如何像內行人一樣挑紅酒?

答:主要從下面四方面: 1.看紅酒的計量單位:如果我們在看瓶身的計量單位時，發(fā)現計量單位是“CL”的話，這樣的紅酒一般都是原裝進口的紅酒。而“ML”的只能代表是國產的紅酒，但是并不能保證質量，因為可能會有一些小作坊在做這個紅酒，所以要是想買到正宗的紅酒還是得看“CL”。 2.看紅酒的軟木塞:紅酒的蓋子一般都是軟木塞，這個軟木塞在紅酒發(fā)酵的過程中會持續(xù)膨脹，防止空氣進入瓶內，所以這也是紅酒的一個“標志”。 3.看紅酒的瓶頸:我們在挑選紅酒的時候最好是仔細觀察，因為“假冒”的紅酒總有地方會露出破綻，我們可以觀察一下瓶頸處，如果看到了“copy”這個字樣的話，掉頭就走堅決不買，這樣的紅酒一般都是假冒的紅酒，因為原狀進口的紅酒是不會出現這個字樣的?，F在也有很多的假冒紅酒喜歡把這個字樣隱藏在一堆英文里面，大家只要是仔細觀察，基本上都能發(fā)現，絕對不花冤枉錢。 4.看紅酒的酒標:紅酒的瓶身一般都有一個標簽，這個標簽上面會具體的寫著紅酒的產地、生產日期、采用的原料、制作商等等一些信息，我們可以通過查看這些信息來了解紅酒品質的好壞。

一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產生，但酒液應該是清澈的。 選對不選貴。選購紅酒的時候，別人說好的不一定就好，因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高，選擇的時候我們可以傾向于普通餐酒或性價比高的紅酒。

挑選紅酒首先要看紅酒的酒標，了解紅酒的基本信息，如品牌、產區(qū)、品種、類型、年份等，還要觀察葡萄酒的酒液，應該是清澈的，有些陳年紅酒會有沉淀，但不是渾濁的，最重要的是根據自己預算挑選適合的紅酒。

怎樣選購紅酒?

步驟/方式1 看一下紅酒正面的標簽，紅酒的品質越高，當然售價可能也會越高。 步驟/方式2 酒標上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時間，氣氛條件較好的時間釀造出的紅酒重金難求。 步驟/方式3 紅酒酒精含量在13.5%—15%之間，白葡萄酒的酒精含量在10%左右，這種就是品質較好的紅酒。

如何選購葡萄酒?

1. 細讀葡萄酒酒標 選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。 2. 觀察葡萄酒的顏色 通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。 3. 按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型 高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。 4. 看年份 葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比釀造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年，不同的年份，氣候和土壤條件不同，這都會明顯地影響葡萄的質量，葡萄酒比起白酒這樣“深加工”的蒸餾酒來說，它能較多地保留原本葡萄里面的物質，如單寧、酸、糖，從而使得每一年釀造的葡萄酒的口感和品質有著顯著的差別。但值得注意的是，由于地理分布不一，同一年份在不同的產區(qū)存在著差異。因此，在選擇一瓶葡萄酒時，需要結合產區(qū)及年份一同判斷。 5. 看干甜 葡萄酒酒標上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等標示，這主要是指葡萄酒里面的糖分含量。國內市面上大多數能夠看到的為干型葡萄酒。這類型葡萄酒糖度和酸度均相對較低，很適合搭配各地的美食一同飲用。對于剛接觸葡萄酒的消費者來說，半干及半甜葡萄酒因其有著較為圓潤的口感而更容易被接受。對于甜葡萄酒（糖度較高，比較甜）可以搭配甜點一同飲用，較為被女性消費者所鐘愛，不過，因其糖分較高，應該適量喝。

如何選購紅酒?

步驟/方式1 第一步看顏色 就是觀察它在杯中的顏色。 一款葡萄酒的顏色能夠大致說明它所用的葡萄品種、釀酒工藝及其酒齡、酒體、口感等信息。通常來說，一款酒的顏色越深，其酒體越飽滿，。 步驟/方式2 第二步是看品種 依據品種選紅葡萄酒時還需注意的一點是，紅葡萄酒無疑是用紅葡萄品種釀造的，然而呈現白色外觀的葡萄酒可就不一定是用白葡萄品種生產的了。 步驟/方式3 第三步看混釀 混釀紅葡萄酒，顧名思義，即使用兩種或兩種以上的葡萄品種共同釀造的葡萄酒，其目的一般在于讓不同品種間優(yōu)勢互補，達到單一品種無法達到的品質。 步驟/方式4 第四步看年份 葡萄酒的年份指的是釀酒葡萄收獲的年份，一個年份的好壞就看天氣、自然災害、病害等一切能影響到葡萄的生長和采摘的因素如何。

紅酒度數怎么選?

紅酒喝8到15度的最好。 酒精喝多少度這是要根據人體對酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因為紅酒本身是一種發(fā)酵酒。而整個發(fā)酵的過程其實是將葡萄中的糖分轉化為酒精的一個過程，所以說紅酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。不過一般來講，紅酒的度數在8到15度之間，可以根據自己的實際情況加以選擇。

如何挑選葡萄酒的基本知識?

1. 挑選葡萄酒的基本知識是必要的。 2. 因為葡萄酒的種類繁多，不同的葡萄品種、產地、年份和釀造工藝都會對葡萄酒的口感和品質產生影響，了解這些基本知識可以幫助我們更好地挑選適合自己口味的葡萄酒。 3. 在學習挑選葡萄酒的基本知識時，可以了解葡萄酒的產地和葡萄品種的特點，學習如何品嘗葡萄酒，了解葡萄酒的釀造工藝和年份的影響，還可以通過參加葡萄酒品鑒活動或者閱讀相關書籍來延伸自己的知識。 這樣，我們就能更加有信心地選擇適合自己口味的葡萄酒。