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紅酒能不能加方糖,我做的葡萄酒已經(jīng)要一個禮拜了不夠甜在方糖可以嗎?

紅酒能不能加方糖,我做的葡萄酒已經(jīng)要一個禮拜了不夠甜在方糖可以嗎?

357閱讀 2024-05-23 20:03 功效

我做的葡萄酒已經(jīng)要一個禮拜了不夠甜在方糖可以嗎?

發(fā)酵葡萄酒時添加糖分,只是為了增加發(fā)酵后的酒精度,便于保存葡萄酒。添加糖量為葡萄總重的20%即可,過多的糖分也不會被完全利用的。已經(jīng)一個禮拜了,里面沒有過多起泡時,就說明主發(fā)酵期快過了,里面的糖分就會轉(zhuǎn)化的差不多了,成了干酒的味道,沒有甜味才是正常的。可以在完全發(fā)酵好后,飲用時再添加糖分調(diào)味,現(xiàn)在不要在容器里面加了。

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