紅酒經(jīng)過5個夏天高溫還能喝嗎?
應該是不能喝了～ 那要取決于紅酒在高溫狀態(tài)下放了多長時間，是否有變質。紅酒害怕高溫，如果紅酒經(jīng)過長時間高溫，會加快紅酒的老化，聞一下紅酒有沒有異味或酸味，如果有就是變質或過度氧化，紅酒風味變了，不適合飲用。 紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓紅酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。 所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。通常地下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設在背陽處，以免進出時影響溫度。
紅酒三十多度高溫一天不會壞吧?
不會 能放三天左右。 紅酒在室溫30度長期保存會壞，高溫會使紅酒加速老化，酒精迅速蒸發(fā)，時間長了香味和味道會變淡，風味和口感都變得不好。紅酒的最佳保存溫度是7-18℃之間，還要避免溫度變化頻繁。 如果紅酒放在溫度高于21℃的環(huán)境中，它就會加速老化。
紅酒是不能夠在高溫暴曬的，一個小吋都不行別說一天了。紅酒最適宜儲藏的溫度是11庋左右，紅酒對溫度和濕度都有較高的要求的。過高的溫度暴曬會使紅酒變質和氧化，顏色會變成棕色，味道也會發(fā)生變化，這樣的紅酒不建議大家飲用，會對身體造成塤害。
沒開瓶的紅酒碰到高溫后會不會變質?
沒有開瓶的紅酒在高溫的環(huán)境下存儲也會變質。紅酒的存儲需要注意以下幾點： 儲存葡萄酒的話一定要找到一個合適的地方，要具備隔熱，不要強光照射到。應該保證陰涼通風，保存葡萄酒的溫度應該要在10度到14度之間為最好。 葡萄酒的儲存過程中，要注意酒瓶的擺放方式，這個大家可以都看到多有房葡萄酒的都吧酒瓶橫放。因為這樣可以鯉魚葡萄酒的酒渣沉淀。酒的木塞也就很更緊一些。 一般來說白葡萄酒出場以后要半年之內就要喝完。紅葡萄酒就長一些，可以達到兩年左右。如果沒喝完的葡萄酒要換瓶儲存。盡量讓瓶內的空氣更少。
紅酒最高的耐高溫是多少度?
18度。紅酒在三十度環(huán)境下放久了會加速酒的熟化，使其迅速喪失風味。并且容易引起漲塞，空氣進入酒就不能喝了 紅酒在室溫30度長期保存會壞，高溫會使紅酒加速老化，酒精迅速蒸發(fā)，時間長了香味和味道會變淡，風味和口感都變得不好。紅酒的最佳保存溫度是7-18℃之間，還要避免溫度變化頻繁。 高溫是紅酒的第一號“敵人”。如果紅酒放在溫度高于21℃的環(huán)境中，它就會加速老化。如果溫度遠遠高于21℃，它就會變得像“煮”過一樣，其香氣和風味都會變淡。紅酒的理想儲存溫度是7-18℃，13℃通常被認為是最理想的溫度。不過，如果你的紅酒的儲存環(huán)境稍微比理想溫度高了幾度，那也不用著急，只要不是長期儲存，就一般不會有太大的影響。
最高的耐高溫是20度 一般情況下，紅酒的儲藏溫度不能超過20度，理想情況是10-15度，最好是恒定溫度，避光，70%濕度，避免震動，放置在沒有異味的地方。 溫度的高會導致瓶內葡萄酒發(fā)生變化，其實這種變化在儲存過程中一直有，對于一些有陳年價值的酒來說，這種產(chǎn)生的變化是令人愉悅的，會是酒體更加圓潤，丹寧更順滑。 只是高溫會加劇這些變化，三個月高溫的話情況很難估計，還是建議把酒放置到10-15度避光處幾天，然后打開倒入酒杯中看一下顏色，聞一下氣味。 如果顏色已經(jīng)渾濁暗淡，味道有異味比如明顯腐爛水果的味道，建議就不要喝了。
紅酒在后備箱放一天，這樣的高溫會不會變質啊?
有可能變質， 不建議喝。因為紅酒對儲存要求很高，其適宜的存儲溫度在11℃左右，同時還要求恒溫條件、避免震動、異味、高溫以及光線直射。另外，紅酒在發(fā)酵過程中會用到二氧化硫，產(chǎn)生二氧化碳，有少部分的二氧化碳會溶解在酒中，當溫度升高后，會導致酒中的二氧化碳溶解度下降。 且在經(jīng)過震動后，紅酒中的酚類物質會加快氧化和蒸發(fā)，而后備箱中的高溫和震動都會使紅酒出現(xiàn)爆塞情況。據(jù)悉，如果紅酒的存放溫度超過30攝氏度，不到18個小時，紅酒中的香氣會被氧化，顏色會變成棕色，溫度高達39攝氏度，超過6個小時，紅酒就會發(fā)生損壞，所以經(jīng)過高溫下的紅酒不建議飲用，高溫條件下，后備箱還會散發(fā)異味，從而影響到瓶中的紅酒。
紅酒放在車里高溫30天還能喝嗎?
紅酒放車里高溫已經(jīng)30天了，肯定是不能喝了，紅酒怕高溫，溫度太高，會加快紅酒老化，香味也會消散，紅酒在高溫的作用下，它的軟木塞會膨脹吸入空氣導致酒體氧化變味，喝起來口感極差，嚴重時可能會出現(xiàn)厚重的酸味，像這種情況的酒，就不能再喝了。
紅酒放車里溫度高會壞嗎?
溫度過高，紅酒可能會出現(xiàn)變質，不適合飲用。紅酒通常是以葡萄、藍莓等水果味原料，經(jīng)過傳統(tǒng)的方法進行發(fā)酵而成的果酒，紅酒含有多種果糖、果酸、芳香物質等成分，有開胃、滋補御寒等功效。但紅酒的儲存條件很嚴格，對儲存溫度要求是保持恒溫5℃到20℃
紅酒怕高溫還是低溫?
1、溫度 高溫、低溫都是葡萄酒的天敵。 當溫度過高，葡萄酒會被熱壞，提前老化，開瓶后聞不到太多果香，嘗起來也只有粗糙的酸澀味。 當溫度過低，葡萄酒會受凍結冰，這時酒液體積增大，一旦頂住木塞，就容易出現(xiàn)爆塞現(xiàn)象。 此外，葡萄酒中的部分酒石酸、單寧、色素會因低溫被排出，凝成沉淀，這種沉淀不會隨溫度回升而溶解，會影響葡萄酒的陳年潛力。 理想儲酒溫度是10-15℃，且要盡量保持溫度恒定，不出現(xiàn)大幅度變化，否則葡萄酒會發(fā)生反復熱脹冷縮，降低軟木塞的密封性，令葡萄酒出現(xiàn)漏液現(xiàn)象。
