白蘭地xo是保健酒嗎?
黃酒和白蘭地哪個好?
白蘭地： 白蘭地的原料是葡萄，是用葡萄加酵母轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫疲€需要再次蒸餾。原料不同，工藝也不同，白蘭地不需要加曲，而且還要蒸餾。 黃酒 最為權(quán)威的就是國家標準。在最新的定義中，黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等谷物為原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。 兩者從根本上就不相同，哪個好就要根據(jù)每個人的喜好做不同的判定。
白蘭地和白酒喝起來感覺有什么不同?口味?場合?
白蘭地和中國白酒同屬世界6大蒸餾酒白蘭地主要原料是水果白蘭地酒度在40-43度之間，雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正。至于你說的苦，不太對?，F(xiàn)在市面上流通的的白蘭地，一般在40度左右，色澤金黃晶亮，具有優(yōu)雅細致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，甘洌，醇美。
請問白蘭地和普通白酒有什么區(qū)別嗎?
白蘭地和普通白酒的區(qū)別在于，選用的材料不同，同屬于蒸餾酒，白蘭地使用的是水果釀制，白酒則使用糧食釀造。以下為詳細資料： 白蘭地 世界著名佳釀白蘭地，原產(chǎn)于荷蘭?，F(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，用其他水果為原料釀制成的則冠以水果名稱，如“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地釀制過程中貯藏期越長其品質(zhì)越好，一般用五角星來表示老熟程度，每一顆代表5年。當今被譽為洋酒之王的法國“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中最負盛名。屬于果酒系列。 白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。屬于糧食酒。
白蘭地和白酒哪個勁大?
白酒勁大。 在口感上肯定是中國白灑的勁要大點。 1：白蘭地用葡萄酒蒸餾而成，還有些是高純度酒精稀釋而成，部分烈性酒經(jīng)過后期橡木桶儲存，或添加其他風味物質(zhì)而成。 2：白蘭地是依靠原料自身菌種進行微生物培養(yǎng)，將葡萄或大麥打碎后加入大量水，以液體的形式放到封閉的發(fā)酵罐中，再加入純酵母菌進行快速發(fā)酵。 3：單一酵母菌發(fā)酵的速度與溫度上升很快，淀粉糖化成酒精的速度也快，但是其他脂肪、蛋白質(zhì)等成分，由于微生物生長和代謝途徑太快，會導致轉(zhuǎn)化不徹底或者異常，產(chǎn)生大量雜醇油，飲后就容易上頭
白酒更烈一些。 白酒是中國勞動人民用糧食等燒制的，含有酒精等成分的液體，具有辛辣，醇香，苦澀，回味綿長等特征的飲料， 白蘭地是西方國家用葡萄等水果發(fā)酵釀制的，具有酒體金黃，辛辣，醇香，多種果味混雜，回味較長的特點， 一般來說白酒以53度酒精含量的酒體口味最佳，還有60，70等高度白酒，40度白酒只是其中的一個等級， 白蘭地一般來說基本都是40度的，很少有超過這個度數(shù)的白蘭地，高度的白蘭地很少有，40度的白蘭地就是最基本的酒體了， 雖然白酒和白蘭地生產(chǎn)的原材料和工藝流程不同，但是相同的酒精含量如同是40度酒精的情況下，是無法區(qū)分誰更烈一些的。
白蘭地和白酒哪個勁大不能一概而論。 所謂酒勁大，以酒精含量高低決定。比如法國白蘭地酒精40至43度左右。而白酒的度數(shù)有高有低，既有38度的也有62度的。喜歡喝高度白酒的自然是覺得白酒勁大。但是白蘭地的后勁好大。
白蘭地一般都是45度的烈性酒，比一般的白酒勁大，但是白酒也有高度的酒，比如茅臺和國窖1573就有53度的，也屬于烈性的白酒行列
葡萄酒和白蘭地是否有可比性?哪個品質(zhì)要好?
白蘭地與葡萄酒沒有可比性因為白蘭地又叫生命之水是蒸餾酒！只要是所有水果酒蒸餾出來的酒都叫白蘭地，只是后期以葡萄酒蒸餾出來的居多罷了！因為是蒸餾酒所以保質(zhì)期很長！就算開蓋了只要密封好也能放很久，而葡萄酒是釀造酒所以葡萄酒是有生命的,“愈陳愈香”不適用于葡萄酒：葡萄酒裝瓶后透過木瓶塞與外界空氣交換而不停變化，它的生命周期是淺齡期-發(fā)展期-成熟期-高峰期-退化期-垂老期。葡萄酒過了高峰期就無法飲用了。通常不超過3-5年。而且葡萄酒開蓋了就算密封了也得在三天內(nèi)喝完！要不容易拉肚子！所以兩種酒根本沒可比性！它只能和同為釀造酒的黃酒，啤酒比比！
倒 這是兩個不同的概念。 。一個是發(fā)酵酒一個是蒸餾酒 白蘭地的原料有很多，葡萄就是其中之一，經(jīng)過2次蒸餾后的酒~~~40°左右 葡萄酒是發(fā)酵的，只有10幾20°，葡萄酒又會分成好多種，無法比哦 白蘭地貴的很貴哦。。路易十三。。。
