為什么澳洲紅酒都用螺旋蓋，哪些貴的紅酒用螺旋蓋?

奔富酒莊BIN 系列150 389 407都有螺旋蓋版本酒款，甚至價(jià)格在四千多的旗艦酒款707也有螺旋蓋版本！和奔富酒莊同屬于富邑集團(tuán)旗下的禾富酒莊高端酒款 黑牌也有不少螺旋蓋版本，托布雷酒莊也有幾款酒款螺旋蓋。至于為什么澳洲紅酒多使用螺旋蓋，這涉及到了紅酒國家的兩個(gè)陣營！以法國意大利西班牙等具有幾百年釀紅酒歷史的歐洲國家，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，嚴(yán)格的分級(jí)制度，講究單產(chǎn)區(qū)風(fēng)土人情的紅酒風(fēng)格，被稱之為舊世界紅酒國家！而澳大利亞美國智利等近些年才崛起的紅酒國家稱之為新世界紅酒國家！和歐洲傳統(tǒng)的舊世界紅酒國家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)小酒莊不同的是，新世界紅酒國家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納為大酒莊工業(yè)！除了保持傳統(tǒng)的紅酒釀造工藝，更采用不同產(chǎn)區(qū)的葡萄大規(guī)模釀制紅酒，和采用高科技如不銹鋼桶釀制 螺旋蓋等新技術(shù)，一些不需要數(shù)十年陳年的紅酒酒款就非常適合采用螺旋蓋。

法國人喜歡用軟木塞，的確，軟木塞可以微微的透過一點(diǎn)點(diǎn)的氧氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。非常適合長時(shí)間陳的高級(jí)葡萄酒，讓酒體在時(shí)間的長河中一點(diǎn)點(diǎn)變化，變得更好。BUT! 這種存放要求非常高，首先，控溫，一定放在地窖或者酒柜中，溫度絕不可以過高過低。 第二，要斜斜的放在架子上，多一點(diǎn)點(diǎn)接觸空氣的面積但是還不能接觸到木塞。 畢竟，再好的木塞時(shí)間久了就會(huì)，掉渣渣! 總之，木塞很棒，但是一定要有足夠的儲(chǔ)存成本才行，適合貴的葡萄酒。 利：軟木塞柔軟而具有彈性，能夠很好地封住瓶口，但也不至于完全隔絕空氣，而是讓適量的空氣進(jìn)入瓶中，有利于葡萄酒慢慢發(fā)展出更多復(fù)雜的香氣，但這只是針對(duì)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。 弊：軟木塞容易受到環(huán)境的影響，溫度與濕度的波動(dòng)都會(huì)引起酒塞的變化，導(dǎo)致萎縮，讓過量的氧氣進(jìn)入瓶中從而氧化葡萄酒。它還有一個(gè)致命的缺陷，即軟木塞污染（Corked），它是一種叫做TCA，即三氯苯甲醚的物質(zhì)引起的問題，會(huì)帶給葡萄酒難聞的氣味，例如舊報(bào)紙和濕紙板等。

紅酒開平方法?

先用小刀把紅酒瓶口的錫箔紙割掉，然后用開瓶器的螺旋鉆垂直鉆進(jìn)木塞中，知道只剩下最后一圈螺紋，然后就可以用力向上拔開瓶器，直到把瓶塞拔出即可。

紅酒擺放的正確姿勢(shì)?

紅酒絕大多數(shù)如果是沒有條件的情況下就直立擺放就可以了，但是如果有條件可以將紅酒倒著擺放，像更有條件的，比如說有酒駕的朋友可以將紅酒以45度角的位置斜放在酒架之上。

1.就是斜放著紅酒，這樣擺放會(huì)更好的保護(hù)了紅酒不被破壞，同時(shí)紅酒柜是需要斜坡型的，最好有個(gè)紅酒凹進(jìn)去的模型，這樣就不用擔(dān)心紅酒掉落。 2.個(gè)擺法就是在柜子的各個(gè)框處擺放一瓶紅酒就行，其實(shí)也可以在網(wǎng)上購買紅酒架子.擺法就是可以在紅酒柜的中間設(shè)置成正方形格子框，這樣就更好的保護(hù)紅酒，其余的紅酒就可以擺放在紅酒柜的兩側(cè)。

高檔次或者珍藏級(jí)別的紅酒，最好的擺放方式自然是橫放，此外還需要擺放在陰涼干爽的地方，以免酒體的穩(wěn)定性受到影響。當(dāng)然不同密封方式的紅酒也有不同的擺放方式，比如說螺旋蓋紅酒，其螺旋蓋材料是鋁，內(nèi)襯材料為錫或者聚乙烯，這種材料是完全絕氧的或者允許部分氧氣進(jìn)入。

螺絲批怎么開紅酒?

答：方法： 先用一只手握著上邊的扇形旋鈕對(duì)準(zhǔn)軟木塞垂直用力向下擰，注意不要傾斜一直擰到軟木塞下端的中心位置能看到金屬螺絲為止。 然后.慢慢用力擰扇形下端那個(gè)瓶口狀塑料帽，此時(shí)軟木塞就會(huì)隨著塑料螺旋帽一起慢慢從瓶頸中逐漸升起而退出瓶口就好了。請(qǐng)注意不能用猛力拔，那樣力氣小的人很難拔出來；力氣大的人可能僅僅將金屬絲從軟木塞中硬拔出來，而軟木塞不動(dòng)，如同滑絲一樣，再擰進(jìn)去就不那么好使了。

將螺絲的一部分釘用螺絲刀鎖進(jìn)軟木塞中，另一部分留在外面。 2. 使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。 二、毛巾開瓶法

通化紅梅葡萄酒是木塞嗎?

不是 現(xiàn)在很多紅酒都是用螺旋蓋來封口，而不是用木塞來封口，所以紅酒沒有木塞。而且螺旋蓋還能避免木塞污染紅酒的事情發(fā)生。

鐵蓋紅酒哪種好?

鐵蓋紅酒奔富紅酒比較好， 奔富紅酒螺旋塞：密封性極強(qiáng)，有助于保留新鮮果味，延長葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)間，具有一擰就喝的獨(dú)特便利性，方便消費(fèi)者飲用，避免沒有開瓶器開啟木塞紅酒的尷尬。 澳洲奔富螺旋蓋的好處是不存在木塞的污染情況，對(duì)于白葡萄酒而言，可能更好的保持住酒中的香味。與軟木塞對(duì)比，螺旋蓋比較容易開啟，不需要用到工具。缺點(diǎn)就是螺旋蓋的不佳，隊(duì)友有陳年潛力的葡萄酒在陳年過程中需要和氧氣接觸。