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北宋白酒,北宋時期有料酒么?

北宋白酒,北宋時期有料酒么?

49閱讀 2023-11-09 20:34 文化

北宋時期有料酒么?

有。 中國酒文化歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,而黃酒作為中國最古老的酒種,有著四千年的歷史。福建黃酒早在宋代就聞名于世,蘇東坡當(dāng)年言商居嶺南時曾借酒澆愁,并詠有“夜傾閩酒素如丹”之句。福建料酒源于福州人用糯米、紅曲釀制成的黃酒(俗稱老酒),至今有二百多年歷史,屬半甜型紅曲黃酒,是我國獨樹一幟的酒。

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宋朝白酒度數(shù)?

在元代以前,就是到南宋為止,中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發(fā)酵后就過濾而得; 在往前的就度數(shù)更低,一般也就十幾度,而且酒都很渾濁,所以有把酒稱為“瓊漿”的說法。在元代以前,就是到南宋為止,中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發(fā)酵后就過濾而得; 在往前的就度數(shù)更低,一般也就十幾度,而且酒都很渾濁,所以有把酒稱為“瓊漿”的說法。

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宋代的酒好喝嗎?

好喝。 宋朝釀造業(yè)繁盛,名酒眾多。 時人張能臣著有《酒名記》,收錄了一百多種酒的名稱,這些酒名字字珠璣、高雅韻致,體現(xiàn)了宋代的文化氣息乃至文化品位。 譬如后妃家酒名:香泉、瑤池、瓊酥、天醇等;親王及駙馬家酒名:金波、玉瀝、蘭芷、瓊腴等;還有那些大酒樓的酒名:眉壽、瓊漿、流霞、仙醪等。

宋朝時酒多少度?

在元代以前,就是到南宋為止中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發(fā)酵后就過濾而得;當(dāng)時主流的酒有糧食酒(米酒)、果酒(葡萄酒)、黃酒。酒精度大約在12-13度,和現(xiàn)在的啤酒度數(shù)差不多。

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