2021糧食酒新標(biāo)準(zhǔn)?

1.固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： (1)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781。 (2)固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20822。 (3)液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。 2.不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

針對(duì)白酒行業(yè)，國(guó)家發(fā)布新規(guī)，從2022年6月1號(hào)開(kāi)始執(zhí)行，不符合新規(guī)要求的不能稱為白酒，以后買(mǎi)白酒不再踩坑了

五糧液的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

我國(guó)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GBT10781-2019是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是大家常說(shuō)的好酒。 GBT20822-2019是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GBT20821-2019是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。 今后，消費(fèi)者可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。 如果您發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費(fèi)者知情權(quán)起訴廠家。

五糧液的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)有兩種：一種是濃香型GB/T10781，另一種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T22211-2008，是五糧液地理標(biāo)產(chǎn)品，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)好于第一種。 五糧液普五執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781.1(優(yōu)級(jí))。普五是四川宜賓五糧液股份有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的嫡系產(chǎn)品，產(chǎn)銷(xiāo)量很高，普五是老八大名酒，中國(guó)濃香型白酒的頂級(jí)水平，享譽(yù)中外，是世界名酒。其酒質(zhì)上乘，口感綿柔醇厚，是高端商務(wù)宴請(qǐng)慶典的常用好酒。

純糧酒代號(hào)什么時(shí)候執(zhí)行的?

：10781.1－2006是2006年開(kāi)始執(zhí)行的濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。正確的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是:10781.1－2006(一級(jí))，二級(jí)，優(yōu)級(jí) 純糧白酒標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是GB10781 GB/T 20821-2007是液態(tài)法白酒 GB/T 20822-2007是固液法白酒 GB/T 20823-2007是特香型白酒 GB/T 20824-2007是芝麻香型白酒 GB/T20825-2007是老白干香型白酒 GB/T 14867-2007是鳳香型白酒 GB/T 16289-2007是豉香型白酒 DB52/550 -2013是董香型白酒 GB/T 23547-2009是濃醬兼香型白酒 GB/T 26760-2011是醬香型白酒 GB/T 26761-2011是小曲固態(tài)法白酒 GB/T 23546-2009是奶酒 GB/T 22736-2008是馥郁香型白酒 QB/T 4259-2011是濃香大曲 DB50/T15-2001是小曲酒 相關(guān)關(guān)鍵詞：純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)

白酒新國(guó)標(biāo)頒布日期是：2021年5月21日 實(shí)施日期是：2022年6月1日。 新規(guī)一：用非谷類原料（如：馬鈴薯）釀制而成的白酒，將不能再稱為“白酒”。 換句話說(shuō)，以后，能稱為白酒的酒水，均是由谷類糧食（如：高粱）釀成。 新規(guī)二：無(wú)論是液態(tài)法、還是固態(tài)法白酒，都不允許添加“非谷類原料（如馬鈴薯）做成的食品添加劑”。 如果有添加這些，就不能稱為白酒，只能稱為“調(diào)香白酒”，或者“配制酒”。

GB/T10781.2-2022是糧食酒嗎?

GB/T10781.2-2022是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)的全稱是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糧食 玉米》。這是一項(xiàng)關(guān)于糧食安全和品質(zhì)要求的標(biāo)準(zhǔn)，而不是與酒精或酒類相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。它主要適用于玉米這種糧食的生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中的品質(zhì)控制。

GB/T10781.2-2022是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體規(guī)定了糧食的分類、名稱、標(biāo)志和質(zhì)量要求。該標(biāo)準(zhǔn)不是關(guān)于糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)，而是關(guān)于糧食的標(biāo)準(zhǔn)，它是保障人們食品安全的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，用于指導(dǎo)和規(guī)范糧食生產(chǎn)和加工過(guò)程中的質(zhì)量控制和檢測(cè)要求。

是一種全部使用糧食釀制的酒。 用高粱、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵，稱過(guò)固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實(shí)并不是真正的純糧酒。 另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來(lái)即可飲用。 純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對(duì)人體的有害成份可忽略不計(jì)。 真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

是 是糧食釀成的,10781.2是白酒的標(biāo)準(zhǔn),表示清香型白酒。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于清香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的清香型白酒。

GBT10781.2是純糧食酒。GBT10781.2是清香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，GBT10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol40%Vol，高度為41%Vol68%Vol，須以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香的白酒，因此GBT10781.2是純糧食酒。

100%純糧食酒用什么標(biāo)準(zhǔn)?

正規(guī)廠家出來(lái)的白酒都會(huì)標(biāo)注有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，標(biāo)注號(hào)是最具權(quán)威性的一個(gè)標(biāo)志，查看標(biāo)注號(hào)便是最為方便穩(wěn)妥的一個(gè)方式。 根據(jù)大家喜愛(ài)的三大白酒香型，筆者列舉出它們的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。 分別為：GB/T10781.1、GB/T26760、GB/T10781.2，對(duì)應(yīng)為濃香型、醬香型、清香型白酒。 酒瓶上帶有這些標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的白酒便是都是100%純糧好酒，都是通過(guò)古法工藝釀制的白酒，釀制成本高，周期較長(zhǎng)，因此價(jià)格會(huì)比普通白酒貴，不過(guò)喝完不上頭，醒酒比較快，酒香味層次感豐富，適量喝對(duì)身體沒(méi)有副作用，是喝酒行家的最愛(ài)

今年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布“2021年第7號(hào)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告”，正式發(fā)布GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》及GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體實(shí)施日期為2022年6月1日。新國(guó)標(biāo)對(duì)“白酒定義”重新進(jìn)行了規(guī)范說(shuō)明，主要強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)：“糧谷”原料，以及嚴(yán)禁“食品添加劑”。

2022白酒新規(guī)對(duì)哪些酒有利?

2022白酒新規(guī)對(duì)真正的純糧食釀的酒有利，這個(gè)2022白酒新規(guī)定主要就是修改了檢測(cè)酒的標(biāo)準(zhǔn)，以后不準(zhǔn)使用食用酒精勾兌的白酒，如果用食用酒精勾兌的酒就拿不到合格標(biāo)志了，那么對(duì)于純糧食釀的酒就是一個(gè)利好，因?yàn)闆](méi)有酒精勾兌酒，酒的價(jià)格就不會(huì)那么低了，純糧食局的生存環(huán)境就好多了。

2022年釀酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

新國(guó)標(biāo)最大的改變是對(duì)白酒的定義及原輔料有了清晰的條文?！栋拙乒I(yè)術(shù)語(yǔ)》中規(guī)定，白酒指以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。 這里的糧谷，指的是谷物和豆類的原糧和成品糧，包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等。

答案是：2022年釀酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如下： 2021年3月11日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布“2021年第3號(hào)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告”，GB/T10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》，實(shí)施日期為2022年4月1日。本次修訂是本標(biāo)準(zhǔn)的第三次修訂。

2022年白酒新國(guó)標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?