經(jīng)典油醋汁的做法是什么?

1.法國汁French Dressing 二大匙白酒醋、80 ml初榨橄欖油、一小匙法式第戎芥末醬Dijon，裝在罐子里，加入一些新鮮的黑胡椒碎，蓋上蓋子用力搖勻，馬上使用。2.義式油醋汁 二大匙Balsamico，一小匙法式第戎芥末醬Dijon，混勻，放入食物處理機(jī)里以中速打，慢慢加入80 ml初榨橄欖油，打勻。冷藏保存。 3.基本油醋汁：葡萄醋 ---- 1份橄欖油 ---- 3份鹽 -------- 適量 (如果有海鹽最好)胡椒粉 ---- 適量將以上材料混合，用力抽打到水油結(jié)合，就可以使用了。這個(gè)汁，靜置之后又會(huì)慢慢分層，這是很正常的。重新抽打一下就有可以用了。它可以在冰箱里保存1周之久。4.意大利汁（Italian dressing）： 　　配料：洋蔥50g、蒜頭50g、青椒30g、紅椒10g、青水欖30g、黑水欖50g、 　　菜油2 litres、紅醋3 litres、英芥末粉1 tea spoon、黑椒粉 little、急汁 little、 　　番茜碎little、鹽little 　　做法：將洋蔥、蒜頭、青椒、紅椒、青、黑水欖加少許紅醋用攪拌機(jī)打成蓉，再加入英芥末粉、黑椒粉充分混合：再將菜油、紅醋分別慢慢地加入，打成汁，然后加入番茜碎、急汁并調(diào)味即可。

法式羊排汁做法?

嬌娘排洗凈，將洋蔥口蘑青椒洗凈，切成小碎丁嗯，制作黑胡椒汁，放入黃油融化后，放入炒出香味，再放入黑胡椒碎鹽，老抽糖鮮醬油調(diào)味后繼續(xù)翻炒出香味后放入適量的冷水，慢慢地熬至湯汁變稠后，加入少許的淀粉收汁，鍋中放少許的油，用手在鍋中放一下，感覺有熱度后放腌好的羊排之煎成金黃色，盛盤吃的時(shí)候蘸著黑胡椒汁吃

羊排煎熟裝盤即可 迷迭香汁（洋蔥西芹胡蘿卜蒜切碎粒 鍋中融化黃油 下洋蔥西芹胡蘿卜蒜碎炒上色 下幾粒黑胡椒顆粒 香葉 干迷迭香碎 百里香 牛至 羅勒 炒香噴入紅酒收一下 加燒汁熬制半小時(shí)即可 家中做可以忽略燒汁 加牛骨濃湯就行

1. 在鍋中加入洋蔥、蒜瓣、迷迭香、番茄、胡蘿卜、芹菜，翻炒均勻。 2. 加入紅酒，用中火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢燉 10 分鐘。 3. 撈出蔬菜，保留湯汁。將湯汁用篩網(wǎng)過濾，去掉雜質(zhì)。 4. 在另一個(gè)鍋中加入黃油，加熱至融化，然后加入過濾后的湯汁，再次煮沸。 5. 加入鹽、黑胡椒和肉豆蔻調(diào)味，攪拌均勻。 6. 最后，將調(diào)好的湯汁倒入煎烤好的羊排上，即可享用。 這種法式羊排汁可以搭配煎烤羊排，為菜肴增添豐富的風(fēng)味。您可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。

1、將番茄膏涂在清洗干凈的牛骨上，放入鋪有錫紙的烤盤中，160度，烤1.5小時(shí)，表面變成黑色即可。 2、洋蔥去皮切成5cm長(zhǎng)的大塊，胡蘿卜去皮切成3cm厚的片，大蔥去皮切成5cm長(zhǎng)的段，芹菜洗凈切成5cm長(zhǎng)的段，大蒜帶皮，用刀拍扁備用。 3、鍋中倒入底油，油溫4成熱時(shí)，放入洋蔥，大蒜，大蔥，中火煸炒出香味后，放入胡蘿卜，芹菜，繼續(xù)煸炒出香味，然后將炒鍋中的所有材料倒入湯鍋中。 4、將烤好的牛骨放入湯鍋中，小火加熱，倒入紅酒，待紅酒的湯汁煮濃稠后，倒入涼水，水量要可以沒過材料，接著加入香葉，轉(zhuǎn)大火，燒開后，撇去浮沫，再轉(zhuǎn)成小火，蓋蓋慢煮，煮至濃稠，大約4個(gè)小時(shí)。 5、湯煮濃稠后過細(xì)篩，將湯里的所有材料和渣滓濾取出不要，只留濃稠的汁即為燒汁。

