低度黃酒為什么不能用鐵罐裝?
黃酒和白酒不一樣，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，度數(shù)普遍較低，酒精度一般低于20度。沒有高度的，至少是在無勾兌的情況下是沒有高度的，陶壇既是黃酒的主要釀造容器之一，也是主要的貯酒容器。我們常說的黃酒越陳越好，只有在陶壇里才能實現(xiàn)?？梢?，陶壇在黃酒重扮演著重要的角色，要是沒有陶壇，黃酒喝起來的感覺就不會很純，很香。 含鐵量高的黃酒，口感也不好，易產(chǎn)生鐵腥味和澀味。黃酒的鐵污染是隨著使用鐵制設備而出現(xiàn)的，因此不能用鐵罐裝
白酒能用鐵罐裝嗎?
鐵質材料不能裝白酒，過去有鐵質材料盛裝白酒，是需要在罐或容器內壁涂環(huán)氧樹脂材料防腐處理的。長期使用鐵質材料容器，會使白酒色澤變黃，雜質較多，口味變化，質量下降。一般使用鐵質材料盛裝的白酒，需要經(jīng)過脫黃凈化處理后才能用于白酒勾調?，F(xiàn)在大多使用陶瓷容器或不銹鋼容器盛裝白酒，不會影響口味。 白酒含有較高的酒精，還有其他化學物質，白酒是釀造的，發(fā)酵的化學反應非常復雜，用鐵瓶子裝會發(fā)生化學反應，所以白酒要用化學穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝
白酒用鋁罐裝有啥好處嗎?
白酒用鋁罐裝沒有好處 因為白酒中含有與易燃物易拉罐在安全性方面比較弱，鋁質易拉罐一拉就開了便利在安全性面前變成了缺點。同時金屬罐壁在受到撞擊的時候，不像玻璃瓶陶瓷瓶那樣一碰就碎，而是凹陷，以擠壓內部液體，極易容易造成罐體爆裂。
