四川有哪些酒?

五糧液，瀘州老窖，劍南春，郎酒，全興大曲 五糧液 川酒中的明星產(chǎn)品，也是四川白酒的老大，同時(shí)也是全國最有名的濃香型白酒，其名氣與茅臺(tái)不相上下！五糧液是典型的大曲濃香型白酒，最早起源于少年宮帶，生產(chǎn)地位于現(xiàn)在四川省宜賓市。采用獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造工藝，以小麥、高粱、大米、玉米、糯米為主要原料釀造而成，因?yàn)橛昧?種糧食谷物，所以起名五糧液。 瀘州老窖 瀘州老窖產(chǎn)自四川省瀘州市，據(jù)說是我國最古老的四大名酒之一，有著將近2000多年的歷史，而它的釀酒老窖池也被稱為“中國第一窖”，由此可見瀘州老窖在白酒界有這怎樣的地位，絕對(duì)算的上是“酒中元老”。 劍南春 劍南春酒液透明無雜質(zhì)，酒香味特別的濃郁，入口醇厚甘甜，下喉之后的回味也十分的悠長(zhǎng)，可以明顯感受的特殊的曲香和糧香，絕對(duì)是大曲濃香型白酒中的典范。 郎酒 郎酒人稱“一樹三花”，這是因?yàn)樗腥N香型，分別是“濃香型”、“醬香型”、“兼香型”。以前濃香型比較受歡迎，但隨著近些年醬香酒越來越受歡迎，于是公司便將重心放在了醬酒的發(fā)展上。 全興大曲 全興大曲是一款老牌名酒，產(chǎn)自四川省成都市，其有名的全興老燒坊修建于清朝乾隆年間，距今至少已有200年的歷史。此酒早些年的名氣堪比茅臺(tái)，絕對(duì)是風(fēng)靡全國的好白酒，曾多次獲得過國家級(jí)、省級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒稱號(hào)，這可謂是拿獎(jiǎng)拿到手軟。

四川的酒品牌有： 瀘州老窖系列（1573、瀘州特曲等）、五糧液系列（五糧春、五糧醇等）、劍南春、郎酒系列（紅花郎青花郎等）、沱牌酒、全興大曲、水井坊酒、舍得酒、潭酒、文君酒、敘府大曲、豐谷酒、仙堂酒、小角樓、蒼溪大曲、玉蟬特曲、江口醇等等。 四川省是中國白酒的代表產(chǎn)地之一，不僅產(chǎn)量占全國半數(shù)以上，而且有著眾多知名白酒品牌，歷史悠久、久負(fù)盛名。

四川主要喝濃香還是醬香?

四川人最常喝的當(dāng)然是濃香型。 濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)。這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。

濃香！ 醬香白酒，主要是赤水河一帶的白酒，其中出名的是茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)集團(tuán)茅臺(tái)酒，是醬香白酒的領(lǐng)軍者。四川盆地，釀酒的自然條件獨(dú)天得厚！國內(nèi)很多的醇香，濃香型白酒，幾乎都要用四川基酒勾兌。有一句行業(yè)話：四川隨便刨個(gè)坑，釀出的酒都比省外好！主要是氣候非常適合白酒的發(fā)酵！四川一直生產(chǎn)的濃香型白酒，所以當(dāng)然四川人主要和濃香型白酒。

四川人喝濃香的多。因?yàn)獒u香酒四川主要是郎酒，而濃香酒四川就太多了，瀘州老窖，五糧液，劍南春，沱牌等等。

四川醬香紅油做法?

1、香料：白扣、八角、草果、白芷、香葉、桂皮、木?香、香果、良姜、三奈、小茴等各適量；詳細(xì)配方會(huì)公布在文章的末尾，請(qǐng)耐心看完。準(zhǔn)備適量的大蔥、小蔥，芹菜；洋蔥一個(gè)，改刀；香菜一把；大蒜拍破；老姜拍破。 2、做法：盆中加入少許的清水，將香料清洗一下，再浸泡30分鐘。 3、起鍋，燒熱，倒入純菜籽油2公斤，燒至6-7成熱。 4、倒入備好的各種配料，加入適量的青、紅花椒，將香料瀝干水分后倒入鍋中，改小火，慢慢炒出香味。 5、準(zhǔn)備500克二荊條辣椒粉，加入250克朝天椒辣椒粉，加入100克左右的白芝麻，一起攪拌均勻，有花生的可以再加點(diǎn)花生碎，可令紅油更香；放上一點(diǎn)鮮花椒，沒有的可以不放。

四川醬香兔正宗做法?

