固態(tài)法白酒107811是純糧酒嗎?
固態(tài)法白酒107811是純糧酒，107811-2006是糧食酒，107811是指GB/T10781.1濃香型白酒，表示按照國家標準的以糧谷為原料，經固態(tài)法釀造而成的白酒。
白酒標準GB/10781.1什么意思，是食用酒精勾兌酒嗎?
GB/10781.1是糧食酒，不是勾兌酒。（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），指純糧釀造的酒。 （2）固液結合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 （3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
固態(tài)白酒標準?
固態(tài)發(fā)酵白酒的執(zhí)行標準GB/T10781.GB表示為國家標準，T是推薦的意思，而10781表示為執(zhí)行的編號。GB/T10781是按國家推薦的標準是以糧谷為原料，經傳統固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 固態(tài)發(fā)酵白酒產品：系指符合《規(guī)則》要求，并經專門機構認定，準許使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產品標志的特定的傳統釀造優(yōu)質白酒產品。
t10781.1是什么酒?
t10781.1指的是純糧食酒，為濃香型。這串編號是國家對于白酒產生標準所制定的，只有嚴格按照其標準生產的才有資格稱為純糧食酒或者固態(tài)法白酒，其他一些市場上濫竽充數的不符合標準的，是不能稱之為純糧食酒的。在日常選購時可根據價錢和品牌進行選購。
t10781.1是純糧酒。 t10781.1是按國家要求的標準，以糧谷為原料，經傳統固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。以純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。 鑒別方法： 鑒別糧食酒方法一：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。 鑒別糧食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了（酒精酒會加香料添加劑）。
GB/T10781.1是指純糧釀造的酒。 GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經傳統固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。 2、固液結合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
10781—1是什么酒標準?
.固態(tài)法濃香型白酒 也就是說，凡是酒瓶標簽上有這個標志，就說明該酒為糧食釀制的濃香型白酒，而不是使用酒精勾兌的酒。GB/10781.1是糧食酒，不是食用酒精勾兌的。 1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。 2.固液結合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 3.液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。 消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。
10781-1是濃香型酒的標準。在白酒市場上，酒的種類、香型較多，為了規(guī)范市場，國家根據酒的香型制定了相應的執(zhí)行標準代碼。醬香型的是26760，濃香型的是10781.1，清香型的是10781.2，米香型的是10781.3，有的酒用的是地理標志代碼；比如西鳳酒19508－2007，古井貢酒19327。濃香型酒四川省較多，有滬州老窖、劍南春等。
該標準現行版本為GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》標準規(guī)定了濃香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。適用于以糧谷為原料，經傳統固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》將于2022年4月1日被GB/T 10781.1-2021《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》替代。
酒固態(tài)釀造國家標準什么時候頒布?
酒固態(tài)釀造國家標準還未正式頒布。 1.因為目前國內沒有與之對應的標準，所以還不能作為產品質量的衡量標準。 2.但是國內已有酒固態(tài)釀造的相關技術和應用，由此可以看出該技術的發(fā)展趨勢和優(yōu)勢。
白酒國家標準頒布日期2021年5月21日，實施日期是：2022年6月1日。主要內容包括： 新規(guī)一：用非谷類原料（如：馬鈴薯）釀制而成的白酒，將不能再稱為“白酒”。 換句話說，以后，能稱為白酒的酒水，均是由谷類糧食（如：高粱）釀成。 新規(guī)二：無論是液態(tài)法、還是固態(tài)法白酒，都不允許添加“非谷類原料（如馬鈴薯）做成的食品添加劑”。 如果有添加這些，就不能稱為白酒，只能稱為“調香白酒”，或者“配制酒”。 （Ps：液態(tài)法、固液法是白酒的釀造工藝，這兩種工藝，里面都含有食用香料等添加劑，是我們常說的酒精勾兌酒。）
國家關于酒固態(tài)釀造的標準尚未頒布。 截至目前，國家在酒固態(tài)釀造方面的標準尚未發(fā)布。 現階段唯一可參考的是《GB/T 27150-2018 固態(tài)釀造啤酒術語和定義》標準，但它僅僅只是對固態(tài)釀造啤酒的術語和定義進行了規(guī)范，而并沒有實質性的生產標準。 盡管固態(tài)釀造的技術和應用已經獲得了很大發(fā)展，越來越多的人開始注意這種新型釀造方式。 但是，目前尚無國家關于酒固態(tài)釀造的標準，企業(yè)則需要在生產中依照實踐經驗進行探索和總結，并結合專業(yè)領域的指導來管理整個生產流程。
白酒的國家標準是哪年開始實施？ 固態(tài)法10781標準執(zhí)行時間為2007年5月1日。 固液法20822—2007于2007年7月1日實施。 液態(tài)法20081—2007于2007年7月1日實施。
白酒10718是什么標準?
