谷子打窩最好的方法?

1、浸泡。分別將稻谷、小麥、玉米到盆中加水浸泡，大約兩天就夠了，目標(biāo)是讓它們充分吸水、膨脹。 2、蒸煮。分別將稻谷、小麥、玉米放到鍋內(nèi)蒸煮，煮到八分熟為佳，出鍋后靜置放涼。盡量不要蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，煮開(kāi)花或者煮爛后就會(huì)招小魚(yú)或者不成形了。 3、發(fā)酵。取稻谷6份、小麥3份、玉米1份混合，同時(shí)加入少量蜂蜜、啤酒，放在容器內(nèi)發(fā)酵，兩天后即可打窩使用。

一斤糧食能出多少啤酒?

酒精度在40度以上的，平均100斤稻谷可以釀出最少50斤的酒，如果是糯米谷的話(huà)，那出酒率會(huì)更高，可以達(dá)到60斤酒。 而且現(xiàn)在的釀酒方法和過(guò)去不同了，出酒率也是越來(lái)越高了，設(shè)備越好出酒率也就越高。像過(guò)去都是采用大鍋來(lái)釀酒的，這也的也被稱(chēng)為“燜鍋酒”，一斤稻谷大約能出50°的白酒3兩不到，一天下來(lái)一個(gè)人也就能釀制50斤酒而已。 而現(xiàn)在基本都是采用蒸餾設(shè)備了，這樣出酒率更高了，一般夏季的出酒率高一些，如果是45°以上的糧食酒，一斤糧食能出6兩左右。但是在冬天的話(huà)，一般只能是出4兩左右。

有穩(wěn)定的數(shù)據(jù)研究表明，我們用淀粉轉(zhuǎn)化成酒精的比例是56.79%左右，也就是說(shuō)，一定量的淀粉，通過(guò)對(duì)酒精的轉(zhuǎn)化率是56.79%左右。所以可以得出，一斤糧食到底能釀造出多少酒，看的是這種糧食轉(zhuǎn)化成淀粉的數(shù)量。 我們拿高粱來(lái)說(shuō)：高粱的淀粉含量在60%-70%，所以，100斤高粱可產(chǎn)34-40斤的純酒精；換算成50°的白酒，大約就是68-80斤的啤酒。

釀造一斤啤酒要1.8-1.9斤的糧食,啤酒是以麥芽、水為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成。輔料主要是酵母和糖化劑,玉米、大米、大麥、小麥都是做啤酒的糧食類(lèi)原料。

傳統(tǒng)野釣小王子谷麥配方?

1、浸泡。分別將稻谷、小麥、玉米到盆中加水浸泡，大約兩天就夠了，目標(biāo)是讓它們充分吸水、膨脹。 2、蒸煮。分別將稻谷、小麥、玉米放到鍋內(nèi)蒸煮，煮到八分熟為佳，出鍋后靜置放涼。盡量不要蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，煮開(kāi)花或者煮爛后就會(huì)招小魚(yú)或者不成形了。 3、發(fā)酵。取稻谷6份、小麥3份、玉米1份混合，同時(shí)加入少量蜂蜜、啤酒，放在容器內(nèi)發(fā)酵，兩天后即可打窩使用。