四川醬香兔是一道美味的川菜，正宗的做法需要選用新鮮的兔肉，并加入各種調(diào)料和醬料進(jìn)行腌制。 接下來，將兔肉煮熟后，加入花椒、干辣椒、八角等調(diào)料，并用醬油和豆瓣醬烹制。 最后，加入蔥姜蒜和料酒進(jìn)行翻炒，直到兔肉入味。這道菜肴口感鮮香，入口即化，是四川菜中的一道經(jīng)典佳肴。

四川酒度數(shù)排名?

四川是中國的一個(gè)著名酒產(chǎn)區(qū)，有許多不同種類和品牌的酒。根據(jù)我了解，以下是一些常見的四川酒度數(shù)排名： 1. 白酒：四川有很多著名的白酒品牌，如五糧液、瀘州老窖等。這些白酒的度數(shù)通常在40度左右。 2. 黃酒：四川也產(chǎn)出一些優(yōu)質(zhì)的黃酒，如綿竹老窖、仁壽老窖等。這些黃酒的度數(shù)通常在15度左右。

三大醬香酒?

1、茅臺(tái) 國酒茅臺(tái)作為中國三大醬香型白酒之首，也是世界最著名的中國白酒品牌，如今也成為高端白酒的代名詞，價(jià)格也是一路飆漲，如今的飛天茅臺(tái)更是一瓶難求的地步，想要指導(dǎo)價(jià)買到幾乎是不可能的存在，不僅是品嘗，還是收藏家的熱愛。 ? 茅臺(tái)酒不僅成為中國白酒的標(biāo)桿，其生產(chǎn)細(xì)節(jié)也都嚴(yán)格把關(guān)，整個(gè)生產(chǎn)周期為7個(gè)月，并且還要貯存4年以上，比習(xí)酒多存放1年，比郎酒多存放3年，所以相對(duì)成本更高，產(chǎn)量更少，是由醬香、窖底香、醇甜三大風(fēng)味融合而成，具有醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。 2、郎酒 ?郎酒的“一樹三花”成為全國之首，中國一絕，旗下青花郎系列，是與茅臺(tái)齊名的中國兩大醬香白酒之一，是高端醬香酒的典型代表。另外還有稍低一檔的紅花郎，定位完全不同，青花郎主推20年，多用于商務(wù)用酒，紅花郎主推10年和15年，多用于婚宴用酒。 ? 青花郎20年有很濃郁的焦味、糊味和附著的陳香，其醬香、曲香、陳香、焦糊香相互協(xié)調(diào)，還帶有一絲脂香，其酒體醇厚，香味持續(xù)，酒香到了中段，爆香開始凸顯，香味豐滿，爆而不烈、醇而不膩。 ? 而紅花郎15年更側(cè)重焦糊香，酒香沒有青花郎那么豐富，以爆香聞名，前味濃郁，焦糊香突出，穿透性強(qiáng)，爆發(fā)力猛，入口后，香味迅速減弱，對(duì)比起來，具有來得快，去得快的特點(diǎn)，缺點(diǎn)就是酒香不夠持續(xù)。 3、習(xí)酒 習(xí)酒作為中國三大醬香型白酒，在1998年被茅臺(tái)酒廠收購，成為其全資子公司，也因此備受爭(zhēng)議，但其實(shí)力是毋庸置疑的。如今習(xí)酒很多方面都與茅臺(tái)接近，包括習(xí)酒高端產(chǎn)品——窖藏1988，在口感就已經(jīng)非常接近飛天茅臺(tái)。 ? 習(xí)酒1988也是目前最受歡迎的一款酒，其聞香上糊香突出，香味很優(yōu)雅焦香、糊香、酯香濃郁協(xié)調(diào)，酒體偏醇厚，入口順滑，細(xì)膩度也很不錯(cuò)，淡淡的甘苦回味于口腔，濃郁而不失幽雅，回味悠長(zhǎng)響亮。

三大醬香白酒是茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒。郎酒最早誕生于公元前135年，產(chǎn)自四川省古藺縣，地處赤水河畔，這里是醬香白酒釀造的優(yōu)質(zhì)地帶。郎酒釀造過程與茅臺(tái)相似，需經(jīng)過9次蒸釀、8次發(fā)酵、7次取酒，長(zhǎng)達(dá)一年的生產(chǎn)周期。

三大醬香型白酒分別是茅臺(tái)、祥康、國臺(tái)。這三款酒都是產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，如果說茅臺(tái)酒是醬酒行業(yè)的標(biāo)桿，祥康則是穩(wěn)居醬酒的老二，國臺(tái)也一直是緊隨其后的強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)者，成為醬酒著名代表之一。