送紅酒有什么講究和忌諱?

紅酒代表的是喜氣、浪漫，鴻運(yùn)長久，其一般都是送給長輩、領(lǐng)導(dǎo)、情人，并且多數(shù)都是在紅喜事、節(jié)日中贈(zèng)送。但是在白喜事，是千萬不能送紅酒的，這一點(diǎn)要切記。而“紅酒送單”這個(gè)也是有原因的。 一方面紅酒是近些年才從國外傳過來的，其是洋酒，因此不需要遵守國內(nèi)之前送酒的講究。 忌諱因人而異、巧取芳心送年輕女性的酒講求個(gè)性，不見得要成雙，但是要品質(zhì)好，感覺好；而上年紀(jì)的就不一樣了，他們講究好事成雙，假如是送老丈人的同時(shí)，也考慮給丈母娘送一瓶好喝的甜白葡萄酒的話，那會(huì)非常令人開心的

為什么葡萄酒要加入二氧化硫，白酒不要?

葡萄酒里面可以放白酒嗎?

不可以。 葡萄酒是由新鮮的葡萄，經(jīng)過捏碎、以及加入白糖發(fā)酵而成的，制作過程中是不可以加入白酒、或者其他酒精物質(zhì)的，否則影響葡萄酒的口感。

葡萄酒里面可以摻著白酒喝，只是這樣混合喝口味肯定很奇特，一般喜歡喝酒的人可能接受不了這個(gè)味道。因?yàn)榘拙频奈兜篮推咸丫频奈兜劳耆莾蓚€(gè)不同的。如果混在一起，就有些不倫不類的感覺。不經(jīng)常喝酒的人，喝這樣的混合酒，是特別容易喝醉的。

可以的，當(dāng)初二戰(zhàn)美國兵遠(yuǎn)征時(shí)都會(huì)帶葡萄酒，為了讓葡萄酒能保持長一些時(shí)間，都往酒桶里倒一些威士忌烈酒的，所以說可以倒白酒的，但肯定會(huì)影響酒的口感。

可以。在自釀的葡萄酒中可以加適量的白酒，但要注意不能加太多，因?yàn)槠咸丫瓢l(fā)酵后會(huì)釋放出酒精，加多了會(huì)影響口感，甚至導(dǎo)致變味。 一般發(fā)酵前加入少量高度糧食酒用來提高釀出來的葡萄酒的度數(shù)，釀好以后加會(huì)影響口感，可能會(huì)發(fā)苦，酒精味道也會(huì)比較大。如果想讓葡萄酒口感更好，可以在發(fā)酵后加入少量高度白酒來提高度數(shù)。

可以，但不建議葡萄酒里面放白酒，因?yàn)樗麄兪遣煌N類的酒，混在一起的話會(huì)更容易醉，從而導(dǎo)致我們肺里面的二氧化碳增加

為什么葡萄酒在出產(chǎn)前，使用橡木桶而不是其他木桶進(jìn)行儲(chǔ)藏?

橡木桶貯酒有三大主要功能： 一是原酒顏色的變化，干白顏色貯酒過程中會(huì)變深，干紅則會(huì)變淺，但是更穩(wěn)定。 二是香氣的變化，從木桶烘烤的內(nèi)壁溶到酒中的橡木香味，賦予葡萄酒更為復(fù)雜、馥郁和諧的香氣。 三是口感的變化，從木桶中溶出的橡木單寧，與酒本身的單寧融合，部分不穩(wěn)定的單寧析出，使酒體變得柔和、精細(xì)。顯然，其它的玻璃容器、不銹鋼容器都不具備橡木這種木材的特質(zhì)，至于鐵桶，葡萄酒釀造中，葡萄酒是絕對(duì)不能和鐵質(zhì)、銅質(zhì)容器接觸的，會(huì)發(fā)生鐵破敗、銅破敗病，導(dǎo)致酒質(zhì)變壞。 所以對(duì)于高端陳釀型干紅則是必不可少的提質(zhì)手段。