GB/T10781是固態(tài)法白酒國家標準，而固液法白酒國家標準即GB/T20822，液態(tài)法白酒即GB/T20，所以gb/t10781.2是固態(tài)法白酒，屬于清香型固態(tài)法白酒。白酒的執(zhí)行標準GB/T10781.1是濃香型固態(tài)法白酒標準，而10781.2是清香型固態(tài)法白酒標準。以及10781.3是米香型白酒標準，都屬于糧食酒。
GB/T 10718是一個與酒毫不相干的標準。GB/T 10718-1989《同步帶包布剝離強度試驗方法》此標準已經作廢，被 GB/T 10716-2000《汽車同步帶物理性能試驗方法》標準代替。 白酒產品標準號 GB /T10781，肯定是純糧釀造；有些10元左右的白酒，標準號也是GB/10781，這也很正常。
固態(tài)發(fā)酵白酒國家標準?
固態(tài)發(fā)酵白酒執(zhí)行國家標準， 固態(tài)發(fā)酵白酒的執(zhí)行標準GB/T10781.GB表示為國家標準，T是推薦的意思，而10781表示為執(zhí)行的編號。GB/T10781是按國家推薦的標準是以糧谷為原料，經傳統固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 固態(tài)發(fā)酵白酒采用ISO9000質量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系，包裝標志按GB191《包裝儲運圖示標志》的規(guī)定執(zhí)行。
純糧固態(tài)發(fā)酵法釀造白酒的國家標準有以下標準： GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白灑 GB/T 26760-2011 醬香型白酒
白酒的執(zhí)行標準GB/T10781是代表香型還是(固態(tài))釀法?
GB/T10781是代表固態(tài)發(fā)酵標準。 一、GB/T10781標準分類： 1、GB/T10781.1-2006濃香型白酒 2、GB/T10781.2-2006清香型白酒 3、GB/T10781.3-2006米香型白灑 二、“GB”表示國家標準，“DB”表示地方標準，“Q”開頭的標準是企業(yè)標準。 其中國家標準又分強制性國家標準和推薦性國家標準，強制性國家標準編號由GB、發(fā)布標準的順序號以及發(fā)布標準的年號構成，如GB8537—2008；推薦性國家標準編號GB/T、發(fā)布標準的順序號以及發(fā)布標準的年號構成，如GB/T10792—2008。 地方標準的編號由地方標準代號、地方標準順序號和發(fā)布標準年號組成。如DB33/383—2005，DB33就是浙江省地方標準代號，383是地方標準順序號，2005是年號。 企業(yè)產品標準號由企業(yè)標準代號Q、企業(yè)代號、標準順序號、標準發(fā)布年代號構成，企業(yè)標準的編號格式為:Q/、企業(yè)代號、四位順序號、S—年號。 擴展資料 固態(tài)法白酒主要的種類分為： （1）大曲 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上 一定數量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵。 （2）小曲 小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。 （3）麩曲 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產成本較低，為多數酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。 （4）混曲 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。
白酒的執(zhí)行標準GB/T10781.1是濃香型固態(tài)法白酒標準。而10781.2是清香型固態(tài)法白酒標準。以及10781.3是米香型白酒標準。
