為什么說白酒要溫著喝比較好?

酒精釀造過程中，會(huì)產(chǎn)生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會(huì)好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因?yàn)橹割愇镔|(zhì)不同。 4．這就是為什么老窖釀的酒好喝，因?yàn)槔辖迅黝愇⑸镓S富，微量脂類也豐富。同時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，酒中發(fā)生醇酸酯化反應(yīng)產(chǎn)生酯，這就是“酒是陳的香”的原因。 5．回過頭來再說甲醇。甲醇俗稱工業(yè)酒精， 有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會(huì)導(dǎo)致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。 6．但是古人蒸餾技術(shù)有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實(shí)現(xiàn)在酒中多少也會(huì)有微量甲醇(當(dāng)然是非常微量)。那怎么辦，還能不能愉快的喝酒了？ 7．有一個(gè)很簡(jiǎn)單的辦法，溫酒。甲醇沸點(diǎn)67度，乙醇沸點(diǎn)78度，水的沸點(diǎn)100度，脂類沸點(diǎn)普遍高于水。沸點(diǎn)越低越易揮發(fā)，所以給酒加熱，甲醇最易揮發(fā)。 8．喝酒也就不容易中毒了?，F(xiàn)在的酒只要不是喪心病狂的工業(yè)酒精勾兌的假酒，肯定不會(huì)甲醇中毒。但是劣質(zhì)酒難免甲醇相比多一些，所以我們喝酒尤其是較便宜的酒，溫一下總沒有壞處的。 9．此外，喝冰凍的酒對(duì)身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會(huì)低十度左右，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致人胃腸道紊亂，引起食欲下降，缺乏營(yíng)養(yǎng)，影響人的身體健康。 10．所以建議喝的時(shí)候要加熱一點(diǎn)。喝任何酒對(duì)身體都既有利也有弊，而且，喝酒因人而異。 身體健康，合理和適量的喝酒是有利的，反之，就是有害的！

因?yàn)榧Z食在發(fā)酵過程中產(chǎn)生很多微生物，蒸餾出酒后有許多有害的微生物也隨之流出，但大部分沸點(diǎn)很低，把酒溫一下，那些低沸點(diǎn)的有害成分就會(huì)揮發(fā)掉，所以說白酒溫著喝比較好

冬天，特別是白酒在比較溫度低的地方存放，酒比較涼，喝下去胃不舒服，需要用溫水把它加溫，以后再喝會(huì)好一些，酒是不能多喝，就是溫了的酒喝多了照樣胃不舒服。

白酒燒開能喝么?

喝是肯定能喝，但是喝了也沒有味道，只剩酸澀味道了： 白酒中的成分中98%的是水和酒精，酒精的揮發(fā)溫度是75℃，也就是說當(dāng)你燒到75℃的時(shí)候，酒精就已經(jīng)揮發(fā)走了，你再燒開的成分中，很大一部分是水了。

白酒是可以加熱喝的，一般白酒經(jīng)過加熱后，相對(duì)來說更溫和一些，對(duì)胃部的刺激性小一點(diǎn)，比較暖胃，所以白酒加熱后再飲用是最好的。

酒是喝冷的好還是熱的好?

酒是溫?zé)岬暮?，氣溫高的時(shí)候酒冷熱都沒有什么關(guān)系，天氣寒冷的時(shí)候，酒要溫著喝，可以發(fā)揮酒最好的口感，發(fā)揮最好的香味。這樣酒入口柔順，香味撲鼻，流連忘返。

熱的好。 白酒熱著喝是可以將酒中的危害物質(zhì)揮發(fā)掉，而且在冬天，喝熱酒溫和不刺激，好處還是很多的。 一般白酒加熱到30-40度即可，切記不能超過60度，否則乙醇和呈香物質(zhì)都會(huì)被揮發(fā)。

應(yīng)該是冷的好。 現(xiàn)在喝酒是沒有人喝熱酒的酒，也是不需要熱的，熱的酒就失去了原來的味道，而且喝上去口感比較差，所以不管是什么天氣，酒都是喝涼的。

白酒用火燒一會(huì)可以喝嗎?

