西餐三套杯是哪三個?
西餐中飲不同的酒水需用不同的專用酒杯?
這個問題是肯定的，西餐喝酒用什么杯子是很有學問的，一般西餐正餐都是擺三個杯子，最大的是用來喝水的，中間第二大的杯子是用來喝紅葡萄酒的，貮最小的一個是用來喝白葡萄酒的，當然如果你還要喝啤酒的話，還有啤酒杯，不同的酒用不同的杯子
是的。西餐飲酒對酒杯是有要求的，飲用白酒使用小的高腳杯，紅酒使用中等的高腳杯，飲料用大號的杯子。一般酒店會在客人面前擺上一套杯子。飲用紅葡萄酒和白葡萄酒用的杯子都不一樣。
六杯紅酒是什么酒量?
6杯紅酒是一瓶紅酒。 以通常的西餐宴請標準而言，標準瓶裝（750ml）的紅酒，一般倒6杯，每杯的倒入量約在1/3杯容量的樣子。所以，350~400ml容量的郁金香型紅酒杯（最常見的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子），是西方人最為常用的。在國內(nèi)來看，很多人都會覺得這個尺寸的酒杯太大。
一瓶紅酒有幾杯啊?
以通常的西餐宴請標準而言，標準瓶裝（750ml）的紅酒，一般倒6杯，每杯的倒入量約在1/3杯容量的樣子。所以，350~400ml容量的郁金香型紅酒杯（最常見的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子），是西方人最為常用的。在國內(nèi)來看，很多人都會覺得這個尺寸的酒杯太大。
餐斟酒一律以斟多少為宜(?
①西餐中斟白酒時，一般不超過酒杯的3/4，這樣可以使客人在小呷一口之前能有機會端著酒杯欣賞一下酒的醇香。 ②斟啤酒時，要順著杯壁將酒緩緩倒下，避免一下子倒?jié)M，使白沫溢出酒杯，啤酒斟酒量宜80%酒、20%泡沫。 ③斟紅酒時，倒至杯的1/3或一半為宜，因為紅酒杯一般都比較大，不宜一次斟滿。 ④斟香檳酒時，應(yīng)分兩次斟，第一次先斟上1/3杯，及至泡沫平息后，再將酒斟至2/3或3/4杯。調(diào)雞尾酒時，使酒液入杯占3/4空間即可，以便于客人觀賞或方便客人端拿。 ⑤斟白蘭地酒時，一般只斟到酒杯的1/8，即常說的“1P”。
