佳釀什么味道?

佳釀的味道因酒種而異，各有特點(diǎn)。一般來說，佳釀有以下常見的味道： 1. 果香：有些佳釀如白葡萄酒或香檳，常帶有各種水果的香氣，如蘋果、梨子、柑橘等。 2. 花香：一些葡萄酒或啤酒可能帶有花香氣，比如玫瑰、茉莉、百合等。 3. 香料：一些佳釀可能含有各種香料的味道，如丁香、黑胡椒、八角等。 4. 植物香氣：也有一些佳釀可能帶有植物的氣味，比如青草、松樹、薄荷等。 5. 堅果味：部分酒類中會有堅果的味道，比如杏仁、榛子、核桃等。 除了以上味道，佳釀還可能帶有甜度、酸度、苦度等不同口感的特點(diǎn)。這些味道的表現(xiàn)會因酒的品種、原料以及釀造工藝等因素而有所差異。

剛釀造出來時有一種淡淡的熏味，酒質(zhì)無色(或微黃)透明。當(dāng)保存一段時間后，酒的香氣開始生成，方向純正，入口辛辣，細(xì)細(xì)回味 綿甜爽凈

向杯里的紅酒出氣則熏眼睛是怎么回事?

是的，因為紅酒是窖藏酒（尤其是干紅），在喝的時候需要喝氧氣接觸才能散發(fā)出濃郁的果香，還一種辦法是把手掌托住杯肚，用體溫暖熱酒液，這樣也可以！但是如果氧化后很長時間不喝的話，酒就會變酸不好喝了！

熏眼睛說明雜菌感染引起的，首先說明這個葡萄酒不能喝了。 熏眼睛的物質(zhì)多是雜菌引起的醛類、醚類等易揮發(fā)物質(zhì)造成的，是釀造葡萄酒過程管理不嚴(yán)格造成的損失。

紅酒熏眼睛是什么原因?

因為紅酒是窖藏酒（尤其是干紅），在喝的時候需要喝氧氣接觸才能散發(fā)出濃郁的果香，還一種辦法是把手掌托住杯肚，用體溫暖熱酒液，這樣也可以！但是如果氧化后很長時間不喝的話，酒就會變酸不好喝了！