什么牌子的紅酒不是勾兌的?
張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝的都不錯(cuò)啊，是不是勾兌的，可以看商標(biāo)上的原料、配料表，非勾兌的一般都會(huì)寫(xiě)100%葡萄原料。在國(guó)外，干紅葡萄酒是絕對(duì)不允許勾兌的。 “三精一水”勾兌的紅酒，就是傳說(shuō)中的假酒，這類假紅酒中，基本不含葡萄或者葡萄汁發(fā)酵的成分，只有酒精、色精、香精和水，口感很差！真正的葡萄酒是用100%破碎的葡萄或者葡萄汁發(fā)酵而成的酒精飲料。 想要辨別是否是勾兌紅酒，最簡(jiǎn)單的方法就是用堿水。首先準(zhǔn)備一小勺食用堿，將其用水兌開(kāi)，然后抽一張紙巾，將紅酒滴在上面，再把兌好的堿水滴在紅酒上。真的紅酒會(huì)變色，顏色從紅色變?yōu)樯钏{(lán)色，如果沒(méi)有變色，說(shuō)明是假的紅酒。這種檢驗(yàn)的原理是紅葡萄中含有的天然花色苷，在酸性條件下為紫紅色，堿性條件下為藍(lán)綠色。 看條形碼：條形碼是檢驗(yàn)品質(zhì)的最直接方法。條形碼上的數(shù)字并不是隨機(jī)的，而是有特定的含義，開(kāi)頭的數(shù)字如果是69，說(shuō)明是中國(guó)罐裝的酒，進(jìn)口的紅酒一般開(kāi)頭為0、3和48，0開(kāi)頭是美國(guó)的，3開(kāi)頭是法國(guó)的，48開(kāi)頭是格魯吉亞的。 品嘗味道：會(huì)喝酒的人一品嘗就能知道是不是勾兌紅酒，不會(huì)喝也能根據(jù)味道簡(jiǎn)單判斷。比如喝干紅，入口的時(shí)候是苦、澀、酸，慢慢才會(huì)有一點(diǎn)甜味，最后會(huì)將余味持續(xù)留在空中，余味越久，說(shuō)明酒的質(zhì)量越好。 紙巾檢驗(yàn)：用紙巾也能簡(jiǎn)單鑒別紅酒的好壞。將紙巾鋪上幾層，然后將紅酒滴一滴在上面，這個(gè)時(shí)候紅酒會(huì)在紙上擴(kuò)散，擴(kuò)散均勻的是真酒，勾兌的酒顏色往往會(huì)沉淀在最中間，外圍的顏色通常是透明的。
張?jiān)＜t酒，張?jiān)Ｔ?jīng)是國(guó)內(nèi)引以為傲的民族企業(yè)，至今仍然也是國(guó)產(chǎn)葡萄酒的龍頭。張?jiān)Ｆ咸丫票蛔u(yù)為是中國(guó)最古老的葡萄酒品牌，也是國(guó)內(nèi)第一家工業(yè)化釀造葡萄酒的企業(yè)。1982年，在山東煙臺(tái)的渤海之濱，愛(ài)國(guó)華僑張弼士先生斥300萬(wàn)兩建立了張?jiān)ａ劸乒尽?905年，張?jiān)Ｆ咸丫魄f建成地下大酒窖，開(kāi)始實(shí)施在酒莊內(nèi)裝瓶，這一做法比法國(guó)早了18年。
和價(jià)格有直接的關(guān)系， 你想20塊錢(qián)，如果用100%的葡萄汁釀造的話，連成本都收不回來(lái)， 你覺(jué)得可能虧本賣給你嗎？ 如果在國(guó)內(nèi)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒的話，差一點(diǎn)的，也要個(gè)幾十塊錢(qián)。 稍微好一點(diǎn)的，新世界一百多的，也還不錯(cuò)。 但你想十多二十塊錢(qián)買(mǎi)瓶不是勾兌的酒，難啊。
不酸的葡萄酒?
