可以釀好。因?yàn)槿鄙贂r(shí)間的沉淀，所以酒中含有的甲醇，雜醇油之類的可能會超標(biāo)，所以喝時(shí)需謹(jǐn)慎。

白酒國標(biāo)10781.2和20822的區(qū)別是，10781.2是舊版國標(biāo)，又稱為《白酒》標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布于1996年，主要涉及白酒的生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售等方面內(nèi)容；而20822是新版國標(biāo)，又稱為《白酒和濃香型白酒》標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布于2018年，重點(diǎn)關(guān)注白酒產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。 相比舊版國標(biāo)，新版國標(biāo)更加注重消費(fèi)者的健康和安全，嚴(yán)格規(guī)范了白酒的成分和生產(chǎn)工藝等方面的要求。 需要注意的是，兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雖然有一定的差異，但都是我國白酒行業(yè)發(fā)展的重要參考依據(jù)。

勾兌和釀造白酒在標(biāo)志上的區(qū)分?

如何鑒別白酒是糧食酒還是勾兌酒?

1、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 買白酒時(shí)，我們可以通過看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號來判斷它是糧食酒或者酒精勾兌酒。如果白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T20821，說明它是液態(tài)法白酒，這種白酒是用食用酒精勾兌的。而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上食用酒精勾兌出來的，也不算是糧食酒。 而固態(tài)法釀造的白酒才是真正的糧食酒，它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)會由于香型的不同而不同。大家只需要記住GB/T20821和GB/T20822這兩個(gè)酒精勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，就可以輕松區(qū)分糧食酒和酒精勾兌酒了。 2、手搓法 檢驗(yàn)白酒是不是糧食酒，我們可以取一點(diǎn)白酒倒在手心，然后雙手進(jìn)行揉搓。揉搓完之后聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，則說明這個(gè)酒是好酒，純糧釀造的。而如果是酒精勾兌的白酒，則只有香精味，聞起來很沖鼻子，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。 3、觀察酒花 搖晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是糧食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，則為酒精勾兌酒。 4、加水法 把白酒倒到一個(gè)透明的杯子里，加適量的清水混合均勻。如果白酒出現(xiàn)了失光和渾濁的現(xiàn)象，這樣的是糧食酒。而如果白酒沒有失光，也沒有變渾濁，則是酒精勾兌酒。因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)是不溶于水的，加水之后會析出。

首先，我們可以把酒倒在一個(gè)透明的瓶子中。靜放一段時(shí)間使它沉淀一下，看瓶子的底部是否會有沉淀物，一般來說，如果是醬香型的酒都會有輕微的沉淀物的，所以這也是正常的現(xiàn)象。然后再打開瓶蓋聞一下酒的氣味，如果是比較濃醇的香味聞起來不刺鼻，那么一般來說這就是糧食酒。 同樣的道理，如果把白酒放在瓶子中，靜置了一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)沒有任何的沉淀物，這懷疑是否這是由酒精勾兌的酒了，不過一些做工精良的糧食白酒也可以做到這個(gè)地步，所以這個(gè)時(shí)候我們需要用到第二步。同樣也是聞氣味，如果這個(gè)酒的味道聞起來特別的刺鼻，而且感覺到嗆嗓了，那么這一般就是由酒精勾兌的劣質(zhì)酒。

糧食酒鑒別方法gbt20822?

買白酒時(shí)，我們可以通過看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號來判斷它是糧食酒或者酒精勾兌酒。如果白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T20821，說明它是液態(tài)法白酒，這種白酒是用食用酒精勾兌的。而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上食用酒精勾兌出來的，也不算是糧食酒。