在家做葡萄酒需要怎么做?

自己釀造葡萄酒固然很實(shí)惠，但是如果家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制葡萄酒和飲用時(shí)應(yīng)該當(dāng)心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對(duì)身體造成危害。 “關(guān)于葡萄酒，有一點(diǎn)很重要，我建議大家千萬不要自釀葡萄酒，非常危險(xiǎn)。”居民家里用來自釀的葡萄并不是專業(yè)的葡萄，而是生食葡萄，并不適合釀酒?！疤嵌炔粔?，還得加糖，但嚴(yán)格上說，葡萄酒是不能加糖的?！绷硗?，釀葡萄酒要用專業(yè)酵母，而不能靠自然發(fā)酵，還要加二氧化硫來抗氧化，這些條件都不是居民家里能具備的。“居民自釀的葡萄酒，有可能含甲醇過高，產(chǎn)生一些毒素，飲用后可能造成失明，對(duì)健康不利?！?/p>

在家喝紅酒、配什么菜比較好?

有的人喜歡吃清淡一點(diǎn)的，有的人喜歡吃濃郁一點(diǎn)的，我個(gè)人覺得吃清淡點(diǎn)的比較好，比如：清蒸鱸魚，粉絲扇貝，鹽水大蝦，水果沙拉，這就是看個(gè)人喜歡，有的人喜歡吃牛排，烤串等等，眾口難調(diào)，所以喜歡吃什么你就配什么菜，這樣吃起來心里就比較舒服。

在家喝紅酒配什么吃的，紅酒在家喝配什么菜吃?

牛肉和羊肉:這兩種食物通常都可以搭配紅葡萄酒。 雞肉通常搭配白葡萄酒。如果是烤雞,可以嘗試搭配霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒;如果是用豐富的醬料所做出來的雞肉,可以嘗試搭配澳洲西拉紅葡萄酒或者酒體中等的赤霞珠紅葡萄

配煎牛排，水煮大蝦，水果沙拉，洋蔥土豆，燒鵝肝，醬鴨，三文魚等等，這些都是配紅酒時(shí)吃的比較上乘的菜，還可以配上一些甜點(diǎn)。

在家怎樣制作紅葡萄酒?

大部分能釀酒的葡萄是酸度高 皮厚 多籽 難吃 自己千萬別在家釀酒 葡萄不合適 細(xì)菌會(huì)超標(biāo) 糖放那么多身體也扛不住 百害無一利