什么樣的紅酒可以長(zhǎng)期存放?可以放10年以上的那種?

世界上超過(guò)90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級(jí)佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過(guò)了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開(kāi)始走下坡路），大多數(shù)并非如此。 能夠陳放10年以上而仍未超過(guò)最佳適飲期的葡萄酒，都是各個(gè)著名產(chǎn)酒國(guó)的頂級(jí)佳釀。如：法國(guó)波爾多的列級(jí)名莊酒、意大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等。

十年的紅酒算不算好?

不一定‘，，紅酒不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好,一般的瓶裝紅酒有效期只有十年,超過(guò)十年紅酒就會(huì)變質(zhì),影響口感,不適合長(zhǎng)期存放,只有頂級(jí)且稀有的紅酒才有長(zhǎng)期存放的可能性,在保存的過(guò)程中,要將環(huán)境溫度保持在十度左右,濕度維持在百分之七十。

10年，基本是這些普通酒的好口感期了。時(shí)間太久會(huì)老掉，不好喝。貴些的酒，比如能賣到500到千多塊的或者更貴的酒，那10年只是個(gè)小意思了。你盡管可以喝老年份的酒了。 一瓶好酒就像女人一樣，18歲的青澀，20歲的青春，30歲的成熟，40歲的風(fēng)韻，50歲還有第二春。但便宜酒就像一些女人到經(jīng)不起歲月的磨礪30多歲就長(zhǎng)皺紋了，也許還不如一個(gè)會(huì)保養(yǎng)的50歲的女人美麗。 所以一瓶酒，在它沒(méi)壞掉之前，你什么時(shí)候它都是一次不錯(cuò)的體驗(yàn)！

普通紅酒存放十年基本不能喝了,少量?jī)?yōu)質(zhì)年份的名莊酒在保存良好,酒體沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)度氧化,是可以喝的。但開(kāi)瓶后,如果出現(xiàn)明顯的醋味、醬油味或霉味,沒(méi)有果香,顏色暗沉失光,有大量沉淀就不可以飲用了。

紅酒儲(chǔ)存最長(zhǎng)多少年?

紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間取決于多種因素，包括釀酒師的技能、葡萄品種、產(chǎn)地、酒的質(zhì)量、酒的保存條件等等。一些優(yōu)質(zhì)的紅酒可以儲(chǔ)存數(shù)十年，而其他的紅酒可能只能存放幾年。一般來(lái)說(shuō)，紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間最長(zhǎng)可以達(dá)到50年以上，但前提是要儲(chǔ)存在適宜的環(huán)境下，如恒溫、防潮、避光、振動(dòng)少的地方。

紅酒一般最多能放十年，但有酒精度在13%的萄葡灑能長(zhǎng)期存放，一些法國(guó)意大利的頂級(jí)的紅酒的陳年紅酒的能力能放幾十年甚至上頁(yè)年

紅酒保質(zhì)期在2-10年之間 這種品質(zhì)的紅酒，不具有陳年的能力，所以，要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢，這樣才不會(huì)影響口感；其次，只有頂級(jí)的紅酒才具有陳年的能力，一般這種酒的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年甚至是上百年！ 比如電視劇中橋段，給我來(lái)一瓶82年的拉菲，這種紅酒就是屬于頂級(jí)的紅酒，陳年能力強(qiáng)，所以，可以從釀造一般陳放到現(xiàn)在！ 紅酒的“保質(zhì)期”，也是“適飲期” 如果是喜歡喝紅酒的朋友，尤其是喜歡喝進(jìn)口紅酒的朋友，相信都看到，國(guó)外的紅酒在標(biāo)簽上，是沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期的。其實(shí)，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中的有關(guān)規(guī)定： 無(wú)論是紅酒、白酒、黃酒，只要是酒精度大于10度的飲料酒，均可以豁免標(biāo)注保質(zhì)期。

紅酒的保質(zhì)期一般是10年，但是酒精度在13%以上的葡萄酒可以長(zhǎng)期保存。紅酒中酚類物質(zhì)含量越高，可儲(chǔ)存的時(shí)間也越長(zhǎng)，其風(fēng)味品質(zhì)也更好。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。因此，如果是高品質(zhì)的紅酒，放個(gè)十幾年甚至二十幾年都沒(méi)有問(wèn)題。正常情況下，一瓶紅酒能存放多長(zhǎng)時(shí)間取決于其品質(zhì)和保存條件。

大部分紅酒能保存的時(shí)間在2-10年之間。市面上的絕大部分的紅酒是不適合儲(chǔ)放保存很久的。一般在超市購(gòu)買的普通紅酒建議在2年時(shí)間內(nèi)飲用掉。其它價(jià)格昂貴的陳釀時(shí)間長(zhǎng)的，一般儲(chǔ)放保存的時(shí)間則會(huì)相對(duì)長(zhǎng)一些。如果紅酒開(kāi)瓶了之后，盡量在兩三天時(shí)間內(nèi)飲用完。另外在一般常溫情況下，可以在陰涼的地方保存大概一周左右的時(shí)間。

長(zhǎng)城葡萄酒哪些適合長(zhǎng)期存放?

赤霞珠是公認(rèn)的具有陳釀效果的，可以保存比較久的，當(dāng)然也要看釀造工藝，長(zhǎng)期儲(chǔ)存需要恒溫恒濕，所以需要買恒溫柜！ 另外想要長(zhǎng)期保存，也要注意保存方式： 1. 溫度：溫度保持在10-14°C （50-57°F）是葡萄酒陳化的理想溫度，避免短期內(nèi)溫度出現(xiàn)大幅震蕩。 2. 濕度：葡萄酒儲(chǔ)藏環(huán)境的濕度約70％。 3. 光線：酒中的單寧遇光會(huì)迅速氧化，從而不可逆轉(zhuǎn)地降低葡萄酒的品質(zhì)。因此，葡萄酒應(yīng)儲(chǔ)藏在陰暗的地方。 4. 通風(fēng)：儲(chǔ)藏的葡萄酒時(shí)刻通過(guò)軟木塞進(jìn)行“呼吸”，所以要用流動(dòng)的新鮮空氣驅(qū)趕酒窖中的霉味和腐爛的氣味，防止有害細(xì)菌和氣味侵入。 5. 震動(dòng)：震動(dòng)會(huì)干擾葡萄酒內(nèi)緩慢進(jìn)行中的生化過(guò)程。若非必要，不要移動(dòng)酒瓶。 6. 擺放：瓶裝酒一般傾斜放置，可保證軟木塞的濕潤(rùn)。