酒業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析?

2021年，“十四五”的開局之年，盤點中國酒類產業(yè)，有喜有憂。白酒產業(yè)持續(xù)提升，再創(chuàng)佳績。 啤酒全線飄紅，效益創(chuàng)新。 葡萄酒全線壓力持續(xù)，艱難前行，曙光在前。 黃酒持續(xù)萎縮，突圍仍在路上。 其他酒有亮點，亦有困惑，機遇與挑戰(zhàn)并存。發(fā)酵酒精重回艱辛之路。

淄博口碑最好的白酒?

一、坂倒井酒。山東省高青縣特產，中國國家地理標志產品。香味豐蘊、醇冽圓潤、茵舌平喉、韻味怡暢，形成了個性明顯的獨特風格。 二、黃河龍酒。源于由滿清舉人王國錫在1922年創(chuàng)辦的“強恕堂”酒坊，距今已有近百年歷史，是山東省最早和連續(xù)近百年不間斷釀酒企業(yè)，現(xiàn)有員工近千人，固定資產3.5億元,經濟效益好。 三、百糧春酒。山東天下第一店酒廠（暨山東百糧春酒業(yè)有限公司）位于魯中地區(qū)的一個村莊——傅山。

釀酒的利潤一般是多少?

我家已經釀酒10年了,釀酒的市場大,利潤高,投資小,銷售容易. 白 酒 效 益 成本（以大米為例）:我們盡量以早稻糙米、碎米為原料（價格最低而出酒率更高），每斤1.2元左右，200斤大米則需240元，再加上酒曲需要25元，燃料費15元（柴火更低），生料釀酒一個人即可輕松操作，故不計人工，成本共計： 原料240元+酒曲25元+燃料15元＝280元 收入：酒曲出酒率可達90%來計算，就是說，每200斤大米可出50度酒180斤，按每斤50度酒賣2.5元計算： 180斤×2.5元/斤＝450元 利潤：每天白酒收入450元，減去成本280元，即：每天純賺450元－280元＝170元 每月純賺170元/天×30天/月＝5100元/月 說明：用高粱、小麥、紅薯及水果等原料釀酒，出酒率會有差異，但都比傳統(tǒng)釀酒提高了20%—40%，請根據當?shù)卦蟽r格和酒價的售價，參考以上方法計算。

釀酒的利潤是很大的，和煙草的利潤差不多。釀酒的利潤一般在100%左右，當然酒的檔次越高利潤越大。釀酒的成本主要是在瓶子和包裝上，比如，釀酒需要10元的成本，那么瓶子及包裝至少需要6元，也就是說，10元左右的釀酒成本，賣出去到消費者手里至少要120元。

釀酒利潤很大,一般就是3.到4倍.高的就不用說了.人工錢，水電費等，每斤酒成本11~12元.他們就要賣40~50元,有的更高。小作坊肯定差些。 一般來說釀酒的利潤主要來自兩方面,1.銷售所白酒本身的利潤。2.酒糟銷售或者用來養(yǎng)殖產生的利潤。概括來說,利潤約為百分之五十,比如每天生產150公斤玉米酒,總收入就是 1200元左右,凈利潤就是600元左右。