所有的釀造葡萄酒都是有酸度的，那種甜味不酸的酒，其實(shí)是果汁和酒精還有其它配料兌和的果酒，以前我們小時(shí)候很多，現(xiàn)在確實(shí)難得見(jiàn)到了。 樓下的既然是買(mǎi)紅酒的，既然想打個(gè)廣告買(mǎi)幾只酒出去，就多多少少應(yīng)該提高一下自己的基本葡萄酒知識(shí)素養(yǎng)，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，什么都不懂又想賺錢(qián)是比較困難的。雷司令是白葡萄酒，白葡萄酒是必須有足夠酸度來(lái)平衡口感的，一般其酸度都會(huì)比紅葡萄酒更高，沒(méi)有酸度的白葡萄酒，那是假酒。
張?jiān)＜t酒哪種不酸澀?
張?jiān)Ｃ倒寮t甜型紅葡萄酒好，不酸澀。 張?jiān)Ｃ倒寮t甜紅葡萄酒是一款在釀制的時(shí)候，使用赤霞珠葡萄為原料釀制而成的佳釀。此酒酒液清澈，酒香濃郁，成熟甜美的黑加侖、黑莓香氣撲面而來(lái)，同時(shí)夾雜著淡卻不容忽視的黑胡椒香氣，感覺(jué)帶著甜美而又清新不膩的新鮮感。 此酒入口甜潤(rùn)馥郁，仿佛熟透了的黑莓、黑加侖果醬在口腔中炸開(kāi)。舌側(cè)能感受到細(xì)膩的酸度，恰到好處地中和了濃郁的甜味。不干不澀，易入口，果香酒香彼此交融，不會(huì)有強(qiáng)烈的酒精灼燒感。 將張?jiān)Ｃ倒寮t甜紅葡萄酒開(kāi)瓶稍稍醒一下，黑果香氣就漸進(jìn)而出，還混合著一絲黑胡椒香氣。香氣不廉價(jià)，帶著—絲微微辛辣的感覺(jué)。雖說(shuō)是甜酒，但不會(huì)甜膩，入口微酸，舌頭又迅速被甜蜜席卷，還有濃郁的酒香在口中翻滾，甜蜜、辛辣。
不太酸的醋哪種最好?
一是酒醋，由于制作上區(qū)別于一般的醋，所以在成色上有所不同。例如紅酒醋和黑酒醋，也是由于不同的原料形成了不同的顏色。 在味道上與一般的醋有些區(qū)別，普通的醋更酸烈一些，酒醋更柔和一點(diǎn)，食用上通常味沙拉或者西餐上使用更多。 二是果汁醋，如其名是由水果加工形成的，例如蘋(píng)果醋、石榴醋等等。原料來(lái)自于水果本身，顏色也根據(jù)水果有差異，但是顏色清澈透亮，無(wú)沉淀雜質(zhì)。味道上酸中帶甜，可以沖水飲用也可以直接飲用，清爽可口，不可用于烹飪。
你問(wèn)不太酸的醋哪種最好？ 我覺(jué)得不太酸的醋是天津市獨(dú)流老醋中的天立牌保健醋是最好喝的。天津獨(dú)流醋是中國(guó)的馳名商標(biāo)。并且天立牌保健醋又養(yǎng)肝又養(yǎng)胃并且還有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并且天力牌保健醋又不是很酸，味道非常的好
紅酒不酸不澀是好酒嗎?
其實(shí)紅酒肯定會(huì)酸，也會(huì)澀，這是酸度和單寧帶來(lái)的口感，是葡萄酒的核心成分。但好的酒，會(huì)使其平衡，讓你覺(jué)得舒服，柔和。記住，平衡才是衡量葡萄酒的品質(zhì)的主要因素。 比如剛開(kāi)始大家都愛(ài)喝甜酒，但甜也必須由酸度支撐，使其平衡，入口舒服，否則就是糖水