1. 選擇上好的羊排兩支。 2. 用腌料將羊排腌制2個(gè)小時(shí)左右。 3. 趁腌制羊排時(shí)準(zhǔn)備好配菜及佐料:黑胡椒汁;煎好的黃瓜片,杏鮑菇(或雞腿菇)片;土豆泥中加入洋蔥末、紅椒末、少量鹽煎成土豆餅。

紅酒廣告文案?

1、品味純正法國風(fēng)情。 2、品一杯法式的浪漫。 3、紅酒一升鴻久一生。 4、醇香濃厚，滴滴醉心。 5、貴族之選，法國精釀。 6、滴滴甘醇，無限回味。 7、品味高雅，滴滴香醇。 8、不懂紅酒便不知浪漫。 9、濃濃醇情，依依我心。 10、品味浪漫，感受至醇。 11、純粹名酒，品味自在。 12、韻香迷人，酒味入心。 13、浪漫點(diǎn)滴，甘醇生活。 14、醇香的紅酒，優(yōu)雅的生活。 15、紅酒法國醇，一杯永留香。 16、承法式汁味，釀東方優(yōu)雅。 17、品香醇美酒，游法國莊園。

1、倘若記憶是一滴紅酒，無論打開還是緊握，最終還是會(huì)一滴一滴在心靈中流淌。 2、典雅的姿勢(shì)，猶如一個(gè)高尚的樂者，其中每個(gè)音符每個(gè)音調(diào)的精妙神韻都清晰可辨。 那是一種由內(nèi)而外散發(fā)出來的獨(dú)特魅力，將酒慢慢倒入，握著杯腳，就那么靜靜的獨(dú)坐，任憑這低調(diào)的氛圍彌漫的滿是典雅高貴。 3、品紅酒之美，味紅酒之韻。將古老波爾多莊園的葡萄香氣，送進(jìn)鼻息，咂摸出那一縷超然于世的胸懷。

什么是油醋汁?

油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或干蔥碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄欖油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽適量 油醋汁還有一些增加風(fēng)味的方法，可以使沙拉更有味道。 1、蒜味汁：加適量蒜末一起攪拌。 2、香草汁：將各式香草切碎，比如百里香、法國香菜、九層塔等。 3、桔味汁：也可用桔汁來代替醋。 4、用3條罐頭裝小咸魚和10克帕爾馬干酪，磨碎混合在一起。 5、辣味汁：可加幾滴辣椒油。 6、雞蛋香草汁：磨碎一個(gè)煮雞蛋再加入一勺混合香草碎。 7、番茄百里香：1勺法國芥辣醬、1勺新鮮百里香碎、1/2勺白糖、1/4勺辣椒粉、30克番茄粒。

油醋汁是什么?

油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或干蔥碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄欖油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽適量。 菜品特色 意大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing，又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。 基本配方： 橄欖油225毫升 醋（可以用意大利香醋、紅酒醋、白酒醋，也可以用蘋果醋等果醋。如果都沒有，用國產(chǎn)的普通醋也可以）或檸檬汁75毫升 法式芥辣醬1茶勺 鹽和胡椒適量 油醋汁蔬菜沙拉 原料： 1、主料：紫甘藍(lán)1大片 苦菊1棵 生菜2大片 櫻桃西紅柿5粒 2、油醋汁：橄欖油1大匙 檸檬汁（或白醋）1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少許 鹽適量 （這個(gè)油醋汁是根據(jù)我家口味調(diào)的，不正宗，但愛吃） 做法： 1、蔬菜洗凈瀝干水分。紫甘藍(lán)切絲，苦菊、生菜撕成片，櫻桃西紅柿對(duì)半切開； 2、將“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合調(diào)勻； 3、將調(diào)好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌勻即可。