白酒可以加熱了喝的，但要注意溫度不能過高。 白酒經(jīng)過加熱后里面的酒精會(huì)加速揮發(fā)，從而降低酒精的濃度，相對(duì)來說入口會(huì)更溫和一些，對(duì)胃部的刺激性也會(huì)小一點(diǎn)，比較暖胃，也不容易喝醉，所以白酒加熱后再飲用是比較好的。一般情況下把白酒加熱到30度左右是比較合適的，如果過熱會(huì)導(dǎo)致酒的香味變淡，飲用過燙的白酒也會(huì)傷及口唇、喉嚨、胃部，同時(shí)太熱的白酒揮發(fā)的熱氣也容易在飲用的過程中熏到眼睛，對(duì)我們的眼睛造成傷害。

可以喝。白酒能燃燒證明酒精度數(shù)高，酒精越高越容易燃燒，低度酒燒不起來，酒燃燒后會(huì)降低酒精度數(shù)，酒精燃燒后變成水和二氧化碳，對(duì)人身體沒有危害，但會(huì)使酒的口感和味道變差，點(diǎn)燃后的酒會(huì)有一個(gè)升溫的過程，當(dāng)溫度達(dá)到60度以上時(shí)，馬上喝下去會(huì)直接燙傷口腔及食道，所以喝燃燒后的酒時(shí)應(yīng)注意酒的溫度。

白酒熱了喝更容易醉嗎?

白酒熱了喝一般不容易醉。 白酒經(jīng)過加熱后里面的酒精會(huì)加速揮發(fā)，從而降低酒精的濃度，相對(duì)來說入口會(huì)更溫和一些，對(duì)胃部的刺激性也會(huì)小一點(diǎn)，比較暖胃，也不容易喝醉，所以白酒加熱后再飲用是比較好的。一般情況下把白酒加熱到30度左右是比較合適的，如果過熱會(huì)導(dǎo)致酒的香味變淡。

白酒好喝，大家都知道。但是有的地方往往是把白酒倒在燙酒壺里燙熱再來喝，燙熱的酒揮發(fā)性強(qiáng)，喝了以后容易上勁，平時(shí)，能喝半斤白酒的朋友，沒有啥問題，如果是喝燙熱的白酒，喝上半斤白酒熱的，不大一會(huì)，就會(huì)感覺到量了，頭有點(diǎn)暈暈的，這是揮發(fā)性強(qiáng)快的原因。

白酒加熱到多少度最好?

30℃~40℃ 加熱溫度:30℃~40℃ 酒中的甲醇沸點(diǎn)是64℃,乙醛的沸點(diǎn)是21℃,加熱時(shí),它們就會(huì)轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉,從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對(duì)人體的毒害。 此外,酒在加熱過程中沸點(diǎn)為℃的酒精也會(huì)揮發(fā)一些。所以,白酒加熱后再喝也更安全。白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。

給酒加熱有什么好方法?

給酒加熱有什么好方法？ 煮酒論英雄，溫酒斬華雄，這些是不是都說明古人習(xí)慣喝加熱后的酒呢？ 我記得我小時(shí)候，我姥爺每天晚飯都來上二兩白酒，那時(shí)候家里有個(gè)盛酒的小壺，是個(gè)白色的瓷瓶?jī)?，每?dāng)晚飯我姥姥都會(huì)弄一碗熱水放桌上，我姥爺就把酒倒入小瓷瓶中然后放入熱水碗里熱一會(huì)兒再喝。 現(xiàn)在很少有人喝白酒加熱了吧，古代對(duì)酒的提純技術(shù)掌握的不是那么好，里面難免摻雜一些雜質(zhì)，加熱會(huì)讓這些雜質(zhì)揮發(fā)或分解，現(xiàn)在應(yīng)該不存在這種問題，所以大家也就不太對(duì)白酒加熱了。