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白酒釀造執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),gbt2022白酒是什么標(biāo)準(zhǔn)?

白酒釀造執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),gbt2022白酒是什么標(biāo)準(zhǔn)?

333閱讀 2023-12-17 04:24 功效

gbt2022白酒是什么標(biāo)準(zhǔn)?

gbt2022是白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn), 根據(jù)固態(tài)法白酒的工藝和香氣、口感風(fēng)格的不同,形成了目前市場上消費(fèi)者見到的清香型、濃香型、醬香型、兼香型等合計(jì)12種香型。目前市場上絕大多數(shù)名優(yōu)白酒或知名品牌均為純糧固態(tài)發(fā)酵。 液態(tài)法白酒以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料,經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),其主要是按香型分:有g(shù)b/t 10781.1-2006 濃香型白酒、gb/t 26760-2011 醬香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 濃醬兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 鳳香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明綠香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、db34/t 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)含義 20822是固液法白酒標(biāo)準(zhǔn),具體的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20822-2007,GB/T20822-2007中20822代表標(biāo)準(zhǔn)號(hào),2007年是發(fā)布時(shí)間。 2/3 固液法白酒含義 固液法白酒是指以不低于30%的固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。 衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

白酒釀造執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),gbt2022白酒是什么標(biāo)準(zhǔn)?

白酒21822什么標(biāo)準(zhǔn)?

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)21822即固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)表述:固液法白酒是以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。 其中固態(tài)法白酒是以糧谷為原料,采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾,經(jīng)陳釀,勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。液態(tài)法白酒借用了其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。r

GB/T21822規(guī)定沱牌白酒需要以水及支鏈淀粉含量多的優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料,在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi),利于繁衍富集的自然釀酒微生物按沱牌白酒復(fù)合工藝生產(chǎn)的優(yōu)雅風(fēng)格的濃香型白酒。

0006s白酒是什么標(biāo)準(zhǔn)?

0006s是品牌酒,白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是純糧酒。 凡是標(biāo)注0006S的白酒都是指用純糧固態(tài)法釀造的白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),此標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下,以水、高粱、小麥、大麥、大米、玉米等為原料釀制成的柔雅型白酒,由其原料配料就可以看出此標(biāo)準(zhǔn)的白酒是純糧食釀造的酒。

0006s白酒是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 不同的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不同。如Q/HYBFL 0006 S-2019是邯鄲永不分梨酒業(yè)股份有限公司原漿白酒;Q/SWJ 0006 S-2019是廣東石灣酒廠集團(tuán)有限公司 (小曲大酒餅)白酒。 白酒按國家標(biāo)準(zhǔn)分為3類:(1)固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。(2)固液結(jié)合法白酒標(biāo)準(zhǔn):GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒;(3)液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn):GB/T20821。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要,更是法律的要求。遵紀(jì)守法,有序經(jīng)營,社會(huì)才會(huì)正常發(fā)展,市場上的假冒偽劣商品才會(huì)滅絕。也只有監(jiān)督與服務(wù)充分結(jié)合起來,才能達(dá)到預(yù)期目的。也才能真正樹立起技術(shù)監(jiān)督的形象。 產(chǎn)品“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”是國家規(guī)定的工業(yè)品必須執(zhí)行或者推薦執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)可分為:國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等等。有的產(chǎn)品必須執(zhí)行某種標(biāo)準(zhǔn),有的產(chǎn)品可選擇執(zhí)行某種標(biāo)準(zhǔn)。無論是強(qiáng)制的還是選擇的。

Q/SWJ 0006 S-2019 (小曲大酒餅)白酒 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了(小曲大酒餅)白酒的定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志與標(biāo)簽及包裝、運(yùn)輸、貯存。

釀造型白酒執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn),勾兌型白酒執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)?

一、我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),是采用純粹糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是老百姓常說的好酒。 GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。 GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 二、勾兌型白酒執(zhí)行,GB/T20822,GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)代表什么?

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以看出產(chǎn)品的香型、質(zhì)量狀況。 比如GB/T10781.1 ;GB/T10781.2 ;GB/T20822 通過上述標(biāo)準(zhǔn)可以分為固態(tài)濃香白酒、固態(tài)清香白酒、固液結(jié)合法白酒。 通過標(biāo)準(zhǔn)可以看出白酒釀造工藝和勾兌工藝。

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